100 öröm, amelyeket megoszthat carme ruscalleda

Másnap véletlenszerűen találtam meg a 100 öröm könyvet , amelyet Carme Ruscalleda nagy szakács oszthat meg . Azonnal megkönnyebbült a kíváncsiság, mivel nagyon keveset tudok az ő konyhájáról. Percekkel később a kezemben volt és élveztem minden receptet, amit javasolt.

A hátlapon találtam néhány szót, amelyekkel nagyon azonosultam, és emlékezetére emlékeztem a Directo al Paladar összes olvasójára:

Ebben a könyvben Carme Ruscalleda azon emberekkel foglalkozik, akiknek a jó ételei vannak az élet legérdekesebb dolgai között, mert a megfelelő táplálkozás gyakorlása és az egészséges és egészséges életmód ápolása mellett a főzésnek vannak pillanatai is: boldogság

Ebben a szakácskönyvben találunk otthoni főzéshez adaptált professzionális recepteket , egyszerű, szezonális alapanyagokkal, és minden piacon könnyen megtalálhatók. Ahogy most el fogom magyarázni, ezek egészséges receptek, amelyek táplálkozási szempontból segítenek bennünket a megfelelő étkezésben.

A könyv csodálatos bevezetővel, néhány gyakorlati tanáccsal rendelkezik, és maga a receptkönyv fel van osztva kezdőkre, halra, húsra és desszertekre.

A tippek részben elmagyarázza a szenvedély bevezetésének előnyeit, amit csinálunk, egy jó gasztronómiai szekrény létrehozásának szükségességét vagy trükköket, hogy mindent elkészítsünk, mielőtt elkezdenénk főzni.

A kezdő fejezet olyan recepteket talál, mint például eper és paradicsom ketchup szardellaval; színes ujjleves, articsóka és hagyma, vagy egy ventó recept.

A halak közül kiemelkedik az ördöghal labda, a tengeri pók gyorsterrine vagy az édes rizs és az espardeña. Húsokkal újabb szuggesztív rajongó nyílik meg, amely ösztönözhet bennünket a karácsonyi ünnepekre, például marha szűzpecsenye túróval, zöldségekkel és eperrel, szarvas ágyékkal vagy expressz szoptató sertés kajszibarackkal.

Mint tudod, szenvedélyesen foglalkozom a desszertekkel, és már szerepel a bevásárló listán a szükséges összetevők a leveles tészta, birs és szeder elkészítéséhez; a san josé tejszíne vagy a brioche, a szeder és a málna pudingja.