11 gránátalma saláta üdvözlő ősszel

Amikor megérkezik a gránátalma szezon, számomra azt jelenti, hogy az évszak megváltozása már visszafordíthatatlan. Bizonyára soknak ritka leszek, tudom, de a nyári meleg, a tömeg és a végtelen napok nem az én dolgom, ezért gyűjtöttem 11 saláta gránátalmával az őszi üdvözletre .

Kis tudással kell rendelkeznie a gyümölcsszem eltávolításában, azt javaslom, hogy a gránátalmát hengerrel csapja le, mielőtt felosztja , így könnyebb lesz kinyerni őket, és természetesen, ha nem akarja megmutatni néhány eredeti, piros színű festett ujjat. Ne felejtse el kesztyűt feltenni ennek a műveletnek a végrehajtására.

Pácolt paprikás saláta gránátalmával és mézes vinaigrettel

Összetevők: 1 pácolt kagyló, 1 nagy gránátalma, 1 közepes tölgyfa saláta, 100 g kenyér az előző naptól, olaj a tonók sütéséhez, 1 evőkanál régimódi mustár, 1 evőkanál könnyű méz, 1 teáskanál cukor barna, 70 ml extra szűz olívaolaj, 40 ml fehér ecet, só.
Előkészítés: A szőlőskert elkészítésével kezdjük. Ehhez összekeverjük a régi mustárt mézzel, sóval és barna cukorral, keverjük össze. Hozzáadjuk az olívaolajat és az ecetet, amelyeket korábban összekevertünk egy villával. Foglalunk egy mártásos hajóban. A kemény kenyeret négyzetre vágjuk és egy serpenyőben olajjal főzzük. A churruscos de serpenyőt addig süssük, amíg aranybarna nem lesz, és az abszorbens papírral lemezen tartjuk. A fogrostát szálakba csontoljuk és kinyitjuk a gránátalmát, eltávolítva az összes magot. Egy salátás tálban a tölgyfa saláta leveleit tisztára és centrifugálással dobjuk fel, egy kis öntettel megszórjuk, meghúzzuk a pirított kenyér churruscoszt, a tekercs tetejére szálakba tesszük, és végül megszórjuk a gránátalma magokat.

Enlace - Ecetes pattanásos saláta gránátalma és méz Vinaigrette

Persimon és gránátalma saláta

Összetevők: Saláta, 1 datolyaszilva, 1/2 gránátalma, 4 vagy 5 dió, olaj, ecet, só és egy kis parmezán keveréke.
Előkészítés: Az első dolog a saláták mosása és darabolása, és széles és lapos tányérra helyezése. Erre az ágyra a szeletekre vágott datolyaszilva helyezzük el, miután megmostuk. A bőr ízléses, ezért jobb, ha nem távolítja el. Nincs csontja, csak a bemélyedések, ahova a magok eljutnának, ha érett volna, tehát a szelet tökéletes lesz. Ezután megtisztítottuk a gránátalmát, ügyelve arra, hogy ne maradjon fehér bőrdarab, amely nagyon keserű, és kinyitjuk a diót is. Adjuk hozzá a salátához, és olajjal, sóval és ecettel ízesítjük. Ha van olyan édes jegyzeteid, mint a használt cseresznye, akkor jobb, mint jobb. Végül a tálalás előtt reszeljük a parmezán sajtot vékony pelyhekben, hogy a saláta végső tapintású legyen.

Link - Persimon és gránátalma saláta

Vegyes saláta saláta gránátalma és petrezselymes szőlőborda

Összetevők: salátakeverék elegendő mennyiségben négy ember számára, 2 tojás, 50 gr apróra vágott szalonna, 100 gr pirított tökmag, 1 gránátalma, 5 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál sherry ecet, petrezselyem ága , bors és só.
készítmény:A salátakeveréket alaposan lemostuk és alaposan leürítettük (centrifugát használtam, hogy kiszáradjon). Ezután óvatosan megcsapjuk a gránát teljes felületét, hogy a szemcsék kiszivárogjanak. Felére vágtuk és héjuk, megsemmisítve a sárga membránt. Helyezzük egy serpenyőt vízzel a tűzre, amikor forr, adjuk hozzá a tojásokat, és főzzük tíz percig. Hideg vízzel lehűtjük, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Melegítsen néhány csepp olajat tapadásmentes serpenyőben, és süssük a szalonna darabokat, amíg aranybarna és ropogós lesz. Leürítjük őket egy réselt kanállal, és egy konyhai papírral borított tányérra tesszük, hogy felszívja a felesleges zsírt. A szőlőskert elkészítéséhez mossuk meg a petrezselymet, aprítsuk fel és nagyon vékonyra vágjuk a leveleket.Öntsön az ecetet egy tálba, adjon hozzá sót és verjen néhány rudacskával, amíg minden jól illeszkedik. Aromatizálja egy csipet borssal, és keverje hozzá az olajat egy szálba, miközben megverje, amíg jól emulgeált mártást nem kap. Adjuk hozzá a petrezselymet, távolítsuk el és tartsuk fenn. Az edény összeállításához a salátakeveréket négy részre osztjuk, hozzáadjuk a főtt tojásszeleteket, a gránátalma szemeket és a szalonna darabokat. Öltöztesd meg a petrezselyem borjúbabával, megszórjuk a tökmaggal és tálaljuk.A salátakeveréket négy tálba osztjuk szét, hozzáadjuk a főtt tojásszeleteket, a gránátalma szemcséket és a szalonnát. Öltöztesd meg a petrezselyem borjúbabával, megszórjuk a tökmaggal és tálaljuk.A salátakeveréket négy tálba osztjuk szét, hozzáadjuk a főtt tojásszeleteket, a gránátalma szemcséket és a szalonnát. Öltöztesd meg a petrezselyem borjúbabával, megszórjuk a tökmaggal és tálaljuk.

Enlace - Válogatott saláta saláta gránátalmával és petrezselymes vinaigrettel

Ropogós vörös káposzta saláta persimonnal és gránátalmával

Összetevők: 500 g vörös káposzta, 2 sárgarépa, 1 nagy datolyaszilva, 3 evőkanál gránátalmamag, 5 retek, 3 evőkanál extra szűz olívaolaj, 1 evőkanál sherry ecet, 2 evőkanál narancslé, 1 teáskanál méz, 1/2 teáskanál Dijon mustár, fekete bors és só.
Előkészítés: Az összes zöldséget alaposan mossa le és szárítsa meg. Dobja el a vöröskáposzta legnehezebb leveleit, és távolítsa el a szár vastag részét. Vágjuk julienne-csíkokra és rendezzük egy salátás tálba. Hámozzuk meg a sárgarépát és vágjuk le a végeinket. Rácsavarja őket finom reszelővel és adja hozzá a vörös káposztához. Hámozza meg a datolyaszilva és vágja apró kockákra. Távolítsa el a retek végét és vágja vékony szeletekre. Kivonja a magokat a gránátalmából. Keverjen össze mindent. Készítse el a szőlőskertet olívaolaj ecettel, narancslé, méz és mustár keverésével egy tálban. Öltöztesd fel a salátát, és íze szerint ízesítse.

Enlace - ropogós vörös káposzta saláta persimonnal és gránátalmával

Őszi escarole saláta mézes vinaigrette

Összetevők: escarole saláta, 6 fürjtojás, gránátalma, dió, sajt chipsben.
készítmény:Főzzük a fürjtojásokat öt percig forró vízben, egy csipet sóval. Megyünk át hideg vizet, héjat és tartalékot. Nagyon jól megtisztítjuk és megmossuk az endíviát, és engedjük egy kicsit leereszkedni, mielõtt enyhén megszárítanánk konyhapapírral, ha nincs salátacentrifuga. Megütöttük a gránátot, kinyitottuk és tekercseltük be. A tányérokra vagy a bemutató forrásokra endívia ágyat helyezünk, szétszórjuk a gránátalma szemeket, a tetejére hámozott dióféléket és sajt chipset, ebben az esetben idiazábalot használtam. Felére kinyitjuk a fürjtojásokat, és harmonikusan tesszük a tetejükre. Az összes hozzávalót összekeverve és kanállal keverve elkészítjük a szőlőskertet úgy, hogy jól keverjük össze. Öntsük egy szószcsónakba, és mindent az asztalra hozunk.Kiszolgálhatunk egy kevés pelyhesített sóval is, ha valaki helyesbíteni akarja a só pontját.

Link - őszi endívia saláta mézes vinaigrettel

Gránátalma, birs és pecorino saláta

Összetevők: 200 g friss gomba, 400 ml olívaolaj, 2 babérlevél, bors, kakukkfű és rozmaring, 100 ml olívaolaj, 20 ml ecet, só és bors, 200 g birs, 200 g friss juhsajt, 150 g mezclum, 2 gránátalma, 10 g pirított fenyőmag.
készítmény:Először a kandírozott gombák elkészítésével kezdjük. Ehhez megtisztítjuk a gombát és daraboljuk őket. Rakunk egy főzöt az olívaolajjal a melegítéshez, a babérlevelet és a borsot, valamint a rozmaringot és a kakukkfűt. Főzzük alacsony lángon, két órán keresztül forrás nélkül. Fenntartjuk. A szőlőskerthez tegye az összes összetevőt egy tálba, és verje be, amíg meg nem kap szőlőskertet. Fenntartjuk. Egy tálban keverjük össze a kockára helyezett birs és a pecorino sajtot ugyanúgy. A mezklum felét adjuk hozzá. Adja hozzá a leeresztett konfit gombát és fűszerezze a szőlőskerttel. Fenntartjuk. Kivesszük a magokat a gránátalmából és fenntartjuk őket. A saláta összeállításához egy gránátalma szemet készítettünk. A tetejére tesszük a mezklumot, a birsalmával, a sajttal,kandírozott gomba és a szőlőskert. Tetejére a mezklum többi részével. Díszítjük a tányért néhány pirított fenyőmaggal és adunk hozzá egy sor szőlőskert.

Link - Gránátalma, birs és juhsajt saláta

Garnélarák, avokádó és gránátalma

Összetevők: 12 nagyon friss garnélarák, 1 érett avokádó, ½ nagy gránátalma, 1 lime, 4 evőkanál extra szűz olívaolaj, só.
Előkészítés: Először a garnélarák hámozását és apróra vágását kezdjük. Ezután reszeljük és összenyomjuk a mészt, hozzáadva a levét egy tálba. Hozzáadjuk az olívaolajat, és keverjük, hogy pácot készítsünk, amelyhez adjuk a garnélarákat, és hagyjuk pácolni tíz percig. Egy forrásban megtisztítottuk a gránátalma magot, és csak a felét használtuk fel, amelyet apró kockákba kombinálunk a kockára helyezett avokádóval. Adjon hozzá pácolt garnélarákat, sót és vakolatot egy gyűrűvel személyenként. Meghintjük a mészhéjjal.

Enlace - Garnélarák avokádóval és gránátalmával

Téli saláta szárított gyümölcsökkel, gránátalma és narancs

Összetevők: 1 gránátalma, 1 evőkanál narancsvirág vagy narancsvirág víz, 50 g szárított barack, 50 g szárított pácolt datolya, 50 g szárított füge, 2 narancs, néhány friss mentalevél, 1 evőkanál cukor, egy csipet őrölt fahéj díszítésére.
Előkészítés: Először a dehidrált gyümölcsöket apró kockákra vágjuk, saláta tálba helyezzük és hozzáadjuk a narancsvirág vizet. Az egészet fél órán át pácolni hagyjuk. Az egyik narancsot élőre vágjuk, majd kockára vágjuk, és a másik narancsot belepréseljük a lébe. Másrészt megtisztítottuk a gránátalmát és elvágtuk a véges mentet. Adjuk hozzá a gránátalmát a szárított gyümölcsökkel, adjuk hozzá a narancsot, a levet és a cukrot. Mindent jól eltávolítunk, és hagyjuk egy órán keresztül újra pácolni a hűtőszekrényben.

Link - Téli saláta szárított gyümölcsökkel, gránátalma és narancs

Gránátalma saláta sült kecskesajttal és mézes vinaigrettel

Összetevők: Kecskesajt, pörkölt mandula, mazsola mag nélkül, 1/2 gránátalma, 1/4 gyöngyhagyma, mezclum, liszt, zsemlemorzsa, 1 tojás, olaj, ecet, bors, só és méz.
Elkészítés: Egy pohárban keverjük össze 2 evőkanál olajat, 2 evőkanál ecetet és 1 evőkanál mézet. Rázunk úgy, hogy jól egyesüljön, és fenntartjuk. Meghágtuk a gránátot. Julienne a hagymát. A habarcsban durván 6 vagy 7 mandulát aprítunk. Vágunk 4 szelet kecskesajtot, távolítsuk el a fehér bevonatot, és golyókat készítsünk velük. Helyezzük a tűzre egy kis serpenyőt, sok olajjal, és forraljuk fel.

Enlace - Gránátalma saláta sült kecskesajttal és mézes vinaigrettel

Gulas és gránátalma saláta mustármártással

Összetevők: 200 gr angolna, saláta és különféle zöldségek (vörös és zöld batavia, lollo rosso, sült saláta kitûnõ és spenót kelbimbó), 1 gránátalma, 3 gerezd fokhagyma, 2 chili, mustár, só, bors, ecet és EVOO.
készítmény:Magától értetődik, hogy ez a recept könnyű, de mint minden más ebben az életben, a részletekkel is gondoskodnia kell, hogy tökéletes legyen. A nagymamám már ezt mondja; Ugyanaz kerül a dolgok elvégzésébe, mint a rosszba, tehát tartsa nyitva a szemét és dolgozzon. Az első dolog az összetevők elkészítése; megmossuk és daraboljuk a salátát - használtam egy zacskót gyengéd hajtást, az egyedieknek - meghámoztam a gránátalmát, meghámoztam a fokhagymát, kivettünk egy pár chilit és ennyi. A szószhoz két fokhagyma-szegfűszeg és egy chili helyezünk a habarcsba, és finoman daráljuk. Amikor paszta képződik, adjuk hozzá az olajat, a mustárt, egy kis ecetet és egy csipet sót. Vastagnak, de nem soknak és kissé fűszeresnek kell maradnia, de nem szabad túlzásba lépnie. Készen állva enyhén fűszerezze a saláta zöldjét olajjal és sóval,Tehát ott, ahol a szósz nem éri el, nem találunk száraz salátát, ami különösen dühös. Most csak annyit kell, hogy egy serpenyőben hengerelt fokhagymát és a serpenyőben lévő többi chilipaprikát egy kevés olajjal megsütjük. Ezután röviden megsütjük a gélt, hogy impregnálódnak az ízükkel, és még melegként egy ágyon szolgáljuk fel, amelyet a salátákkal készítünk. Tetejére a szószra és a gránátalmára, és ennyi.

Enlace - Gulas és gránátalma saláta mustármártással

Gránátalma saláta édes burgonya chips

Összetevők: Vegyes saláta, bárány saláta, 100 gr édesburgonya, 100 gr sajt, 1/2 gránátalma, olívaolaj, almaecet, só keveréke.
Előkészítés: Mossuk meg és ürítsük le a salátakeveréket és a bárány salátáját, tartalékoljuk. Helyeztünk egy kevés olajat egy serpenyőbe, és megsütjük vékony édes burgonya szeleteket, az én esetemben redőzött vágóval vágtam le őket, hogy mutatósabbak legyenek. Csatorna a konyhai papíron. A tálba tesszük a salátát és a bárány salátát, eloszlatjuk az édes burgonya chipset, a gránátalma szemeket és a sajt pehelyét, amelyek kedvelik, de a pácolt sokkal jobb. Sót és fűszerezzük almaecettel és extra szűz olívaolajjal. Jelenleg szolgálunk.

Link - Gránátalma saláta édes burgonyával