Az utóbbi napokban (különösen partnerünk @ Velsid) sok újdonságról értesítettük Önöket az Alimentaria 2006. vásáron.A borászat egyik legfontosabb újdonsága kétségkívül a társadalomban történő bemutatás. egy új eredetmegjelölésről, és az egyiket az Alimentarián jelentették be: az Uclés eredetmegjelölést .
A kiadáshoz kiválasztott 7 bor 4 fiatal bor és 3 fiatal hordó bor volt. Ez az eredetmegjelölés a Castilla La Mancha-ban működő 8 pincészet kezdeményezéséből származik. Közülük öt mutatott be új híreket az Alimentaria-ban. Eddig keveset tudtunk erről a felekezetről és annak részét képező pincészetekről. Reméljük, hogy rövidebb idő alatt megtudjuk, és lehetőségenk van kóstolni néhány borukra.
