Hihetetlennek tűnik, hogy olyan sok kenyérfajta létezik, mindössze négy alapanyaggal együtt, a kenyér különböző formájú, textúrájú és ízű, annyira, hogy a meglévők egyik legdiverzifikáltabb étele.
Ha beleszámoljuk azokat az osztályokat, amelyeket csak hazánkban készítünk, zavarba ejthetünk akár 315 kenyérfajtát is , amelyek közül néhánynak nagy hagyománya van, és jellemző az egyes spanyol földrajzi területekre.
A leginkább fogyasztott változat a bár vagy a pisztoly (amint azt Madridból ismert), a következő a baguette (Franciaországból), majd a ciabatta (olasz) követi a hagyományos pa de pagés versenyt (katalán). Ez talán a legismertebb kenyér, de tudod ezeket?
Albardilla , ez egy tipikus malaga tészta és fehér morzsás kenyér, még nem próbáltuk ki, bár reméljük, hogy valaki meg fogja adni véleményét. A Cathetus , gyakran kenyér név, egy malaga kenyér, nagyon kompakt morzsával, amely több napig képes tartani anélkül, hogy kemény lenne.
A kenyér ez egy olyan kenyér, amelyet gyakran eszünk, és amelyet mi különösen szeretünk, kiváló aromájú és intenzív ízű. Megtalálhatjuk Palencia-ban, Leónban vagy Zamorában. Pontosan élveztük ezt El Bierzo-ban, amikor meglátogattuk rokonainkat.
Pan de Cinta , ez egy nagyon különleges kenyér, amellyel élveztük ropogós kéregét, üreges morzsája és Aragonára jellemző.
Señorito , ez egy egyedi alak , fás alakú és nagyon puha morzsával. Honnan a név származik, nem tudjuk, de reméljük, hogy valaki tudja, hogyan kell mondani.
A Logrosán kenyér egy tipikus extrémadurán tészta kenyér, ideális a híres morzsák elkészítéséhez.
A Panchón egy zúzott és rétegzett vekés fehéres színű, melyet Asturiasban találunk.
Nos, megemlítettük néhány országunk tipikus kenyérét, bár érdekes lenne, ha mindannyian befejezzük a meglévő kenyérosztályokat, és nem csak Spanyolországból, hanem a világ többi részéből is, a lista biztosan hatalmas lenne.
A linkben van néhány fajta kenyér és azok fényképei.
