Ismét hétfő van, itt az ideje visszatekintni és áttekinteni a Directo al Paladar által az elmúlt hét napban megjelent publikációkat. Tehát itt jön a heti menü 2011. augusztus 15–21-ig , amelyet alább áttekintünk.
Ami a nyári szezonra jellemző friss ételeket illeti, ezt a heti menüt a sonka saláta frissítő receptjével kezdjük, és folytatjuk a tonhalhúsú zöldségek receptjét, amelyet kipróbáltunk és élveztünk, mind hideg, mind hidegen.
Az emlékezetek fejezetében Marta beszélt nekünk gyermekkori ételeiről, a meriendacena emlékére szentelve, és Pintxo új adagszállítmányt készített nekünk, ezúttal egy grillezett garnélarákra és természetesen egy másik alapvető adatra. : a paella.
Folytatva a hét ételeinek túráját, Esther elkészít nekünk egy olasz receptet, a négy sajt fritátát, és Marta csirke rizottóval és artiócával örömmel szolgál fel minket cava-ban. Éreztük a sonkát és a gombapizzát is, amely mindig is élvezetes klasszikus, hamburgert savanyúmártással, és megtanultuk otthon burgonya chips elkészítését.
Egy másik, már szokásos részben, a keleti recepteknek szentelt részben, Pintxo ezen a héten megtanította nekünk, hogyan kell elkészíteni az udont sertés- és bébi répával, valamint néhány eredeti széles bab gunkánnal.
Végezetül beszéltünk a húgysavról, arról, hogy mi ez és hogyan lehet megakadályozni annak felesleges étkezését, elolvastam a La cocina con Nigella Dawson könyvet, és meglátogattuk egy madridi éttermet, a La Mano de Pablo-t, egy uruguayi grillt, Las Tablas-ban.
A hét teljes túrája, amely a szokásos módon folytatódik, jövő hétfőn, új heti menüvel , új turnéval, amely a kiadványokat áttekinti. Addig élvezze a nyarat.
En Directo al Paladar - Heti menü 2011. augusztus 8-15-ig
