Az extra olívaolaj AOVE, Berrey , közvetlenül az olajbogyóból és kizárólag mechanikus úton előállított olaj. A "Lechín" fajta olajbogyóiból készül , amelyek büszkén nőnek a La Alpujarra Granada hegységén és lejtőin.
Ez az 1951-ben alapított olajgyár a környezetet tiszteletben tartó olajjal készül , olyan ökológiai rendszerrel, amely a környezet megóvása mellett fenntartja az EVOO minden természetes tulajdonságát, amely garantálja annak minőségét.
A Berrey EVOO gyönyörű aranyzöld színű, meglehetősen tiszta, áttetsző, tiszta. Aroma intenzív a lechín olajbogyóval. A szájban finom, lágy, azonban intenzív aromájú marad. Kiválóan alkalmas salátákhoz, sajtokhoz, például ez az alpujarreño és a grillezett hal.
Bár soknak szentségtelennek tűnik, ez az EVOO , akárcsak az összes minőségi, főzéshez nagyon alkalmas , például egy sülthez való hozzáadáshoz, egy borsóhoz nagyszerű és jó, ebben az EVOO-ban sült tojás halandó bűn … különösen, ha társasággal jár.
Röviden: az EVOO egy luxus alapanyag, amelyet néhányunk élvezhet. Bár hazugságnak tűnik, vannak kultúrák, amelyekben az EVOO-t még a festészet sem látja, nagyon szerencsések vagyunk, szóval élvezzük. Ma találkoztunk a Berrey-vel, amely alkalmas azok számára, akik szeretik a finom ízeket, de rengeteg minden ízlésnek megfelel. Folytatjuk az ilyen finom ételek vizsgálatát és kóstolását.
Almazara Bernardo Reinoso Carretera de Almería, s / n Ugijar, Granada
