11 nemzetközi recept, amellyel a hétvégén snack-en felkeresheti a világot

Itt van a hétvégére! Megkönnyítjük az életünket, amikor főzésről van szó, főleg ha nyaralunk , ezért 11 nemzetközi receptet javasolunk a világ minden tájáról a Picoteo del finde környékén . Ilyen módon felzárkózhat a gasztronómiai kérdésekbe, ha kirándulásra tervezi, vagy bármilyen csodálatos rendeltetési helyről álmodik, ha otthonában marad.

Nyáron az órák maximálisra megnyugodnak, szóval ki mondja, hogy a csúfolás idejét nem szabad meghosszabbítani, amíg csodálatos vacsora utáni eredményt nem kap. Ez a mi hozzájárulásunk, szeretnénk tudni, hogy mi a kedvenc nemzetközi ételeid.

Brazília: Coixinhas de frango

A tészta összetevői: 500 g liszt, 500 ml csirkeleves, 500 ml tej, 75 g vaj, 1 csipet só
A töltelék összetevői: 1 csirkemell, 1/2 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál paradicsomszósz, só és bors, Tabasco szósz, extra szűz olívaolaj
Kenyérsütéshez szükséges alapanyagok: liszt, tojás és zsemlemorzsa
készítmény:A töltelékhez főzzük a csirkemellét, hagyjuk lehűlni, és szálakra szakítsuk. Egy serpenyőben főzzük a hagymát és a fokhagymát nagyon apróra, majd adjuk hozzá a paradicsomot és néhány csepp tabasco-t. Ezután adjuk hozzá a főtt csirkemell szálait, és alaposan keverjük össze. Megkóstoljuk az ízesítést és a fűszerességet, és amíg lehűl, elkezdesz készíteni a coixinhas tésztát. A tészta elkészítésének számos módja van. Egyesek csirkeleves és tej keverékével csinálják - amint megmutatom neked -, mások csak vízzel. Ami a lisztet illeti, vannak olyanok is, akik a coixinák tésztáját a liszt egy részével helyettesítik főtt burgonyával vagy más gumókkal, például kasszavaval. A tészta elkészítéséhez tejet és a húslevest tegyen egy serpenyőbe,a vajat és egy csipet sót, és amikor forrni kezd, hirtelen hozzáadjuk a lisztet, keverve az összetevők integrálására. Miután megkapta az aljától leváló pasztát, azt eltávolítják a serpenyőből és gyúrják az asztalra, amíg sima tésztát nem kapnak, amelyet hengerré alakítanak, majd részekre vágják. Ezen részek mindegyikén, jól kinyújtva, a gombóchoz hasonló köröket készítünk, hogy kitöltsük őket. Tegyünk egy kör tésztát a tenyerébe, adjunk hozzá egy evőkanál tölteléket és zárjuk be az éleket a teteje felé hajtva. Miután lezártuk, a tésztát a pultra forgatva simítjuk és megkapjuk a jellegzetes kúpos alakját. Végül átmenünk a tojáson és a zsemlemorzsán, és addig sütjük, amíg aranyban nem lesz.Miután megkapta az aljától leváló pasztát, azt eltávolítják a serpenyőből és gyúrják az asztalra, amíg sima tésztát nem kapnak, amelyet hengerré alakítanak, majd részekre vágják. Ezen részek mindegyikén, jól kinyújtva, a gombóchoz hasonló köröket készítünk, hogy kitöltsük őket. Tegyünk egy kör tésztát a tenyerébe, adjunk hozzá egy evőkanál tölteléket és zárjuk be az éleket a teteje felé hajtva. Miután lezártuk, a tésztát a pultra forgatva simítjuk és megkapjuk a jellegzetes kúpos alakját. Végül átmenünk a tojáson és a zsemlemorzsán, és addig sütjük, amíg aranyban nem lesz.Amint megkapja az aljától leválasztható pasztát, azt eltávolítják a serpenyőből és gyúrják az asztalra, amíg sima tésztát nem kapnak, amelyet hengerré alakítanak, majd részekre vágják. Ezen részek mindegyikén, jól kinyújtva, a gombóchoz hasonló köröket készítünk, hogy kitöltsük őket. Tegyünk egy kör tésztát a tenyerébe, adjunk hozzá egy evőkanál tölteléket és zárjuk be az éleket a teteje felé hajtva. Miután lezártuk, a tésztát a pultra forgatva simítjuk és megkapjuk a jellegzetes kúpos alakját. Végül átmenünk a tojáson és a zsemlemorzsán, és addig sütjük, amíg aranyban nem lesz.- Jól kifeszített - a gombóchoz hasonló köröket készítünk, hogy kitöltsük őket. Tegyünk egy kör tésztát a tenyerébe, adjunk hozzá egy evőkanál tölteléket és zárjuk be az éleket a teteje felé hajtva. Miután lezártuk, a tésztát a pultra forgatva simítjuk és megkapjuk a jellegzetes kúpos alakját. Végül átmenünk a tojáson és a zsemlemorzsán, és addig sütjük, amíg aranyban nem lesz.- Jól kifeszített - a gombóchoz hasonló köröket készítünk, hogy kitöltsük őket. Tegyünk egy kör tésztát a tenyerébe, adjunk hozzá egy evőkanál tölteléket és zárjuk be az éleket a teteje felé hajtva. Miután lezártuk, a tésztát a pultra forgatva simítjuk és megkapjuk a jellegzetes kúpos alakját. Végül átmenünk a tojáson és a zsemlemorzsán, és addig sütjük, amíg aranyban nem lesz.

Spanyolország: Burgonya omlett hagymával

Összetevők: 4 közepes burgonya (kb. 700 g), 2 hagyma (300 g), 6 M tojás, só, olívaolaj
készítmény:A leghosszabb feladattal kezdjük, a hagyma karamellizálásával, amely kb. 30 percig tart. Ehhez hámozza meg a hagymát, és julienne-csíkokra vágja. Ezután egy serpenyőbe tesszük nagyon alacsony lángon, és hagyjuk nagyon lassan főzni, alkalmanként keverve. Nem érdekli, hogy a hagymát pirították-e, hanem inkább nagyon lassan főzzük. Amíg a hagyma elkészült, meghámozzuk a burgonyát, és vékony szeletekre vágjuk, próbálva biztosítani, hogy mindegyik méret egyforma legyen. Hagyjuk őket vízben 15 percre, és tegyünk egy serpenyőt sok olívaolajjal a tűzre. Anélkül, hogy az olaj melegszik, adjuk hozzá a burgonyát, és hagyjuk nagyon lassan megsütni, kezdve egy majdnem hideg olajjal. Ily módon kapjuk a burgonyát konfit helyett barnulás helyett. Különben is,Amikor körülbelül tíz perc eltel, és időről időre keverjük, felmehetjük a hőt, hogy a burgonya egy része jobban pirított legyen, így ellentétek alakulnak ki a kész edényben. Vegyük le a burgonyát, és engedjük le alaposan az olajból, és tegyük egy nagy tálba. Amikor készen áll, engedje le a hagymát, és tegye rá a burgonyára. Megverjük a tojást és hozzáadjuk őket a tálhoz, villával keverve, hogy a három összetevő jól keverjük össze. Göndörítse az omlett egy serpenyőben egy evőkanál olajjal körülbelül három vagy négy percig, és fordítsa meg.Amikor készen áll, engedje le a hagymát, és tegye rá a burgonyára. Megverjük a tojást és hozzáadjuk őket a tálhoz, villával keverve, hogy a három összetevő jól keverjük össze. Göndörítse az omlett egy serpenyőben egy evőkanál olajjal körülbelül három vagy négy percig, és fordítsa meg.Amikor készen áll, engedje le a hagymát, és tegye rá a burgonyára. Megverjük a tojást és hozzáadjuk őket a tálhoz, villával keverve, hogy a három összetevő jól keverjük össze. Göndörítse az omlett egy serpenyőben egy evőkanál olajjal körülbelül három vagy négy percig, és fordítsa meg.

Paraguay: Chipa Guazú vagy kukoricatorta

Összetevők: 1 kg fagyasztott kukorica, 1/2 pohár olaj, 3 tojás, só, 240 g apróra vágott Edam sajt, 1 hagyma és 3 evőkanál kukoricadara.
Előkészítés: A kukoricát egy szűrőedénybe helyezzük úgy, hogy megolvad. Ezután meghámozzuk és apróra vágjuk a hagymát. Olyan formát kenünk, amely olajjal eljuthat a sütőbe, és tartalékoljuk. A kukoricát egy mély tálba helyezzük az olajjal és turmix segítségével összetörjük. Adjunk hozzá a tojást, a sót és a hagymát, majd ismét őröljük. Végül hozzáadjuk a sajtot és a lisztet, és kanállal keverjük. Amikor minden jól illeszkedik, öntsük a tésztát az előkészített formába, és 30 vagy 40 percig sütjük előmelegített sütőben 170 ° C-on. Hagyja lehűlni és tálalja.

Amerika: Nagy Kahuna Burger

Összetevők: 180 g darált hús (130 g marha- vagy ökör és 50 g sertéshús), 2 evőkanál karamellizált hagyma, 1 apróra aprított savanyú uborka, amennyire csak lehetséges, apróra vágott uborka, só és opcionálisan Cajun fűszerek, zsemle vagy hamburger zsemle, körettel krumpli, ketchup, mustár, ananász szeletek, szalonna szeletek, saláta és sajt megolvasztására
készítmény:Ennek a hamburgernek a elkészítése megköveteli - hogy valóban egy ízletes hamburger legyen, amely méltó Samuel L. Jackson mozgatására - a kidolgozási folyamat valamivel kifinomultabb, mint a házi készítésű hamburger. Az első rész a húskeverék elkészítése, a kétféle hús megmunkálásával, a karamellizált hagyma és a nagyon aprított savanyúság hozzáadásával. Ezután fűszerezzük és hagyjuk pihenni. A Big Kahuna név miatt úgy döntöttem, hogy hozzá egy csipetnyi Cajun fűszert, amelyek nagyon különleges tapintásúak. Miután egy órán át a keveréket pihentettem a hűtőszekrényben, könnyű megformázni a hamburgert, melyet kinyújtottam, hogy a zsemle méretéhez hasonló legyen. A burger összeszerelésének másik módja az, hogy a zsemlét enyhén pirítják, hogy kissé ropogóssá váljanak, az ananász szeleteket pirossá teszik, és a szalonnát addig sütik, amíg jól meg nem pirítja.Amint készen állunk, a hamburgert közepesen magas hőmérsékleten készítjük a grillre, hogy kívülről jól megbarnuljon és belül lédús. Két vagy három percig tart az egyes arcok. Ha megfordítjuk, helyezzünk egy szelet sajtot - lehetőleg egy szelet cheddarot -, és összerakjuk a hamburgert. Helyezze a kenyérre a salátát, tetejére a sajtburgert. A sajtot három szelet szalonnával fedjük le, tetejére két jól megbarnult ananászszeletet. Díszként elkészítettünk néhány sült burgonyát, hagyva egy kevés ketchupot és mustárt kéznél hagyva mindegyikhez, hogy hozzáadhassák ízlését.Helyezzünk egy szelet sajtot - lehetőleg egy szelet cheddarot - és összeállítjuk a hamburgert. Helyezze a kenyérre a salátát, tetejére a sajtburgert. A sajtot három szelet szalonnával fedjük le, tetejére két jól megbarnult ananászszeletet. Díszként elkészítettünk néhány sült burgonyát, hagyva egy kevés ketchupot és mustárt kéznél hagyva mindegyikhez, hogy hozzáadhassák ízlését.Helyezzünk egy szelet sajtot - lehetőleg egy szelet cheddarot - és összeállítjuk a hamburgert. Helyezze a kenyérre a salátát, tetejére a sajtburgert. A sajtot három szelet szalonnával fedjük le, tetejére két jól megbarnult ananászszeletet. Díszként elkészítettünk néhány sült burgonyát, hagyva egy kevés ketchupot és mustárt kéznél hagyva mindegyikhez, hogy hozzáadhassák ízlését.

Görögország: Moussaka

Összetevők: 1 nagy padlizsán, 400 g darált bárány- vagy borjúhús, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 sütőparadicsom, 1/2 pohár bor, 1/2 pohár hús vagy csirkehús, kakukkfű, só , bors, reszelt sajt és bechamel szósz
készítmény:Először a padlizsán darabokat daraboljuk és egy kevés sóval felszívjuk egy abszorbens papírra, hogy összegyűjtse a felszabaduló vizet, így a padlizsánnak nincs keserű utóíz. Aztán finoman megsütjük és fenntartjuk őket. Másrészt aprítsa meg a hagymát és a sárgarépát brunoise-ban, és egy serpenyőbe öntse őket. Amikor lágyak, adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, és hagyjuk főzni a serpenyőben, amíg jó húsmártással vagy mártással nem rendelkezel. Enyhén megsütjük a darált húst egy serpenyőben, adjuk hozzá a paradicsom- és zöldségmártáshoz, majd hozzáadjuk a kakukkfűt, a borot és a húslevest, hagyva főzni kb. Tíz percig, amíg a folyadék nem marad nyomban. Végül készítünk bechamel szószt 25 g liszttel, 25 g vajjal és fél liter tejjel, keverés közben, amíg nagyon vastag nem lesz.Mindezen előkészületekkel megkezdhetjük az edény összeszerelését, majd sütését. A spanyolországi szokásos moussaka recept szerint nincs szükségünk másra, hanem a legtöbb görög görög moussaka receptnél egy szeletekre vágott és enyhén sült burgonya első rétegét teszik fel. Ez a réteg képezi a moussaka alapját. A burgonyára első padlizsánréteget helyezünk, amelyet ezután egy húsréteggel borítunk. A húsrétegre újabb réteg padlizsánszeleteket tetünk, és a bárányhúst ismét fedjük le a mártással, egy kissé összetörve a kanál hátuljával, hogy nagyon kompakt legyen. Végül bechamelmel borítjuk, reszelt sajttal megszórjuk, és a forrást tesszük a kemencébe, ahol 20 percig sütjük 160º-on, és 3 percig sütjük 220º-on.Megkezdhetjük az edény összeszerelését, majd süthetjük. A spanyolországi szokásos moussaka recept szerint nincs szükségünk másra, hanem a legtöbb görög görög moussaka receptnél egy szeletekre vágott és enyhén sült burgonya első rétegét teszik fel. Ez a réteg képezi a moussaka alapját. A burgonyára első padlizsánréteget helyezünk, amelyet ezután egy húsréteggel borítunk. A húsrétegre újabb réteg padlizsánszeleteket tetünk, és a bárányhúst ismét fedjük le a mártással, egy kissé összetörve a kanál hátuljával, hogy nagyon kompakt legyen. Végül bechamelmel borítjuk, reszelt sajttal megszórjuk, és a forrást tesszük a kemencébe, ahol 20 percig sütjük 160º-on, és 3 percig sütjük 220º-on.Megkezdhetjük az edény összeszerelését, majd süthetjük. A spanyolországi szokásos moussaka recept szerint nincs szükségünk másra, hanem a legtöbb görög görög moussaka receptnél egy szeletekre vágott és enyhén sült burgonya első rétegét teszik fel. Ez a réteg képezi a moussaka alapját. A burgonyára első padlizsánréteget helyezünk, amelyet ezután egy húsréteggel borítunk. A húsrétegre újabb réteg padlizsánszeleteket tetünk, és a bárányhúst ismét fedjük le a mártással, egy kissé összetörve a kanál hátuljával, hogy nagyon kompakt legyen. Végül bechamelmel borítjuk, reszelt sajttal megszórjuk, és a forrást helyezzük a kemencébe, ahol 20 percig sütjük 160º-on, és 3 percig sütjük 220º-on.A spanyolországi szokásos moussaka recept szerint nincs szükségünk másra, hanem a legtöbb görög görög moussaka receptnél egy szeletekre vágott és enyhén sült burgonya első rétegét teszik fel. Ez a réteg képezi a moussaka alapját. A burgonyára első padlizsánréteget helyezünk, amelyet ezután egy húsréteggel borítunk. A húsrétegre újabb réteg padlizsánszeleteket tetünk, és a bárányhúst ismét fedjük le a mártással, egy kissé összetörve a kanál hátuljával, hogy nagyon kompakt legyen. Végül bechamelmel borítjuk, reszelt sajttal megszórjuk, és a forrást tesszük a kemencébe, ahol 20 percig sütjük 160º-on, és 3 percig sütjük 220º-on.A spanyolországi szokásos moussaka recept szerint nincs szükségünk másra, hanem a legtöbb görög görög moussaka receptnél egy szeletekre vágott és enyhén sült burgonya első rétegét teszik fel. Ez a réteg képezi a moussaka alapját. A burgonyára első padlizsánréteget helyezünk, amelyet ezután egy húsréteggel borítunk. A húsrétegre újabb réteg padlizsánszeleteket tetünk, és a bárányhúst ismét fedjük le a mártással, egy kissé összetörve a kanál hátuljával, hogy nagyon kompakt legyen. Végül bechamelmel borítjuk, reszelt sajttal megszórjuk, és a forrást tesszük a kemencébe, ahol 20 percig sütjük 160º-on, és 3 percig sütjük 220º-on.A legtöbb görög görög moussaka receptnél azonban a szeletekre vágott és enyhén sült burgonya első rétegét felvisszük. Ez a réteg képezi a moussaka alapját. A burgonyára első padlizsánréteget helyezünk, amelyet ezután egy húsréteggel borítunk. A húsrétegre újabb réteg padlizsánszeleteket tetünk, és a bárányhúst ismét fedjük le a mártással, egy kissé összetörve a kanál hátuljával, hogy nagyon kompakt legyen. Végül bechamelmel borítjuk, reszelt sajttal megszórjuk, és a forrást tesszük a kemencébe, ahol 20 percig sütjük 160º-on, és 3 percig sütjük 220º-on.A legtöbb görög görög moussaka receptnél azonban a szeletekre vágott és enyhén sült burgonya első rétegét felvisszük. Ez a réteg képezi a moussaka alapját. A burgonyára első padlizsánréteget helyezünk, amelyet ezután egy húsréteggel borítunk. A húsrétegre újabb réteg padlizsánszeleteket tetünk, és a bárányhúst ismét fedjük le a mártással, egy kissé összetörve a kanál hátuljával, hogy nagyon kompakt legyen. Végül bechamelmel borítjuk, reszelt sajttal megszórjuk, és a forrást tesszük a kemencébe, ahol 20 percig sütjük 160º-on, és 3 percig sütjük 220º-on.A burgonyára első padlizsánréteget helyezünk, amelyet ezután egy húsréteggel borítunk. A húsrétegre újabb réteg padlizsánszeleteket tetünk, és a bárányhúst ismét fedjük le a mártással, egy kissé összetörve a kanál hátuljával, hogy nagyon kompakt legyen. Végül bechamelmel borítjuk, reszelt sajttal megszórjuk, és a forrást tesszük a kemencébe, ahol 20 percig sütjük 160º-on, és 3 percig sütjük 220º-on.A burgonyára első padlizsánréteget helyezünk, amelyet ezután egy húsréteggel borítunk. A húsrétegre újabb réteg padlizsánszeleteket tetünk, és a bárányhúst ismét fedjük le a mártással, egy kissé összetörve a kanál hátuljával, hogy nagyon kompakt legyen. Végül bechamelmel borítjuk, reszelt sajttal megszórjuk, és a forrást tesszük a kemencébe, ahol 20 percig sütjük 160º-on, és 3 percig sütjük 220º-on.megszórjuk reszelt sajttal, és tegyük a forrást a kemencébe, ahol 20 percig sütjük 160º-on, és 3 percig sütjük 220º-on.megszórjuk reszelt sajttal, és tegyük a forrást a kemencébe, ahol 20 percig sütjük 160º-on, és 3 percig sütjük 220º-on.

Olaszország: szicíliai Caponata

Összetevők: 1 padlizsán, 120 ml extra szűz olívaolaj, 2 friss zeller bot, 1 közepes hagyma, ½ sárga paprika, ½ piros paprika, ½ zöld paprika, 400 g apróra vágott paradicsom, bőr vagy mag nélkül, ,, 2 evőkanál bor-ecet, 4 teáskanál cukor, 1 üveg szardella töltött zöld olajbogyó, 3 evőkanál kapribogyó, só
készítmény:Kezdjük azzal, hogy kockázzuk a padlizsánt a bőrével, és egy evőkanál sóval tesszük, hogy egy órán keresztül lefolyjon egy konyhapapírra vagy szűrőedényre. Az idő múlásával további papírral szárítjuk és tartalékoljuk. A többi zöldséget egyenletes darabokra aprítsa. Egy serpenyőbe teszünk egy kevés olívaolajat és melegítjük, hat percig pirítva a padlizsánban. Egy forrásig távolítjuk el, engedjük le a lángot és adjunk hozzá még egy kis olajat, majd főzzük a zellerkockákat, ügyelve arra, hogy ne égessük meg őket, további öt percig. Újra eltávolítjuk a forrást. Adjunk hozzá még egy evőkanál olajat, és adjunk hozzá egy csipet sóval a paprikát, és főzzük hat percig, és a többi főtt zöldséggel visszaadjuk a forráshoz.Végül adjunk hozzá még egy evőkanál olajat, és még öt percig pirítsuk meg a hagymát, növeljük a hőt, adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, főzzük öt percig, adjuk hozzá az ecetet, a cukrot, és folytassuk a főzést további nyolc percig, végül hozzáadva a serpenyőbe az összes pirított zöldségek, apróra vágott olajbogyó és kapribogyó. Ideje lenne hozzá néhány szardella, ha úgy érzi. További öt percig hagyjuk hagyni a tűzet, és teljesen lehűlni hagyjuk, majd éjszakán át hagyjuk a hűtőben, hogy összekeveredjenek az ízek.végül hozzáadja a serpenyőbe az összes pirított zöldséget, az apróra vágott olajbogyót és kapribogyót. Ideje lenne hozzá néhány szardella, ha úgy érzi. További öt percig hagyjuk hagyni a tűzet, és teljesen lehűlni hagyjuk, majd éjszakán át hagyjuk a hűtőben, hogy összekeveredjenek az ízek.végül hozzáadja a serpenyőbe az összes pirított zöldséget, az apróra vágott olajbogyót és kapribogyót. Ideje lenne hozzá néhány szardella, ha úgy érzi. További öt percig hagyjuk hagyni a tűzet, és teljesen lehűlni hagyjuk, majd éjszakán át hagyjuk a hűtőben, hogy összekeveredjenek az ízek.

Portugália: lelki tőkehal

A spirituális tőkehal összetevői: 600 g tőkehal, sómentes és durván darált, 2 szalma és sült burgonya, 400 ml bechamel szósz, 2 reszelt sárgarépa, 1 vékonyra szeletelt vágott hagyma, 1 darált fokhagyma-gerezd, 1 babérlevél , 100 ml olívaolaj, reszelt sajt gratinhez, szerecsendióhoz, sóhoz és apróra vágott petrezselyemhez (nem adtam hozzá)
A bechamel szósz összetevői: 3 evőkanál vaj, 3 evőkanál liszt, 500 ml forró tej, szerecsendió, só és bors.
készítmény:Először a bechamel szósz elkészítésével kezdjük. Olvassa el a vajat egy nem tapadó serpenyőben. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük addig, amíg a keverék barnássá nem válik. Fokozatosan öntsük a tejet, és forraljuk fel alacsony lángon, folyamatosan keverjük habverővel. Ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval. Főzzük 2-3 percig, mindig habverve, amíg vastag és krémes mártás képződik. Fenntartjuk. Az olívaolajat egy serpenyőbe tesszük, és a hagyma szeleteket, a darált fokhagymát és a babérlevelet gyakran keverjük addig, amíg jól meg nem cukrosodik. Adjuk hozzá az aprított tőkehalot és a reszelt sárgarépát. Szerezzen szerecsendióval, és kb. 7 percig főzze közepes lángon, gyakran keverve. Adjuk hozzá a szalmaburgonyt és keverjük össze.Adjuk hozzá a béchamel mártást és keverjük újra. Javítjuk a fűszereket és eltávolítjuk a babérlevelet. Öntsük a keveréket egy sütőtálcába. A felületet spatuppal simítsa meg, és megszórja a reszelt sajttal. Süsse egy előmelegített kemencében 190 ° C-on, amíg a felülete aranybarna lesz. Ha szükséges, adhatunk hozzá egy kis mennyiségű erős gratint, hogy egy finom sajtkéreg alakuljon ki a felületen. Vegye ki a sütőből és megszórja egy apróra vágott petrezselyemmel. Tálalás előtt hagyja állni 5 percig.adhatunk hozzá egy kis mennyiségű erős gratint, hogy egy finom sajtkéreg alakuljon ki a felületen. Vegye ki a sütőből és megszórja egy apróra vágott petrezselyemmel. Tálalás előtt hagyja állni 5 percig.adhatunk hozzá egy kis mennyiségű erős gratint, hogy egy finom sajtkéreg alakuljon ki a felületen. Vegye ki a sütőből és megszórja egy apróra vágott petrezselyemmel. Tálalás előtt hagyja állni 5 percig.

Franciaország: kacsamell mézes szósszal és almával

Összetevők: 2 kacsacsirke, 600 ml kereskedelmi vagy házi almalé, 1 evőkanál méz, Maldon-só, bors
készítmény:Tizenkét órával indulunk, mielőtt közepes lángon tíz percig főzzük, az almalé mézzel, egy teáskanál pelyhesített sóval, a borssal és 450 milliliter vízzel. Fenntartjuk. A hús elkészítéséhez megkezdjük az idegek és a zsírok csiszolását, és néhány darabot gyémántok formájában végezzünk a bőrön, ügyelve arra, hogy ne kerüljünk a húsra, hogy ott ne kerüljenek el a gyümölcslevek. Ezután sütünk egy serpenyőt a tűzre, és pirítják a vargányakat, a bőr oldaláról húsz percig alacsony lángon kezdve. A zsírt minden alkalommal dobjuk el, amíg megolvad. Az utóbbi öt percben a varázslatokat a másik oldalra fordítjuk, és hagyjuk, hogy befejezzék, végül bepaprikáljuk őket. Miután eltelt az idő, öt percig csomagoljuk őket alumínium fóliába.Edzett állapotban tegye őket pácolásra a méz és az almaszószban tizenkét órán keresztül. Az idő múlásával eltávolítjuk a varázslatokat, főzzük meg újra a szószot úgy, hogy felére csökken és egyenetlen textúrát kapjon. Ugyanakkor szárítsuk meg a vargányákat konyhapapírral, és tegyük három percre ismét nagy serpenyőbe egy serpenyőbe. Vágjuk szeletekre és tálaljuk a forró mártással.

Nagy-Britannia: Rarebit vagy Welsh Cheese Toast

Összetevők: 25 gramm vaj, 4 vagy 5 apróra vágott mogyoróhagyma, 100 gramm reszelt Cheddar sajt, 75 ml sör, 1 teáskanál mustár, egy csipet durva só, 2 megvert tojás, 4 szelet kenyér, frissen őrölt fekete bors
Előkészítés: Vastag fenekű serpenyőben olvassza meg a vajat, adja hozzá a mogyoróhagymát, és hagyja főzni, amíg meg nem éri. Adja hozzá a Cheddar sajtot, a sört, a mustárt és a sót. Keverjük alacsony lángon, amíg a sajt megolvad. Adjuk hozzá a megvert tojásokat, és keverjük, amíg a keverék megvastagodni nem kezd, egy-három percig (ne hagyja, hogy túl sokat tegyen). A kenyeret mindkét oldalról pirítóssuk, öntsük a sajtkeveréket a pirítósra, és süssük az előmelegített kemencébe, amíg kicsit fel nem emelkedik és meg nem barnul. Tálaljon bő borssal.

Kína: a rizs három finomsága

Összetevők: 400 g keleti hosszú rizs (basmati, jázmin, thaiföld, stb.), 1 sárgarépa, 150 gramm hámozott garnélarák, 75 gramm borsó, 2 szelet norvég sonka, normálnál kissé vastagabb, 2 tojás, 2 evőkanál szójaszósz, 1 teáskanál cukor, 4 evőkanál olívaolaj és só
készítmény:Vágjuk apró kockákra a sárgarépát, és főttük egy serpenyőben, vízzel és egy kis sóval. Nyitjuk a borsókonzervet. Megverjük a tojásokat sóval és egy teáskanál cukorral, és két részletben francia omlett készítünk egy nagyon forró serpenyőben fél evőkanál olívaolajjal. Az omlettnek meglehetősen vékony, krém típusúnak kell lennie. Időközben a basmati vagy thai hosszú rizst sütjük egy másik serpenyőbe sós vízzel. Körülbelül tíz perc alatt készen áll a fajtától függően, mikor engedjük le és tartalékoljuk. Amíg főz, apró kockákra vágjuk a York-sonkát. A garnélarákat enyhén széles serpenyőben főzzük az olívaolaj fennmaradó részével, és mivel az összes hozzávaló már készen áll, folytatjuk a rizs étel három finomságának elkészítését. Érte,adjuk hozzá a jól leeresztett rizst a serpenyőbe, és fűszerezzük az evőkanál szójaszósszal. Miután jól megsütöttük, hozzáadjuk a többi összetevőt, megsavanyítva, hogy mind összekeveredjenek a serpenyőben, és ha készen állunk, forrásba helyezzük és azonnal kiszolgáljuk, nagyon forró, egy kis szójaszósszal félretenve, hogy bárki is szeretné, hozzá tudja adni. örömödre.

Thaiföld: Barack pácolt csirke Satay tészta salátával

A csirke összetevői: 2 bőr nélküli csirkemell vagy 4 csont nélküli comb, 2 evőkanál lekvár vagy barack kompót, 1 evőkanál földimogyoróvaj, 1 teáskanál hal vagy szójaszósz, 1 teáskanál lime juice, 1 darált mogyoróhagyma, 1 darált fokhagyma-gerezd, 1 teáskanál kurkuma, 1/2 teáskanál őrölt kömény, 1/2 teáskanál őrölt koriander, 1 csipet cayenne, friss petrezselyem vagy koriander, fekete bors és só.
A kíséret összetevői: 75 g tojástészta -Kínai tészta-, 1 lime, 1 chili, körülbelül 5-6 retek, 1/4 uborka, 1 darab friss gyömbér, 1 csomó friss petrezselyem vagy koriander, só, 1 evőkanál baracklekvár, 1 evőkanál mogyoróvaj, 1 evőkanál víz, 1 evőkanál kókusztej, joghurt vagy más.
készítmény:Szárítsa meg a csirkemellét konyhai papírral, távolítsa el a felesleges zsírt és vágja az ujj vastagságú szalagokra. Ízesítsük sóval és borssal. Keverje hozzá az összes pác összetevőt egy tálba, és fedje le a csirkét jól. Fedjük le és hagyjuk pácolni legalább 15 percig, jobb néhány órán keresztül a hűtőszekrényben. Hagyja, hogy a fa nyársak áztassák a nyársat. Főzze a tésztát a csomagoláson szereplő utasítások szerint, és engedje le jól. Laminálja a retek nagyon vékonyra, meghámozza az uborkát, és aprítsa vagy finoman laminálja is. Rácsavarjuk vagy aprítsuk meg a gyömbért és aprítsuk fel a chili-t. Keverjük össze a fél lime és egy kis petrezselyem vagy friss koriander léével; kombináljuk a tésztával, és tegyük félre. Csavarja a kissé leeresztett csirkét a nyársra, szorosan meghúzva. Főzzen egy olajozott serpenyőn vagy rácson magas hőn,festsünk egy kicsit a pácmal a folyamat során, hogy ne száradjon meg. Főzzük, amíg aranybarna nem lesz. Keverje össze egy tálban a többi lime juice-t a baracklekvárral és a földimogyoróvajjal, enyhítse meg vízzel és tejjel, és adjon hozzá még egy pár petrezselymet vagy koriandert.