Tartalomjegyzék:
Kevesebb, mint egy év telt el, mióta hallottuk a Mercadona következő nagy kihívásáról: az elkészített ételszolgáltatás beépítését üzleteibe, ezáltal utánozva a fő versenytársait. Hónapok óta tartó tesztelése és a valenciai üzletekben található új konyhai rendszer tesztelése után az új, „Készen áll az étkezésre” elnevezésű szakasz egész Spanyolországban elterjedt.
Az elkészített ételek kínálata részét képezi az új, hatékony üzletmodellben szereplő szolgáltatásoknak, amelyeket a lánc már régóta alkalmaz az egész országban és határainkon kívül is. Ha a kész sushi már létrehozott egy bizonyos forradalmat, akkor a Mercadona azt akarja, hogy rávegye magát az ágazat egy olyan szegmensére, amelyhez lassan lehetett elérni , de ezt erõteljesen hajtja végre.
Akár 35 különféle étel "a la carte" testreszabással
Az új szolgáltatás jobb azonosítása és az ügyfelekkel való hűség megteremtése érdekében a cég elkészített ételeket tartalmazó részét saját nevével akarta elnevezni, megadva egy bizonyos identitást, ahogyan a Hacendado vagy a Bosque Verde teljes választéka már rendelkezik. Így a „kész enni” a Mercadona új saját márkájának tekinthető , amely közvetlenül a többi lánccal, például az Alcampoval, a Hipercordal vagy a Díával való versenyre összpontosít.
Ez a rész legfeljebb 35 különféle étel menürendszerén alapszik , amelyeket ugyanabban a központban készítenek, amelyek közül sok testreszabható à la carte. Minden üzletnek van egy ismertetője, amely felsorolja a menüt, az összetevők lehetőségeit, valamint a kezelésre és a fogyasztásra vonatkozó tanácsokat.
Az ételek jelenleg nem tűnnek ki különösebben innovatív receptekkel, ezek a szolgáltatás tipikus lehetőségei, amelyek könnyen felismerhetők a fogyasztók többségében, akik kész „házi” ételt keresnek : tortilla, lencse, húsgombóc szószban, sült csirke, töltött padlizsán, vegyes paella … valamint hamburgerek, tészták és pizzák, megrendelésre készültek az ügyfél kérésére.
Az elkészített ételekkel kapcsolatos tipikus pulton túl az üzletek tartalmaznak "kiszolgálják magad" tereket , már készített és csomagolt szendvicsekkel és szendvicsekkel, valamint egy helyre, ahol az ízlés szerint személyre szabott saláták állíthatók össze. Ez kissé emlékeztet a töltőállomás kávézóinak vagy szórakoztató parkjainak és hasonló terek stílusának.
Az árak nagyon versenyképesek szeretnének lenni, hogy az ételeket kipróbálni vágyó vásárlók körében érdeklődést váltsanak ki: különféle töltelékkel ellátott krokettel, egységnyi áron 0,50 euró , különféle ételek adagjai körülbelül 3-5 euró körül, és pizzákkal család 8 euróval, vagy 5 euróval közepes méretű.
Az ötlet az, hogy az ügyfél megrendelheti a kívánt ételeket, amint megérkezik, például hagyja a pizzát sütni vásárlás közben, és készen áll a vacsorára hazatéréskor. Ugyanakkor nagyon koncentrált szolgáltatás is azoknak a munkavállalóknak, akik jó áron készülnek a jelenleg készített ételekről, vagy a környéki lakosoknak, akiknek nincs idejük otthon főzni.
Az összes ételt természetes vagy újrahasznosított anyagokból , például papírból, kartonból vagy komposztálható cukornádból készült edényekben szolgálják fel , követve a társaság vonalát a műanyagok csökkentésére és a fenntarthatóbb képet nyújtva, és önállóan melegíthetők. központ mikrohullámú sütővel.
Feltételezzük, hogy a „Készen áll az étkezésre” szolgáltatást apránként beépítik az új nyílásokba és üzletekbe, amelyeket a vállalat egész országában átalakít.
