Nyers rosszindulatú. egy receptkönyv a természet szerelmeseinek

Sokan tévesen gondolják, hogy a vegetáriánus és még a vegán étrend is nagyon korlátozott, de nagyon valószínű, hogy egyikünk étrendje kevésbé változatos, mint a használt vegetáriánusoké. Ennek bizonyítéka a Crudidelicioso, egy receptkönyv a természet szerelmeseinek .

A Crudidelicioso egy nyers vegán receptkönyv , vagy inkább nyers vegán , mivel ők sem tejterméket, sem tojást nem használnak. A nyers vegán étrend nemcsak az ételeket a gyümölcsökre, hüvelyesekre, zöldségekre korlátozza, hanem a minimumra korlátozza a főzési folyamatokat is, elérve a maximumot 47 ºC-ig (az a hőmérséklet, amelytől kezdve az ételeknek elveszítik tulajdonságaikat és átalakulnak)

A könyv azzal kezdődik, hogy elmondja Péter és Daniel Beryn, a könyv szerzőinek történetét és a benne található recepteket; a nyers vegánvá válásának okai, tapasztalatai, tanácsai …, valamint annak magyarázata, hogy mi áll a nyers veganizmusban, és milyen okokon alapul.

Személy szerint nem vagyok abban a helyzetben, hogy megcáfoljam vagy megerősítsem azt, amit a könyv mond. Talán másoknak nagyon érdekesnek és felfedőnek találják őket, másoknak pedig az „új kor összecsapása” van. Számomra sem egyik, sem a másik, de igazán tetszettek azok a receptek, amelyeket a könyv tartalmaz, és bárkinek tökéletes, hogy beépítsék a repertoárba, akár vegánok, akár nem.

A kiterjedt bevezetés mellett, amely a nyers vegán étrend előnyeit, valamint az egyéb élelmezési és egészségügyi kérdéseket tárgyalja, valamint általános tanácsokat tartalmaz, a könyv receptek széles választékát kínálja , a turmixokat, turmixokat és leveseket, a salátákat és az ételeket Ínyenc, vannak receptek vegán sajt, szárított gyümölcstej és akár kenyér előállítására is, a maximális főzési hőmérsékletet figyelembe véve.

Például arra, amit megtalálhat a könyvben, érdemes lenne a tegnap készített vörös káposzta saláta és vegán majonéz, bár amint mondom, a receptek nagyon széles és általában nagyon étvágygerjesztőek.

Szinte minden recepthez mellékelnek képeket, amelyek szemléltetik azokat, az alapanyagok részletes felsorolása és a gyártási folyamat magyarázata mellett. Az egyetlen hátránya talán az, hogy sok esetben az összetevők mérése megfelelően anglo-szász egységekben (csészékben és evőkanálokban) van valami, amivel kevésbé szoktunk, bár ez még nem a világ vége.

A természet szerelmeseinek szánt receptkönyv 216 oldalának befejezéseként megtalálhatunk egy receptek jegyzékét, néhány ajánlott olvasmányt és egy sor különféle forrást.

Röviden: függetlenül attól, hogy vegán, vegetáriánus vagy mindenevő vagy, és nem osztja-e a Crudidelicioso mögött meghúzódó filozófiát , ez egy igazán ajánlott receptkönyv , amellyel kibővíthetjük kulináris láthatárunkat, és meglepő, finom és egészséges recepteket készíthetünk.