Hét változat a tapas tapasz eredetéről, melyik az igazi?

Ha van egy gasztronómiai tevékenység, amelyet mi, spanyolok, szeretünk, ez tapas. Az ország művészete és fémjelzője, amely régen átlépte a határokat, hogy meghódítsa a világ többi részét, és amelyet ma a Tapa világnapja megemlékeznek . Akár otthon, akár otthon, a tapas jelentése az informalitás és a barátok ideje, ami ipso facto megérti a siker okát.

Jelenleg ezer tapas bár működik az egész országban. A klasszikus tapas tapas egyidejűleg létezik a modern tapas-tal és azzal, amely egyre kevésbé találja meg helyét. Sokat tudunk a tapas-ról, legalábbis arról, hogyan kell enni és főzni, de nem tudunk annyira arról, hogy hogyan és hol keletkeztek, és hogy a tapas-származás hét változatának létezik .

A fedezet fogalma és meghatározása, hogy megtaláljon minket

A Spanyol Királyi Akadémia szerint a tapa nyolcadik jelentése szerint egy kis mennyiségű étel, amelyet ital kíséretében szolgálnak fel . Gyakran azzal érvelnek, hogy etimológiai eredete a kocsmák és kocsmák ősi szokásából fakad, hogy szemüveget és poharat darab kenyérrel vagy egy szelet sonkával takarjanak, hogy megakadályozzák a szennyeződés bejutását a belső térbe.

A tapa eredete spanyol kulináris történelemben való megállapítása bonyolult, mivel annak fogalma az idő múlásával sokat változott. Valószínű, hogy a tapas-ok, amint azt ma ismerjük, a bárok megjelenésével jöttek létre, az ügyfelek jóvoltából, bár a népszerű kultúra történeteket és a szóbeli továbbítás verzióit kínál nekünk a tapas eredetéről . Látjuk őket együtt?

A tapas és a jogdíj eredete

Alfonso X a bölcs

Az egyik legismertebb, a XIII. Századból nyúlik vissza, és a bölcs Alfonso főszereplője. Úgy tűnik, hogy a betegségből való gyógyuláshoz orvosa előírta, hogy bort inni. Kis fogakkal kísérelte az alkohol hatásainak elkerülése érdekében, és annyira tetszett neki az ötlet, hogy miután önmagát újra felállította, elrendelte, hogy a bort a Mesones de Castilla-ban szilárd harapással szolgálják fel a gyomorba.

A katolikus királyok

Vannak két változat, hogy tulajdonítani az eredete a fedelet Isabel és Fernando .

• Az első a balesetekkel foglalkozó kocsmákban bekövetkezett események számával kapcsolatos. Állítólag a kocsmát őrzőket arra kényszerítették, hogy italokat tálaljon egy tányér ételgel, amelyet a megfelelő üveg vagy kancsó tetejére helyeztek. Az ügyfeleknek először az ételt kellett befejezniük , hogy eltávolítsák a tányért - a fedelet -, és így igyák meg a bort vagy a sört. A cél? Olyan sok esemény véget vet, hogy megpróbálta minél részesebben kiszabadítani a kocsmákat a kocsmákból.

• A második beszámoló arról, hogy az tapa kifejezés a katolikus uralkodók Cádizba tett útján merült fel. Ezek megálltak egy San Fernando kocsmában (addigra Isla de León), amely tele volt legyekkel, és a király arra kérte a kocsmát, hogy borospohárját borítsa le egy szelettel valami kezével. Kiderült, hogy egy darab sajt, és "itt van a fedele, fenség" a kifejezés, amellyel kísérte a mozdulatot.

XIII. Alfonso

Nagyon, nagyon, nagyon hasonlít az utolsó verzióhoz, amely a tapas tapaszokat XIII Alfonso királyhoz és a Mesón Ventorrilo del Chato megállójához kapcsolja, ahol megállt a Cádiz felé vezető úton Jerez borhoz. A teraszon ülve felgyorsult a szél, és a pincér arra gondolt, hogy az üvegpoharat egy szelet sonkával takarja el, hogy megakadályozzák a por vagy homok bejutását a tengerpartra.

II. Fülöp

A tapas-származás ötödik verziója a Felipe II-hez kapcsolódik. A legenda szerint amikor az uralkodó meglátogatta az Escorial kolostor munkáit, az út mentén megáll a fogadóknál és kocsmáknál, és a kocsmavezetők vörös korsóval várnak rá, amelyet egy vastag Serrano sonka szelet borít be, hogy megakadályozzák a port.

Egyéb "királymentes" verziók

Ki tudja, hogy a tapas tapasztalás valódi eredete megtalálható-e Sevilla magánklubjaiban , ahonnan a gazdag osztályok italokat kértek a közeli élelmiszerboltokból, ezeket a megfelelő szemüvegbe szállították, sonka, karaj vagy sajt szeletekkel borítva. Miért? Nos, ugyanahhoz a dologhoz, amelyet számos korábbi verzióban látunk, hogy ne kerüljenek porra.

A legutóbbi népszerű változat szerint a tapas tapasztalás abból származik, hogy a parasztoknak reggel közepén valamit enniük kell , ami lehetővé teszi számukra, hogy ebédidőben elájuljanak ájulás nélkül, és így folytathassák a munkájukat.

Melyik helyes?

Annyi történelem és kevés bizonyíték az ügyben, lehetetlen tudni, hogy melyik a helyes ezeknek a verzióknak . Hét érdekes történet, amelyek között valószínűleg nem található meg a hiteles, ám ezek álmodoznak és élvezhetik elképzelésünket a tapas eredetéről, miközben van olyanunk , amelynek semmi köze sincs hozzájuk. Mert ha bármiben biztosak lehetünk, az az, hogy mennyire fejlődtek.

Képek - Moyan Brenn és Clark Sui a Wikimedia Commonsban és a Pixabay-ban
közvetlenül a szájba - (A 75 legjobb tapas a Tapa világnapjának emlékére)
Közvetlenül a szájpadra - Tapas: 57 jó ötlet snack