Azt mondják, hogy amikor a keleti három bölcs ember szént hoz neked, rosszul viselkedtél, de megfigyeltem, hogy egyre többen tesznek egy kis hibát, hogy ez a cukorka ne hiányoljon a cipőjük mellett. Eddig Reyes faszénét cukorból készítették, de egy valenciai tésztafőnök dehidrált szerves csokoládé faszén létrehozására törekedett, amelyet szerinte könnyebb enni és új eljárással nyerik.
A szén, amint láthattuk a Qué újságban, hasonló szempontú, mint a cukor, bár barna színű. Ennek a megújult édességnek a szerzője Mario Padial , aki egy meglévő módszerrel kezdte, amelyet a termékre alkalmazott, amelyet, amint rámutatott, könnyebb enni, mert szellőző textúrája, kiszáradásának eredménye, egy olyan folyamat, amely szintén hozzájárul nagyon alacsony súly.
Az ökológiai csokoládé, a Reyes szén minden bizonnyal sok édes szemet vonzza létesítményei ajtajához, mivel a kirakat olyan tájréssé változtatta, amely tele van kocsikkal, amelyek értékes és édes „ásványt” hordoznak, mindegyiket egy tíz kiló csokoládé.
