Január 29-től már működik az Allergychef, az allergia és intolerancia éttermeinek első portálja , amelyet az El Celler de Can Roca és a különböző klinikai intézmények támogatásával hagytak jóvá.
Egy olyan projekt, amelyet nagyon érdekesnek mutattam neked, mert ha a házban mindennapi élelmezés már bonyolult valamilyen élelmiszer-intoleranciában , akkor a kérdés sokkal bonyolultabbá válik, amikor ezek az emberek munka- vagy szabadidős okokból étkeznek, néhány vendéglátó-ipari létesítményben.
Az új portál lehetővé teszi a felhasználók számára, hogy online és ingyenesen foglalhassanak igényeiknek megfelelő intézményekben. Így az Allergychef hálózatba beépített összes étterem részt vett a Katalán Allergológiai és Klinikai Immunológiai Társaság által jóváhagyott képzésen, így képzettek és szenzibilizáltak bizonyos ételek allergiás és intoleráns vevőinek kiszolgálására.
Ez a projekt eredetileg annak két alkotója, Alfons Costas és Marina Sauri , élelmezés-intolerancia által közvetlenül érintett, valamint a platform más menedzsereinek szükségességére született, akiknek élelmezési problémái is vannak, például celiakia, úttörő projektet dolgoznak ki Európában. amelyet már a Vodafone Emprende díj elismert.
Az Allergychefnek jelenleg húsz kapcsolódó étterme van Barcelonaban, de a hálózat apránként elterjed más spanyol városokban is azzal a küldetéssel, hogy az étkezés nem probléma, hanem öröm, és különösen ezen a platformon való összegyűjtés. normál éttermek különleges emberek számára.
