A gyümölcsöket mindig csokoládéval mártottuk, ízléses keverék, ám viszont a japán Fresh Funtional Food Composite (FCOM) vállalat felelős a számunkra a termék bemutatásáért, csak egy gazdag kombinációt mutatott be, a gyümölcs tartalmaz finom csokoládé, ebben az esetben a szamóca tele van fehér csokoládéval.
A kidolgozott új technológia lehetővé teszi a szamóca feltöltését anélkül, hogy a fogyasztók megkülönböztetnék a szokásos szamócától. A vállalat szerint az általuk szabadalmaztatott technológia nagymértékben sokoldalúságot kínál, mivel képes olyan élelmiszerek feltöltésére, amelyeket eddig ipari méretekben lehetetlen volt kitölteni. Működése a gyümölcs liofilizálásán alapul, víztartalmának egy részének eltávolításával, majd csokoládéval helyettesíti és ennyi.
Nem fog sokáig tartani, amíg az új csokoládéval töltött gyümölcsöket hazánk finomságai és ínyenc üzleteiben forgalmazzák, várjuk, hogy kipróbáljuk őket.
Via - Chocolate Bytes További információk - The Japan Times
