Egyharmad a pazarolt ételek szépsége

Tartalomjegyzék:

Ez a konyha és a gasztronómia a művészetet a kezdetektől fogva gyakorlatilag kísérte, bár a csendéletek következtében valódi hangsúlyt kaptak. Az utóbbi évtizedekben sok művész munkáinak tengelyeként élelmet vett különféle tudományágakban, akár fogalmi szinten, akár pusztán esztétikai kikapcsolódásként. De Klaus Pichler Egyharmados projektje feltűnő, mert képei a pazarolt ételek „szépségére” koncentrálnak .

Fekete alapon és bármilyen más elem nélkül Pichler fényképezőgépével különféle természetes és feldolgozott élelmiszertermékeket ábrázol művészi körülmények között, amelyek furcsa fenséget adnak nekik. Az eredmény zavaró szépség, mivel a tekintet nem hagyhatja figyelmen kívül, hogy különféle bomlási fokú élelmiszerekről van szó.

A puszta kikapcsolódáson túl Pichler ezt a projektet az ENSZ által nemrégiben közzétett, aggasztó adatokra adott tiltakozás reakciójaként fejlesztette ki . Ennek a szervezetnek a tanulmányai szerint a világ népessége jelenleg az élelmiszer egyharmadát pazarolja, amelyet az egész bolygón összegyűjtöttek és előállítottak. A fejlettebb országokban a probléma még hangsúlyosabbá válik, pazarolva és eldobva tonna élelmet, amelyet problémamentesen lehet enni.

Ilyen módon Pichler egyharmadával („Un Tercio”) szeretné felhívni a figyelmet és elítélni a kortárs társadalom e ostobaságát. A sorozat minden munkáját a kérdéses termékkel kapcsolatos adatkészlet kíséri, például a származási hely, a gyártási módszerek vagy a gyártás és szállítás során felhasznált energia. Kétségkívül egy nagyon érdekes projekt, amely táplálja a gondolkodást .