Keverje össze a penne tricolore-t a gomba raguval. recept

Tartalomjegyzék:

Miután a rengeteg termék nyáron adott nekünk, kihasználhatjuk azokat az előnyöket is, amelyeket ősz kínál nekünk. Jó alkalom a hagyományosabb paradicsomszószoktól eltérő tésztamártások kipróbálására, mint a Mezze Penne Tricolore receptjében gombás raguval .

A szezonális gombák egy finomság, amelyet ebben az időben élvezni kell. Ehhez az ételhez bármilyen fajtát felhasználhatunk, bár a legjobb, ha különféle fajták keverékét játsszuk az ízekkel és textúrákkal, és így kombináljuk a gazdag Mezze Penne Tricolore Barilla színével.

Hozzávalók

375 g Mezze Penne Tricolore Barilla, 1 lilahagyma, 2 gerezd fokhagyma, 500 g kevert gombák, 1 pohár vörös bor, 2 darab friss rozmaring vagy 1 teáskanál szárított kakukkfű, 1 evőkanál vaj, só, fekete bors , extra szűz olívaolaj, parmezán sajt.

Hogyan készítsünk Mezze Penne Tricolore-t gomba raguval

Kezdje a tészta elkészítésével. Forró sós vizet forraljon fel egy széles edényben vagy serpenyőben, és főzze a Mezze Penne Tricolore Barillát, a csomagoláson szereplő utasításokat követve. Víztelenítse le, amikor al dente, és tegye félre. Óvja meg a főzővíz egy részét .

Finomra vágja a vöröshagymát és a fokhagyma gerezdjét. Olvassa el a vajat egy kevés olajjal egy széles serpenyőben, és pirítsa meg a hagymát és a fokhagymát alacsony lángon körülbelül 10 percig. Adja hozzá a kimosott gombát, ha apróra vágják, ha nagyon nagyok, és pár percig barnulják. Megszórjuk a borral, adjuk hozzá a rozmaringot, és ízesítsük sóval és borssal.

Hagyja a készüléket kb. 15 percig főzni alacsony lángon. Adja hozzá a fenntartott víz egy részét, ha szükséges, hogy ne legyen túl száraz. Helyezze be a tésztát a serpenyőbe, alaposan keverje meg, javítsa sóval és borssal, és tálalja frissen reszelt parmezán sajttal.

Előkészítési idő - 40 perc
Nehézség - Nagyon könnyű

Ízlelés

Ez a Mezze Penne Tricolore recept a gombás raguval tökéletes az őszi napra. Javasoljuk, hogy kóstolja meg egy pohár olasz Chianti borral, vagy valamilyen helyi megfelelővel. Hozzáadhat egy kis apróra vágott friss petrezselymet, mielőtt tálalja a friss illatot.