Tartalomjegyzék:
Az időjárás és az évszakok nagyban befolyásolják az étkezésünket. A hőmérséklet esik, és mindannyian meghalunk egy jó kanálcsészéből és az egész élet vigasztaló pörkölyéből. A hőmérséklet emelkedik, és ellentétes szélsőséges helyzetbe megyünk, a test friss és könnyű recepteket kér bennünket , amelyek segítségével megküzdeni lehet a hőt, hidratálódni és nehézség nélkül kitölteni a gyomrot.
Tehát vannak olyan ételek, amelyek nyáron sikerülnek . A saláták, bár egész évben fogyaszthatjuk őket, megkönnyebbülnek, frissülnek és szinte minden nap megjelennek a menükön. Hideg leveseknél ugyanezek háromnegyede történik. A nyár megérkezése jelzi a gazpachos, salmorejos és mások számára, akik egészen szeptemberig ülnek az asztalukon.
Bár az ilyen típusú kidolgozás általában friss vagy frissítő, néhányuk enyhén kudarcot vallhat. Tehát azoknak, akik mindkettő kombinációját szeretnék az ételeiben, áttekintettük a szakácskönyvet, jól megkutattuk archívumunkat és kiválasztottunk 47 friss és könnyű receptet a nyárra .
Sós receptek
A sós receptekkel kezdjük, konkrétan az általunk már említett két kategóriánál: saláták és hideg levesek . Számos friss és könnyű javaslatunk van, amelyek annyira jók, hogy minden bizonnyal hű társakká válnak az asztalodon a forró hónapokban.
A zöldségek, zöldségek és hüvelyesek jó szövetségesek, amikor a friss és könnyű étkezésről van szó. Különösen akkor, ha gőzöljük vagy grillezzük, és vinaigrette típusú mártásokkal kísérjük, amelyek lehetővé teszik a zsír mennyiségének minimálisra állítását anélkül, hogy az íz feláldozna. Ezért különösen szeretjük ezeket a recepteket, néhány közülük halakkal és tenger gyümölcseivel kombinálva .
A húsok közül a nyúlhús alacsony zsírtartalma miatt ajánlott. Hasonlóképpen, a madarak, például a pulyka és a csirke , amelyek hidegen is kiszolgálhatók anélkül, hogy egyáltalán feláldoznák élvezetüket. Ez a csirke salpicón recept vagy ez a kerek hideg csirke receptje erre jó példa. Tökéletes előzetes előkészítésre és piknikre.
A tenger gyümölcsei általában könnyebb ételek, amelyek megfelelnek javaslataink két követelményének. Velük friss és könnyű recepteket készíthet a nyárra. A tenger gyümölcsei receptek szakaszában sokat láthat, de kiemeljük a kedvenceinket.
Édes receptek
Az édesség részben nagyon valószínű, hogy amikor friss nyári receptekre gondolunk, akkor az első dolog, ami eszébe jut, a fagylalt, a popsicle és a parfé. Mindegyik frissen van, kétség nincs benne, de csak néhány közülük könnyű. Ezért javaslataink számos más édességet is tartalmaznak.
