A banán táplálkozási tulajdonságairól szóló előző üzenetében az ukoegin a saját szavaival a Kanári és az amerikai banán különbségeiről kérdezett tőlünk .
Mindenekelőtt a különbség a neve, amelyet kapnak. Számos névvel rendelkeznek, főleg attól függően, hogy milyen országban fogyasztják. Kétre csökkentjük őket. A "Kanári-szigetek banánja" számunkra egyszerű banán lesz. És az "amerikai", akkor banánnak hívjuk.
A banán édes fajták, amelyek általában desszertként szolgálnak, a banán pedig főzéséhez magas keményítőtartalommal rendelkezik.
A különbséget az egyik és a másik érlelésének módja adja. Az elsők, a banán, érett keményítőik cukrokká alakulnak. A banán teljesen ellentétes. Érett állapotban alig van 6% cukor és 25% keményítő.
Ezen túlmenően, amikor a banán érlelődik, lágy és lédús textúrát kap, és a banán különös aromájú, az éterek és az érés különböző savtartalma miatt. Az érett banán száraz és kemény textúrát mutat, nagyon hasonlít a burgonyához, így sült, tört vagy főtt banánt készíthetünk.
Azt mondhatjuk, hogy a banán és a banán először unokatestvérek , de teljesen eltérő felhasználásúak.
Fotó - ian_ransley - Aaron Escobar ™
él a szájban - Miért válnak feketekre a banán a hűtőben?
Élő a szájhoz - banán, csokoládé és fahéj lekvár. Recept
