Tartalomjegyzék:
"Helló, a nevem B. és véletlenszerű módban bekapcsoltam a rövid főzési videókat . " Most, amikor valaki, aki ugyanazt történik, üdvözölheti: "Hello B."
Bevallom, hogy véletlenül nem ültettem át ezeket az audiovizuális recepteket, mert elég írásom van. De még a szemem sarkából … Úgy nézek ki. Az élelmezéses barátok , a konyhák és a jó étkezés rajongói között folytatott gyors konzultációt követően mind ugyanazon a helyzetben vannak egyetértésben: ha ezeknek a videóknak az egyik útja átmegy az utadon, akár véletlenül is, a közösségi médiában, megállnak és meghalnak látni kell . Bár tudják, hogy nem lehetséges megvalósítani ezt a receptet a bemutatott rekordidő alatt. Miért történik ez velünk? Ez a hagyományos szakácskönyv halála?
Egyszerűség, egyszerűség … kitalálás
Nos, tudjuk, hogy olyan voltál, mint mi, és fontolgatnánk ezt a hipersimple pirított húsot zöldségekkel és pesto szósszal. (Valaki leállítja a GIF nézését és olvas tovább, kérem …)
E Coca-Cola vizsgálat szerint az egyperces videoreceptek körül van egy teljes „hüvelykujj-felvevő” gép , amely valamihez hasonlóan fordulna elő: „megállítja azt a szokást, hogy a telefonunkon hüvelykujját kétségbeesetten csúsztatjuk az egyik tartalomról a másikra " És csak akkor állunk le, amikor valami felhívja a figyelmünket.
Ez a csodálatos ujjlenyomat-videó komikusan elmagyarázza, hogyan készülnek a BuzzFeed "Ízletes" stílusú videók , amelyek ránk adnak rövid vírusos receptek drogosait.
Nem arról szól, hogy egy egyszerű fényképezőgépet helyezünk el az asztalra, a kezünkre felvett zenith kamerával, még néhány utómunka után sem. Noha a multikamera logisztika, a kép különféle karaktereinek, a felvételek megváltoztatásának és másoknak kerülése elkerülhető, ezek a videók nem varrnak szálak nélkül. Még a zene, a kéz és az alapanyagok választása is mérhető. A BuzzFeed produkciós csapata churrosként átlagosan hetente 14 videót képes készíteni. Összetevők, kezek, timelapse, színek, aranyos zene, vírusos, következő recept.
Szerint a Tiffany Lo, produkciós menedzsere BuzzFeed Motion Pictures , a siker „egyedül” van szó az „univerzális fellebbezést az élelmiszer és a főzés.”
"Nagyon kevés kulcsfontosságú kérdés van, amit minden nap felteszünk magunknak: " Mit fogok enni ma? " Ez az egyik, amelyre mindenkinek gondolkodnia kell. Ki nem szereti az ételt, függetlenül attól, hogy szeretünk-e főzni vagy sem? Az okostelefonok megjelenésével nőtt a lehetőség arra, hogy a főzés közben videókat nézzenek vált elérhetővé . Ez is azt mutatja, vizuálisan minden egyes lépés, hogyan, a szín vagy a textúra állítólag meg annak érdekében, hogy ugyanúgy néz ki. Ez olyasmi, szakácskönyvek hiányzik „, mondja Tiffany Lo.
Meghalt a szakácskönyv?
A fentiek minden igaz. De van valami ezekből a videókból: PRO-FUN-DI-DAD. Még akkor is, ha ugyanazt az egyperces videót tízszer nézi, ha nem értettél meg egy lépést, eltévedsz . Nem talál kontextust, részleteket vagy magyarázatot, ahogyan az ősi szakácskönyvek biztosítják.
Kathleen Purvis, a Pecans: A Savor the South Cookbook (a pekándió egyfajta amerikai diófajta) és a The Charlotte Observer élelmezési szerkesztője számára a konyhában lévő papír életkora még nem mondható halottnak.
"Annak figyelmeztetései ellenére, hogy a digitális forradalom véget vet a receptkönyveknek, ma több szakácskönyvet adnak ki, mint valaha . A kiadói világ többi domainjével ellentétben a főzés továbbra is az a terület, ahol az olvasó tanácsot kér a hosszú múltú szerzők és szakácsok, akik fizikai nyilvántartást akarnak a kezükben "- mondja az író.
(Egy másik nap elemezhetjük a "szakácskönyv-boomot", és ha meghívunk valamilyen kötött lapkészletet csodálatos fényképekkel és receptekkel, amelyekről még a szerzők sem írják alá őket. "De ez egy másik történet.)
Kathleen Purvis szerint ezeknek a rövid video-recepteknek a virágozása egyik előnye a konyha demokratizálása , amely ily módon egy fiatal nemzedékhez érkezik, amelyet inkább a vacsora "beprogramozására" szoktak készíteni. Biztonságként szolgál az egészséges ételek számára a gyorsétel ellen is .
Ez újabb vitát eredményezne: vajon az általuk kínált ételek valóban egészségesek-e, vagy én vagyok az, aki mindig a leginkább lédús, sós, cukros és hiperkalorikus javaslatokat találja ? Nem is fontos, hogy a vírusokat - szerencsére - úgy figyelték, szórakoztatják és elfelejtik, amíg meg nem jelenik a következő video-recept. Aki csak alig egy perc alatt szeretne megtanulni főzni, azt ajánlja, hogy mindig keressen szakácskönyveket .
Képernyőképek - Ízletes a BuzzFeed-en - Jó a BuzzFeed-en - A Pexels
él a szájban - A legjobb szakácskönyvek, amelyeket minden nap tanulni kell
élni a szájban - Öt inspiráló beszélgetés az ételek számára
