A gazdasági válság ideje szerint a vállalkozók számára jót tesznek. És az egész logikus az az igazság, amikor arra kényszerülünk, hogy gondolkodjunk, és ötleteket szorongassunk az új üzleti módok megszerzése érdekében. És ez volt Isabel Ortiz Travado esete, amikor bátyja, Alvaro Ortiz (online néven Furilo) segítségével elkezdett új módszert vezetni egy 2,0-es vállalat megértéséhez a Mumu-mío-val.
Számomra örömömre szolgált, hogy meglátogatta a Gourmet Hall-ot a társaságában, és ott voltam, amikor rájöttem, hogy el kell mondanom, mi a Mumu-mío, és hogyan szolgálhat és segíthet nekünk, ha online gasztronómiai termékeket vásárolunk az interneten keresztül. olyan üzletkönyvtár, ahol mindenféle információt megtalálhat és megoszthat.
És egyébként remélem, tetszik ez az új postai formátum, amelyet először csinálunk a Directo al Paladarban. Valami más, de segíthet megismerni egy eredeti történetet és természetesen annak tartalmát a megjegyzésekben megvitatni.
Közvetlenül a szájpadra: Hogyan történt a mumu-mío?
Isabel Ortiz: Az ötlet néhány évvel ezelőtt merült fel. Komolyan fejlődni nem kezd 2009. februárjában, bár ez az év októbere, amikor minden energiánkat és lelkesedésünket a projektbe tesszük.
Évek óta gondolkodunk a gasztronómiával és a földrajzunk termékeinek óriási potenciáljával kapcsolatos kérdésekkel, amelyek annyira különböznek egymástól, és amelyeket nem mindig tudunk vagy vásárolhatunk közelségi kérdések miatt.
Álvaro testvérem elkezdett azon gondolkodni, hogy lehetséges-e az Etsy étel . Elemeztem a kistermelők helyzetét Spanyolországban, és rájöttünk, hogy olyan platformot kell létrehozni, amely lehetővé teszi online értékesítésüket. Ugyanakkor azt gondoltuk, hogy jó ötlet azt könyvtár és könyvtár formájában szerkeszteni , hogy a felhasználók mind üzleteket, mind gyártókat és termékeket mentsenek, és így saját kedvenc útmutatójuk legyen.
Megkezdtük a prototípuskészítést, és egy programozót, Carlos-t béreltünk a fejlesztés megkezdésére. 5 hónap telt el a webhely megnyitása óta, és bár még sok tennivalónk van, örülünk a jó fogadtatásnak.
DaP: Mellesleg, honnan származik a név?
IO: Ennek sok története nincs: "mmm" egy hang, amelyet akkor adunk ki, amikor kedvelünk valamit, és a szótagokkal játszunk, amíg mumumío meg nem jelenik. Úgy találtuk, hogy boldog és szórakoztató, amit azt szeretnénk, hogy a felhasználók érezzék, amikor Mumumíóba látogatnak.
DaP: Milyen előnyöket találhat a felhasználó a mumu-mio böngészés közben?
IO: Funkcionális webhelyet akarunk , amelyet a felhasználó kielégítő módon érzékel. A mumumío-nál nemcsak a gyártók vagy üzletek közötti választást segítjük, hanem a különféle termékek közötti választást is. Számos online áruház található, de a felhasználó nem tudja, melyik a legjobb, melyik nyújtja a legjobb szolgáltatást és jó termékeket.
Mumumío segít:
- Könnyen keresse meg azokat a gyártókat vagy üzleteket, amelyek a keresett termékeket értékesítik
- Ellenőrizze a többi felhasználó tapasztalatait, akik e termelőktől vagy üzletekből vásárolnak
- Ossza meg információit és fedezzen fel ötleteket az élelmiszerekkel és az online boltokkal kapcsolatos dolgokról
DaP: Az összes termék közül, amelyek a mumu-mío-ban vannak, egyébként hányan vannak? Meg tudnál mondani nekem három olyan terméket, amely meglepte Önt, mert azt gondolta, hogy soha nem fogja megtalálni őket az interneten?
IO: Jelenleg 1500 termékünk van. Felosztjuk őket termékkategóriákba (olajok, tenger gyümölcsei, sajt, hal, gyümölcs, édesség és desszertek), és így a végső fogyasztó számára könnyebb. Ezen felül lehetőség van a termékek és áruházak megtakarítására, hogy ízlése szerint csoportosítsák őket, ami a Mumumío területén a legjobban tetszik.
Nagy felfedezésem a Katalóniából származó Calçots volt . Itt, Madridban, lehetetlen beszerezni őket, hacsak egy étteremben nem fogja elfogyasztani őket, ezért nagyon örömmel tudtam, hogy néhány kattintással megkaphatom ezt a terméket otthon, és otthon elkészíthetem őket.
Valami hasonló történt velem Queso La Peral-lal (Asturiano). Valójában a sajt kategória a kedvencem. A Mumumío segít nekem olyan sajtok megismerésében, amelyekről még soha nem hallottam, és lehetővé teszi, hogy másokt vásároljak, amelyeket még soha nem találtam a hagyományos üzletekben.
Befejezésül: milyen kíváncsi, agav szirup vagy a Kobe marhahús voltak egyéb termékek, amelyek megleptek. Szoktam hallani a narancssárga árbevétel online vonzódását, de most rájöttem, hogy szinte minden termék online. A Mumumío-val könnyebbé akarjuk őket találni.
DaP: Az elektronikus kereskedelemről. Véleménye szerint milyen fő hátrányokat talál a kis- és középvállalkozások?
IO: A kis / közepes termelők számára a legfőbb hátrány az Internet világával kapcsolatos ismeretek hiánya . Egy jó hely fejlesztése drága és nem mindig könnyű, és a Mumumío-nál azt a lehetőséget akarjuk kínálni, hogy ez a folyamat rendkívül egyszerű legyen a termelők számára. Hogy továbbra is a termékeik minőségére összpontosítanak, és ne kelljen aggódniuk a webfejlesztés és a helymeghatározási stratégiák miatt.
DaP .: És az előnyei?
IO: Az online kiskereskedők számára történő eladás előnyei abban állnak, hogy alternatív értékesítési lehetőséget kínálnak termékeiknek , közvetítők nélkül közvetlenül a fogyasztónak adják el értékesítésüket, növelik profitjukat, és tökéletes állapotban lévő terméket szállíthatnak a vevőnek. A gyártó és a fogyasztó közötti közvetlen kapcsolat megteremtése nagyon előnyös mindkét fél számára.
DaP: Van határozott álláspontja arról, hogy milyen támogatást kell kapnia az e-kereskedelem állami és magánintézményektől?
IO: Jelenleg Spanyolországban az elektronikus kereskedelem szempontjából releváns szektorok csak a repülőgépek / vonatjegyek eladása és a mozi / színház / koncert jegyek értékesítése.
A számok évről évre ugrásszerűen növekednek, de még hosszú utat kell megtennünk, amíg az Egyesült Államokból, az Egyesült Királyságból vagy Németországból származó adatokat el nem érjük.
Különösen olyan intézmények, mint a Red.es vagy a Camerpyme, dolgoznak annak érdekében, hogy az e-kereskedelem Spanyolországban gyorsabban haladjon, ám mindenkinek még mindig sok utazása és erőfeszítése van.
A múlt héten Barcelonában megrendezték az elektronikus kereskedelemről és az online üzletről szóló 1. szakmai kiállítást. Ezek a kezdeményezések az ágazat szempontjából nagyon pozitívak, és az ezen a területen több tapasztalattal rendelkező cégek tanulása mindig pozitív.
DaP: Milyen tanácsot adna Önnek a Directo al Paladar olvasóinak online vásárláshoz? Vigyázzon a romlandó termékek vásárlására?
IO: Ösztönöznünk kell az Directo al Paladar olvasóinak nyújtott tanácsadást az online vásárláshoz: a tapasztalat nagyon pozitív, mert nemcsak olyan termékeket kap, amelyeket nem talál a város piacain, hanem minőségük is maximális ; fantasztikus a közvetlen kapcsolat a producerrel, és elkerülhetetlen, hogy otthon otthon fogadja. Úgy tűnik, hogy e termékek evésekor könnyebb elképzelni, hogy a termelő összegyűjti őket a kertjéből, nyílt tengeren halászik, vagy szeretettel készít néhány sajtot.
És természetesen véleményüket adják a Mumumío-ról arról, amit kipróbáltak, hogy más felhasználók részesüljenek a pozitív vásárlási élményekből.
A romlandó termékekkel kapcsolatban a termelők maguk is érdeklődnek termékük tökéletes állapotban történő elküldésében, ezért az izotermikus dobozokban történő megrendelések elkészítése mellett a hűtőházakkal működő szállító cégekkel való kapcsolatfelvételük a fontos.
Személyes tapasztalataim szerint soha nem volt kockázat a romlandó termékek (tenger gyümölcsei vagy eper) online vásárlása, mivel mindig kiváló minőségűek voltak.
DaP: Van valami újdonság, amelyet el szeretne mondani?
IO: A Mumumío-ban hónapok óta elemezzük a szállítási költségek hatását a termék végső árára. Ez egy kényes kérdés, és elkerülhetetlenül drágítja a terméket, bár nem szabad szem előtt tartani, hogy a termelők nagyobb haszonkulcsot kapnak, és termékeiket olcsóbban értékesítik, mintha közvetítőkön vásárolnánk őket.
A számít a termék minőségének, bár nem szabad elhanyagolni a fizetett árat. Mumumío-tól azt gondoljuk, hogy a szállítmányozó társaságok előnyei lesznek, és nem zárjuk ki az új forgalmazási csatornákat.
Fejlesztünk egy blogot is, amelyben a gyártókat és az áruházakat szeretnénk kiszolgálni, hogy megosszák az információkat a gasztronómiai termékek online értékesítésének elindításáról. Úgy gondoljuk, hogy tanulhatunk egymástól, és ha olyan nyitott dinamikát generálunk, amelyben természetesen tanácsot kapunk, segítséget nyújtunk és ösztönözzük a termelők online értékesítését, az e-kereskedelem előnyös lesz.
Óriási öröm, hogy interjút készítettünk Isabel Ortiz-zal, a Mumu-mío vezetõjével, és kicsit többet fedezzünk fel a Spanyolországban a gasztronómiai termékek elektronikus kereskedelmével foglalkozó szakértõi véleményrõl. Nagyon izgalmas téma azok számára, akik egyre inkább minőségi kézműves termékeket keresnek, és csak az interneten találhatjuk meg azokat. Napi információkat talál a Mumu-mio blogban.
