Az a hatalmas nemzetközi népszerűség, hogy az olasz konyha kincsei nem akadályozzák meg őt nagy ismeretlenségétől. A tészta és a pizzák kivitelének könnyűsége és a gyorsétterem királynévá történő átalakítása meglepő kannibalizációs folyamatot eredményezett.
Az európai csizma konyháját nemcsak ezek az ételek, carpaccios és rizottók itatják, hanem éppen ellenkezőleg, az olajok, a borok, a tejtermékek és a nagyra becsült kert határozza meg. Madridban már van néhány olyan hely, ahol megkóstolhatják az olasz ételeket, amelyek meghaladják a ház legkisebb örömeit. Az alpesi tűzhelybe merül, és világossá teszi, hogy a kreativitásnak nincs határa.
Az egyik a Caput Mundi, amely visszanyeri az ókori római császári luxus hangulatát, ötvözve azt az alpesi konyhák legjobbakkal és a pincék legkülönlegesebb részeivel.
Ettől eltekintve az Ars Vivendi, az ország valószínűleg a legjobb olasz, és összeállított asztal a madridi haute konyhában, származásától függetlenül.
Jó lehetőség enni, megismerkedni és egyébként eredeti is a helyszín megválasztásakor.
TÖBB INFORMÁCIÓK l ARS SZABADSÁGI ÚTMUTATÓ VIVENDI CAPUT MUNDI l CAPUT MUNDI
