Tartalomjegyzék:
Jön a nyár, amikor a teraszon vagy a tornácon hosszú vacsorákat élvezhetünk, és ahol meg akarjuk változtatni a főzés stílusát, és könnyű készítményeket szolgálunk fel, sokkal gazdagabb zöldségekben és olyan zöldségekben, amelyek nem készítenek sok munkát , hasonlóan a 15 quiche recepthez, amelyek finomabbá teszik a nyári vacsoráit .
A klasszikusabb lorraine-kel kezdjük. Ez az északnyugat-franciaországi Lotaringia régióból származó készítmény , amely először a 17. század körül jelent meg, egy sós torta, melynek alapanyagában zsíros péksüteményből készül, felvert tejszín- és tojásmártással.
A Lorraine quiche eredeti receptjéből megjelennek más verziók, amelyek az idő múlásával a francia gasztronómiában is megnevezték magukat , például a vosgienne quiche reszelt sajttal; alsacienne, sült hagymával; a Goguetteé; tourangelle tarte, füstölt szalonnával és szalagokkal; a mediterrán térség, a különféle mediterrán konyhából származó zöldségekkel, például paradicsommal, paprikával vagy cukkinivel vagy a firenzei quiche-kel, spenóttal, sok más változat között, például azok, amelyeket ma bemutatunk a szájra.
Vegetáriánus quiche
Azok számára, akik vegetáriánus étrendet követnek, a quiche kiváló lehetőség a különféle zöldségek azonos készítménybe történő bevonására . Az igazság az, hogy a vegetáriánus ételek annyira jók, hogy még a zöldségek barátja is szereti őket.
A cseresznye paradicsom és a fenyőmag quiche ezen verziójával kezdjük. Ez egy egyszerű és gyors recept , amely nagyon jó eredményt nyújt néhány összetevő felhasználásával.
Ezt a quiche-t babtal és póréhagymával kiemeljük, amely ideális lehetőség főételként , mert noha nem tartalmaz húsot vagy halat, a hüvelyeseknek köszönhetően elég erőteljes.
A népszerűbb ízek mellett ezt a száraz paradicsomos quiche-t olajbogyóval mutatom be, amely ropogósabb és könnyebb kivitelű, köszönhetően a leveles tészta alapjának.
Quiche sajttal
Bár számos közül, amelyekről már korábban megmutattam, kevés sajt van folyékony töltelékben, vannak más verziók, ahol a sajt valódi főszereplője .
Mint ez a sütőtök, a birs és a gorgonzola quiche, ahol az olasz sajt fűszeres és nagyon különleges ízével kiemelkedik, olyan eredeti összetevőkkel kombinálva, mint a birs és a sütőtök.
A kecskesajt nagyon sokoldalú összetevő, és gyakran része az ilyen sós tortáknak, mivel könnyű ízű, ugyanakkor erőteljes és élettartamabb, mint az egyszerű túró . Amint ez a friss kecskesajt és a cukkini quiche megmutatja.
Svájci sajttal is bemutatom ezt a sült paradicsom és a gruyere quiche-t, különleges ízzel, a zöldségek korábbi sütésének köszönhetően , amely csodálatosan ötvözi a sajt ízét.
Enyhebb ízű és gyermekek számára nagyon megfelelő, ezt a három másik verziót ajánlom, egyrészt a sajtbázis nélküli quiche-t, nagyon könnyű, mivel nem rendelkezik rövid héjjal és enyhe aromával, vagy e paradicsom, kakukkfű és ricotta quiche-vel, aromás és egyszerű, tökéletes második fogásként könnyű indítók után.
Végül, a sajttorta ebben a fejezetben, egy gazdag quiche spenóttal és feta sajttal, egy quiche, amelyet hidegen és melegen is el lehet venni, és jó módszer arra, hogy a spenót finom módon bekerüljön étrendjébe.
Quiche hússal
Ezek a legkalorikusabbak, mert ha a hagyományos receptekre támaszkodunk, az összetevőik általában szalonnát vagy szalonnát tartalmaznak . Mindenesetre ízléses, ha időről időre felveszik a menübe. A két változathoz hasonlóan póréhagyma, hagyma és szalonna quiche, vagy a burgonya, hagyma és bacon quiche készült.
Quiche halakkal
Nem a leggyakoribb, de ennek ellenére ízletes. Erre példa erre a lazacos és póréhagymás quiche, ez egy nagyon jó lehetőség, ha a hal nem szereti a természetes módon elkészített sokat, vagy a tonhallal és zöld olajbogyóval készített quiche-t. Ez egy recept, amely kiszabadít minket a családi ételek problémájából, mivel sok adagot eredményez. és mégis nagyon egyszerű megtenni.
Halakkal is ez az eredeti quiche paprikával, gombával és szardellaval. Könnyű és nagyon hasznos, ha a szokásos hozzávalókkal készítik , amelyeket általában a kamrában tartanak.
A 15 quiche recept kiválasztásával már láthatja, hogy a nyári vacsoráid sokkal ízletesebbé, egyszerűbbé és eredetibbé válhatnak . Most csak ki kell választania egy receptet, és be kell vezetnie a gyakorlatba.
