Az emberek egyre növekvő érdeklődése az egészségesebb étrend iránt az évek óta növekszik az úgynevezett ökológiai vagy ökológiai termékek fogyasztására való hajlam.
Az ökológiai ételek olyan zöldségek és gyümölcsök, amelyeket kémiai műtrágyák, gyomirtók vagy rovarirtók nélkül termesztenek.
Az ár általában magasabb, mint a hagyományos termékeknél, és nem minden élelmiszer-értékesítési intézményben található meg. Spanyolországban a fogyasztóknak kíváncsi alternatíva van arra, hogy megszerezzék őket, az Ecocajas, egy olyan cég, amely otthoni szezonális biozöldségeket és gyümölcsöket kínáló dobozokat szállít. A dobozok tartalma hetente változik, a rendelkezésre álló termékektől függően.
