Miért van olyan sok rajongó, akik szeretnének egy apróhirdetésre helyezni téged?

Ha ezeket a sorokat olvassa, valószínűleg azért van, mert annyira hallottál a lassú tűzhelyekről, hogy a cím kíváncsivá vált, vagy csak vásárolt egyet, és információkat keres, vagy már használ egy Crock-Pot felhasználót, és azt akarja további információt szerezhet a konyhájában található eszközről. És ez az, hogy bár ez egy olyan eszköz, amely a 70-es években jelent meg a piacon, és nagyon gyakori az amerikai házakban, hazánkban a Crock-Pot technológia rövid ideje ismert.

Bizonyára több észrevételt fog látni az interneten olyan spanyol felhasználók által, akik már használják, ezért meg akarjuk mondani, mi az oka - és kétségei -, miért olyan sok rajongó a lassú tűzhelyek számára …

Első dolog: mi az a Crock-Pot

Ha még nem ismeri a témát, röviden elmondom: a Crock-Pot lassú tűzhely , éppen az eszpresszó edény ellentéte. Ennek mechanizmusa azon alapul, hogy a nagyanyáink főzünk, alacsony hőn és alacsony hőmérsékleten, az idő múlásával, hogy a főtt alapanyagokból a lehető legtöbbet hozhassák ki.

A szabadalmat Irving Naxon készítette az Egyesült Államokban az 1940-es években, de 1970-től kezdődött a Crock-Pot néven forgalmazása, és használata népszerűvé vált. Ez egy ház, amely csatlakozik az elektromos áramhoz és kiterjeszti a hőt belül, ahol van egy eltávolítható edény, amely fokozatosan főzi az ételt.

Ha órákig és alacsony lángon melegítik, akkor az edények textúrái gyengéd és lágyak, a hús a szájban megolvad

Miért szeretik a főzés rajongói annyira?

Számos oka lehet annak terjedésének, azonban a fővel kezdjük: főzés közben órákig és alacsony hőmérsékleten főzve az edények textúrái gyengéd és lágyak , a hús a szájban megolvad és a zöldségek A hüvelyeseknek minden ízük van. Csak kövesse az utasításokat, és ellenőrizze a főzési időket, és a serpenyő megteszi a többit.

Egy másik fontos ok az, hogy ezzel a módszerrel nem vesznek el az élelmiszer vitaminjai , az edény zárt térében keletkező páratartalom természetesen impregnálódik az összes összetevőbe. Ez az oka annak, hogy az aromák intenzívebbek, mint ha nagyobb hővel főzik vagy más módon, mert a hő egyenletesen oszlik el a tartályban, mindent hosszú ideig főzve.

A Crock-Pot edényben az eredmény hasonló a nagyanyja által készített pörköltekhez, amelyeket gyermekkorában evett. Gyengéd és jól elkészített hüvelyesek, húsok, mint a vaj, még akkor is, ha nem a legjobb minőségűek, ízletes zöldségek és ideális textúrájú. Egy élettartama ízei, nyugalommal főzve. És anélkül, hogy órákat kellene töltenie a konyhában, ez a fazekak nagyszerű előnye.

Használata lehetővé teszi a kívánt recept elkészítését, a főzés ütemezését és az időt más tevékenységek elvégzésére anélkül, hogy felügyelnie kellene a munkát. Sok felhasználó még éjszaka elindítja, békés alvás közben, kockázat nélkül. A főzést csak az időzítővel kell programoznia, így eldönti, mikor aktiválja azt, hogy főzzön, és mikor fejeződik be anélkül, hogy figyelnie kellene, mi történik a belső részben. A nagy paradoxon az, hogy sokat horog , az elkészítési idő valójában sokkal rövidebb, mint a hagyományos konyhánál, mivel csak az összetevőket kell elkészítenie és bevezetnie, és nem szabad jelen lennie a főzés során.

Több oka van annak, hogy a lassú vagy lassú tűzhely miért olyan népszerű:

• Órákig tarthat főzni, de a villamosenergia-fogyasztás nagyon alacsony, ami megegyezik egy izzóval.
• A lassú főzésnél az eredmények kiszámíthatóbb és ellenőrizhetőbbek, mint ha kemencében főznék, ahol ez a darab méretétől és minőségétől függ.
• Nagyon könnyű használni. Csak fel kell vágnia és el kell készítenie az ételt, hogy beletegye a fazékba, és ennyi. Ezért tökéletes mind kezdő, mind szakértő szakácsok számára.
• A tisztítás nagyon egyszerű, mosogatógépben vagy kézzel is végezhető, tapadásmentes kezelése miatt csak egy percig tart.
• Nemcsak pörköltek készítésére használják. Főzzen szinte bármit, amit szeretne, beleértve a desszerteket és a süteményeket, mert ez reprodukálja a sütő légkörét.

És ha nem, akkor mindennek vannak előnyei?

Megmagyaráztuk azokat az okokat, amelyek miatt a Crock-Pot edények egyre népszerűbbek Spanyolországban. Néhány kérdés felmerülhet azonban foglalkoztatásával kapcsolatban.

Az egyik leggyakoribb, ha csak tapasztalt szakácsok számára működik. Ha betartják a használati útmutatót, és figyelembe veszik a különféle összetevők főzési idejét, egyik legnagyobb előnye, hogy bárki főzhet velük, kiváló eredmények elérése érdekében, még a legkevésbé képzett személyek is a tűzhelyen.

Az egyik kérdés, amely felmerülhet mind a szakértőkben, mind a kezdő szakácsokban, az, hogy nem nehézkes-e órákat főzni azzal a mozgalmas élettel, amelyet mindennapi életünkben vezetünk

Valójában egy másik kérdés, amely felmerülhet mind a szakértők, mind a kezdő szakácsok körében, az, hogy nem nehézkes-e órákat főzni azzal a mozgalmas élettel, amelyet mindennapi életünkben hordozunk. Időzítővel hagyhatja, hogy a készülék jelenléte nélkül elvégezze a munkáját, és időt használhat más tevékenységekhez.

Mivel alacsony hőmérsékleten főzőrendszer, a főzés néhány pillanatával felmerül a kérdés , például a sütéses sült krumpli esetében, amelyeknél magasabb hőmérsékletet igényelnek. Ebben az esetben a pörkölt ízesítéséhez ezt előzőleg egy serpenyőben kell tenni, és hozzá kell adni az edényhez. Egy másik kérdés az alacsony hőmérsékleten történő főzés egyes hüvelyesekkel való összeegyeztethetősége. A vörös, fekete vagy pinto babban (nem fehér) nagy mennyiségű PHA nevű toxin van, amelyet magas hőmérsékleten történő főzés útján távolítanak el. Ezért tanácsos kezdeni a Crock-Pot magas üzemmódban történő elhelyezésével.

Néhány felhasználó, amikor elkezdi használni a lassú tűzhelyét, úgy gondolja, hogy a fedél nem záródik be megfelelően. Ez téves felfogás, mert szerintük a fedélnek légmentesnek kell lennie. A Crock-Pot esetében a fedelek nem hermetikusak, mivel nem nyomástartó ; inkább zárása lehetővé teszi egy bizonyos párolgást, amely nem befolyásolja a főzést. Egy másik kérdés, amely felmerül a fedéllel kapcsolatban, az, hogy sokan szeretik megemelni, hogy megnézzék, mit hagynak el főzni. A Crock-Pot esetében ez nem kényelmes, mivel egy kis hőmérsékletet veszít a belső részen, amely időbe telik a helyreállításhoz.

Végül, egy másik kérdés a tulajdonságok elvesztésével kapcsolatos, amikor egy ételt hosszú ideig főznek. Igaz, hogy bármely összetevő elveszíti az erényeit a munka megkezdésének első pillanatától kezdve, de az alacsony hőn történő főzés sokkal kevésbé sértő, mint a maximális hőmérsékleten történő főzés .

Mindezekkel az információkkal képet kaphat arról, hogyan működik a lassú tűzhely - és az eredményekről. Ha úgy dönt, hogy vásárol egyet, mondja el nekünk tapasztalatait.

Fotók - Crock-pot Spain