Apám sok szempontból túlzás lehet, és ha nehéz munkája volt a napja, akkor általában nagyon irritálóvá válik bármilyen triviális jelleggel szemben - amint ez mindannyiunkra megtörténik. Ezek a körülmények megsokszorozódnak a vásárláskor, mivel zsúfolt helyiségekben kétségbeesetten van, de van egy kérdés, amelyben egyet kell értenem vele: egy egyszerű természetes joghurt vásárlása kalandvá válhat a szupermarketben. .
Kezdetben a joghurt vásárlása nem tűnik ilyen odüsszea. De amikor megállunk a "Joghurtok és más tejtermékek" kilométeres kiállítói előtt, tucatnyi különféle fajtával, a probléma kezdődik. Olyan sok lehetőség van, hogy a legkevésbé tapasztaltak elveszhetnek és szédülhetnek, és nem tudják, mit választanak és miért. Bifidus, sovány, kalciummal, krémes, görög, gyümölcsökkel, darab nélküli gyümölcsrel, gabonafélékkel, dúsítva, szója, cukros, édesített … nem is beszélve a különféle ízekről, egy végtelen lista, amely néhányan tovább növekszik az abszurdokhoz kapcsolódó javaslatok.
A családomban mindig is nagyszerű joghurt fogyasztók voltak , mind a spanyol, mind a svájci oldalon. Ami emlékeimbe esik, emlékeim vannak az anyámról, aki bátyámnak és nekem joghurtot adott desszertként vagy harapnivaló részeként, és apám hozzátette hozzá gabonaféléhez vagy zabpehelyhez. Joghurtos ízű joghurtok voltak, még cukrosak sem, csak a természetes természetes joghurtok.
Amikor felnőttünk, egy időben az első ízesített joghurtok kezdtek jönni haza , azok a klasszikus csomagok, eper, gyümölcs saláta, citrom, kókuszdió, banán és még narancs, egy olyan íz, amely titokzatosan eltűnt a piacról. Sok éve nem volt ilyen joghurtom, és bizonyára a recepted tovább fejlődött, de tökéletesen emlékszem a feltételezett eper vagy a zavaros gyümölcsös saláta utóízére, amelynek valójában csak kevés vagy semmi köze volt a gyümölcs hiteles ízéhez. .
Nem tudom biztosan megmondani, mivel akkoriban nem tettem fel magamnak ezeket a kérdéseket, de biztos vagyok abban, hogy ezekben az években gyakorlatilag nem volt többféle joghurt , kivéve néhány tejdesszertet, például puding vagy a legendás csokoládé joghurt. Valami azt mondja nekem, hogy ugyanez történt a chips és hasonló harapnivalók piacán, amelyek fajtái az utóbbi években szintén megsokszorozódtak olyan új ízeken, amelyek megpróbálják megnevezni magukat.
Spanyolországon kívül azonban nagy előnyeik voltak az élelmiszer-piacon. És az a tény, hogy a szokásos svájci utazásaink során emlékszem, hogy lenyűgözte a különféle joghurt ízek számát , amelyek a szupermarketekben megtalálhatók, mindenféle gyümölcstel. Ott elfelejtettem a „apróra vágott” joghurtok tipikus gyermekek általi elutasítását, és rájöttem, hogy a friss gyümölcs fantasztikus kiegészítő ezen tejterméknél.
Valamikor meghatározhatatlan pillanatban kezdődött hazánkban a joghurt fajták és ízek fellendülése. Emlékszem, hogy egyes márkák furcsa kísérleteket kínáltak olyan nagyon új modellek kínálására, amelyek különösen a gyermekek számára vonzottak, mint például a kétségbe nem vehető buborékgumi joghurt vagy a kólaaroma ; szerencsére nem sokáig tartottak a piacon. Elismerem, hogy sokféle különféle íz áthaladt a házamon, mert a bátyám nyálkáját egyesítette a szenvedélyem, hogy kipróbálhassam minden új ételt, ami számomra megjelent.
És elismerem, hogy mindig is különféle ízek vonzottak, ez egyfajta elbűvölet és kíváncsiság, hogy megismerjem az új alapanyagokat, termékeket és ötleteket a gyártóktól. Általában azt mondom, hogy ebben az értelemben kissé gerek vagyok - ezt bizonyítja az iránti kedvem, hogy utazásom során más országokban szupermarketekben sétálom. De mélyen, bár szeretek kipróbálni különböző dolgokat, nagyon tradicionális vagyok a mindennapi fogyasztásomhoz, és általában a szokásos ízekkel ragaszkodom hozzá.
Természetesen a "mindig ízek" utópiának számít. A gyártók annyira megváltoztak az eredeti termékek, folyamatosan hozva ki új termékeket, és kivonva a fajtákat a piacról, hogy némileg nehéz fenntartani egy adott termék hűségét. Mondják, megújítják vagy meghalnak, de a fogyasztó számára olykor szédítő és frusztráló az a változás . Nem is beszélve arról, amikor egyszerűen megváltoztatják a csomagolás kialakítását, vagy ami még rosszabb, akkor nevetséges termékeket neveznek át marketingstratégiájukban.
Egyre inkább inkább kézműves joghurtot vásárolok, amelyek szerencsére egyre könnyebben megtalálhatók mindenféle üzletben. A családi hagyományokhoz kapcsolódó helyi produkciók, amelyek korlátozottabban produkálnak, és amelyek általában a tejtermék természetesebb ízére utalnak. És az utóbbi időben visszanyertem anyám szokását, hogy otthon készítsem őket , és így hozzá tudok adni magamnak azokat az ízeket és gyümölcsöket, amelyek minden alkalommal a legjobban tetszenek. Mert mindazonáltal szeretem a joghurtot.
Apám tehát kétségbeesti a tejipari desszerteket. "Csak sima joghurtot akarok, joghurtos ízesítésű és joghurtos textúrájú, olyan nehéz? Most már nincs ott?" Azoknak a személyeknek, akik nem vásárolnak minden nap, szemüveget kell látniuk, és olyan generációhoz tartoznak, amelyben a fogyasztó élete könnyebb volt, egy egyszerű természetes joghurt vásárlása kaland lehet .
Képek - slgckgc, Lotus Head, Ralf Roletschek, Gonmi, imallergikus, élő a szájpadra - attól tartok, hogy a friss tej repülővel utazik Élő a szájba - Új ínyenc divat? A zöld eper növekedése
