Altura de volar, kivételes valenciai kézműves sör

Tartalomjegyzék:

Tudom, hogy ezekben a napokban kissé kábított téged a sörökkel, a Pilsner Urquell sör történetével vagy a japán Sapporo kóstolásával, de csak visszatértem az étkezésemből, és továbbra is a szájban lebegtem a kivételes valenciai kézműves sört, azaz Repülési magasság .

Ez egy sört helyi alapanyagokból készült , vízzel a Casas del Rey tavasszal, közel Venta del Moro és a Hoces del Cabriel Natural Park, és az árpa termett a föld. A komló az egyetlen, ami kissé utazik, mivel Leónból származik.

A folyamat teljesen kézműves , teljesen eltér a szokásos ipari folyamattól. Például nem szűrjük, és a második erjedés a palackban megy végbe, így enyhén zavaros sörré válik, és alján találjuk az élesztőmaradványokat is.

De azon túl, hogy alkotóelemei kiváló minőségűek, vagy hogy kevesebb mint száz lakosú városban készülnek kézzel, az igazán fontos dolog, hogy csodálatos sör , és ezt nem mondom csak azért, mert saját termékem. Föld.

Ma apám és én megrendeltük, miközben ízletes édes rizst spenót, hal és mazsolával evettünk a Casa Botella-ban, és bár mindketten emlékeztünk rá a korábbi alkalmakról, ez meglepte minket ízletes édes gabona bejegyzésével, ezekkel a jegyzetekkel citrusfélék és virág, és olyan keserű, olyan puha és finom, de nagyon jelenlevő, ami a vége felé jelenik meg, az enyhe ízesítés kissé utóízében.

Ezenkívül a hab fehér, mint az első téli hó , bolyhos, bőséges és nagyon kitartó, bár hihetetlenül könnyű útközben, széndioxid finomságának köszönhetően. Tálaláskor óvatosnak kell lennie, hogy ne keverje meg az alját, és öntse az ott letelepedett élesztőt, amely elrontja a habot, bár ebben az esetben semmi sem történik.

Nyomatékosan felkérem Önt, hogy próbálja ki az Altura de Flight-t , a finom valenciai kézműves sört, amelyet a Fernandez Pons testvérek készítettek; Az összes olyan kézműves sör közül, amelyet eddig kóstoltam - ami elegendő a sör előfizetési szolgáltatással - kétségtelenül a legjobb.

A magam részéről megvizsgálom, hogy kipróbálom-e az általuk előállított többi sört, és egyébként megnézem, látogatom-e őket , ami nagyon érdekel, hogy részletesen megtudjam, hogyan állítják elő a sör csodáját.