Tartalomjegyzék:
A Co-op szupermarket lánc elkezdi élelmiszer-értékesítését intézményeiben, amelyek egy hónapon belül meghaladták az előnyben részesített dátumot. Ez egy olyan vállalati kezdeményezés, amely csökkenti annak a hulladéknak az ételmennyiségét, amelyet a keleti Anglia 125 szupermarketjében kezdtek alkalmazni.
Azok az ételek, amelyek jóval alacsonyabb áron kaphatók - mindössze 10 pennytől kezdve - tartalmaznak konzerv és konzerv gyümölcsöt és zöldséget, valamint tésztát, rizst vagy kekszet.
A brit lánc azt reméli, hogy a kezdeményezés nem csak az élelmiszer-pazarlás csökkentését segíti elő, hanem arra is megtanítja a fogyasztókat, hogy tegyen különbséget a lejárati idő és az előnyben részesített fogyasztási dátum között.
A lejárati idő azt jelzi, hogy egy terméket nem szabad egy adott pillanatból fogyasztani, mivel ez egészségügyi kockázatot jelent. Ez a szokásos az összes friss termékben, amelyek általában ekkor csökkennek, amikor közeledik ez a határidő, de ezt soha nem lehet eladni. Az előnyben részesített fogyasztási dátum viszont azt a napot jelzi, amelytől kezdve a termék táplálkozási tulajdonságainak egy részét elveszíti, ez azonban nem jelenti azt, hogy nem fogyasztható.
Annak ellenére, hogy a kívánt fogyasztási dátumot meghaladó termékek teljesen biztonságosak, a szupermarketek eltávolítják azokat a polcokról, és a szemétbe kerülnek - ez egy olyan politika, amely óriási mennyiségű, tökéletesen elkerülhető hulladékot generál. Ezenkívül a jogszabályok tiltják ezen élelmiszerek nem kormányzati szervezeteknek adományozását.
Európa, a hulladék királynője
Az Európai Bizottság által 2015-ben elvégzett számítások szerint az Unióban megsemmisített élelmiszerek elegendőek a világ minden táplálékához. És még mindig maradna étel. Csak Spanyolországban 7,7 millió tonna élelmet pazarolnak el évente , így a hatodik ország lesz az eldobott élelmiszerek mennyisége.
Összességében a Mezőgazdasági és Halászati, Élelmezési és Környezetvédelmi Minisztérium adatai szerint a háztartások a vásárolt élelmiszerek 4,3% -át vesztegetik . Olyan szám, amely nem veszi figyelembe mindent, amelyet közvetlenül a szupermarketekből és éttermekből dobtak el: még sok más.
Az egyik leginkább megvitatott intézkedés e kiadás csökkentésére az előnyben részesített fogyasztási dátummal függ össze. Például 2013-ban a kormány eltörölte a joghurtok azon kötelezettségét, hogy az elkészítésüket követő 28 napos lejárati időpontra vonatkozzanak. Ma, ha bármilyen joghurtot vizsgálunk, ehelyett egy preferált fogyasztási dátumot találunk, amely azt jelzi, hogy addig a termék megőrzi minden érzékszervi tulajdonságát , de nem jelenti azt, hogy később fogyasztása káros lesz.
Más európai országok szélesebb intézkedéseket hoztak. Tavaly Olaszország új törvényt fogadott el, amelynek célja az élelmiszer-pazarlás 80% -ának csökkentése, megkönnyítve a szupermarketek számára az adományozást vagy az éttermek támogatását, hogy a fogyasztók könnyebben hazavihessenek a házból.
Franciaország a maga részéről jóváhagyott egy rendeletet, amely bünteti az élelmiszer-kiszedő szupermarketeket, és arra kényszeríti őket, hogy jótékonysági szervezetekkel megállapodásra jussanak adományukért.
Szupermarket kezdeményezés
Általános szabály, hogy minden tartósítószert - akár kannát, savanyúságot, akár édességet - hosszú távon lehet fogyasztani, de a túllépés után azonnal eltávolítják az összes szupermarketből. Ezek az ételek, amelyeket a brit szupermarketek sokkal alacsonyabb áron akarnak eladni, hogy meghosszabbítsák életüket. A Co-op kiszámította, hogy kezdeményezése évi két millió tonnával csökkenti a hulladékot .
A cég vezérigazgatója, Roger Grosvenor kijelentette, hogy "ez nem pénzszerzési kezdeményezés, hanem ésszerű intézkedés az élelmiszer-pazarlás csökkentésére és az ehető ételek tartására az élelmiszerláncban".
"A tökéletesen ehető élelmiszerek értékesítésével évente több mint 50 000 darabot takaríthatunk meg , amelyek egyébként pazaroltak volna" - folytatja Grosvenor. „Tesztelésünk során felfedeztük, hogy 10 penny cikkek elfogytak néhány órán belül, engedményeik után, néha gyorsabban. Az ügyfelek többsége megérti, hogy tökéletesen fogyaszthatók ”.
Hamarosan látunk ilyen kezdeményezéseket Spanyolországban?
Képek: Kaihsu Tai / Pixabay / az USA Mezőgazdasági Minisztériuma
Közvetlenül a szájpadra: Biztonságos-e enni egy lejárt joghurtot?
