Ma a "Közvetlenül a szájpad válaszaihoz" e szakaszának ma különleges szerdája áll, mert ma eljutunk a negyvennegyedik kiadáshoz. Mint tudod, minden héten közzétesszük a Directo al Paladar olvasói és szerkesztőinek kérdéseit és kétségeit, valamint azokat a válaszokat és javaslatokat, amelyeket az e gasztronómiai fórumban felvetett kérdésekkel kapcsolatban hagy meg.
Ebben az alkalomban ezeket a kérdéseket választottuk meg ebben a szakaszban, amelyben, mint mindig, felkérem Önt, hogy vegyen részt a kérdéseivel , a receptekkel kapcsolatos kérdéseivel, vagy hagyja el véleményét és véleményét mások kérdéseiben.
- Kezdjük Anna R. Geli-vel, aki a kézműves nugákról kérdezik tőlünk és melyek a kedvenceid, milyen cukrászsütemények és milyen fajták. TresdeOroshagyja el véleményét: Számomra a téma összetett, apám cukrász (nyugdíjas) és édességgyárban nőttem fel. Szerencsém tudni, hogy mi a kézműves nugát készült 100% mandula. Kíváncsi vagyok, hány fogyasztó tudja igazán, hogy mi a mandulahagyma. Évekig töltöttünk mindenféle eredetű és kidolgozott terméket, és úgy gondolom, hogy a fogyasztók ízlése pontosan megváltozott, mert normálissá vált, hogy olyan termékeket fogyasztanak, mint a nugát vagy a marcipán, de amelyekben nincs mandula, vagy nem minden, amit kellene. A gyártott termékek fogyasztásának előnye, hogy legalább el tudja olvasni a címkén szereplő összetételt, ami nem lehetséges, ha üzletben vásárol, ez bizalomon alapuló vásárlás. A címkék édesburgonya- vagy burgonyakeményítőkről szólnak.Nem azt mondom, hogy rossz termékek, hanem csak azt mondom, hogy nincs mandula, és hogy ez egy másik receptípus. Sajnos ezek a cukorkák, amelyekben alig található mandula, általában sok cukrot tartalmaznak, és inkább a fogyasztókhoz vonzódnak, ami azt jelenti, hogy többet ajánlnak. A nap végén senki nem fogyaszt süteményeket, amelyek a táplálkozási értékekre vagy az egészségre gondolkodnak, hanem pusztán azáltal, hogy megkóstolnak valami elég édességet, hogy kellemes legyen a szájban, és meg akarjuk ismételni. Otthon továbbra is pékségből vásárolunk nugát, tudjuk, hogy mandula-nugt, és más alternatívák mellett részesítjük előnyben. Szeretnék még egyszer megfontolni: az ízesítők valóban óriási, de a csokoládé-nugók esetében mi van nugával? Akik valamilyen szárított gyümölcsöt hordoznak, legalább a kétség továbbra is fennáll,De sokféle csokoládé ízesítésű (töltelékkel vagy pralinéval), amelyek nem különböznek nagyban a bonbontól.
- Emlékeztetem önöket a hét kérdésére. Liliana azt akarja tudni, hogy tartson- e Ön étrendet karácsonykori túlsúlyos étkezés előtt. Arias del Hoyo azt mondja nekünk: Nem, nem harapok. Ha vacsorákat vagy ebédeket szervezek, akkor sem erre a célra csinálok. A túlzott étkezés nehezen tűnik számomra, jellemző az éhínség idején. Ma minden nap eszünk, mindent (a szerencsétlen kivételek kivételével), és nevetségesnek tűnik az a tény, hogy egy lila napot enni akarunk enni. Nevetségesnek tűnik drága, nagyon drága termékek fizetése, amelyek nem érdemlik meg, csak azért, mert nagyon nagy a kereslet.
- Mivel ilyen közel volt a karácsony, meg akartam tudni, hogy elkezdte-e termékek megvásárlását és fagyasztását megtakarítás céljából, és Franchessca mondja nekünk; Évek óta csinálom. Véleményem szerint ez egy nagyszerű ötlet, amely szintén nagyon jó eredményt ad nekem. A választott menü szerint vásárolok, amit akarok, vagy amire szükségem lesz, tömeg nélkül, sietés nélkül, választásom szerint és kedvezőbb áron. Csak az elmúlt néhány napra hagytam valami nagyon konkrét dolgot, a többit pedig a fagyasztómban, készen áll a megfelelő időben történő előkészítésre.
- Egy héttel ezelőtt szeretnénk tudni a véleményét a színházban való étkezésről vagy az étkezés elmulasztásáról - ez a téma nagyon felhívta a figyelmet a részvételre. Az Ön véleménye között (szinte mindegyik a színházban való étkezés ellen) az AcmeCorp de México véleménye kiemeli, hogy mit gondolnánk az országában mozikról, amikor azt mondja: Nos, azt sem akarom elképzelni, hogy mit gondol a VIP színházakról Mexikó (például a cinepolis.com/vip/experiencia). Nem csak pattogatott kukoricát esznek ott, hanem egy egész vacsorát (sushi, hamburgert, quesadillát, palacsintát …)
- Milyen gasztronómiai ajándékot vegyen egy vacsorára, amelyre meghívják? A Sonsoles García azt mondja nekünk, hogy jó szakácsként szeretek hozni valamit, amit magam készítettem! A menüt általában arra kérdezem, hogy milyen desszertet hozhasson.
Bízunk benne, hogy részt vehet ebben a szakaszban azáltal, hogy elhagyja kérdéseit, vagy segít mások megválaszolásában . Tizenöt napon belül a " Legjobb közvetlen a szájpadra adott válaszok" következő kiadásában .
