Miután megtartotta a kilencedik alkalommal meghirdetett Valladolid Pinchos tartományi versenyt, amelyet alig egy hónappal ezelőtt jelentettünk be, amelynek a Pincho de Oro 2007 győztese a zsűri összes szavazatával (a 20-ból 20) a Los Zagales de la Abadía étterem volt A „Tengeri kenuval” már készül a III. Országos Nyíróverseny és a Tapas város, Valladolid verseny .
A verseny harmadik alkalommal, amelyben Spanyolország minden régiója részt vesz, október 15–17-én kerül megrendezésre. A Valladolid Városi Tanács, a Vendéglátóipari és Gasztronómiai Hírek Tartományi Szövetsége behívja a vendéglátás szakembereit a spanyol terület minden részéről, hogy bemutassák munkájukat a versenyen. A magas minőségű nyárs eléréséhez csak az egész húst kell a grillre tenni. gasztronómiai.
Először a levélben elküldött részletek és fényképek kerülnek összegyűjtésre, miután a Spanyol Szakácsok Szövetsége zsűri kiválasztotta a személyes versenyt a Valladolidban, San Benito kolostorának udvarán feltüntetett napokon. Pedro Larumbe lesz a vendéglátóipar szakembereiből álló zsűri elnöke, aki megvitatja, hogy melyik nyárs méltó a három díjra: az elsőnek 6000 eurót, másodikként 3000 eurót, a harmadik pedig 1500 eurót ítéltek oda.
A versennyel párhuzamosan a Gastronomicom News felel az I. Nemzetközi Tapa Közgyűlés szervezéséért, amely a tapas világszerte tartott szakértői találkozója a világon, ahol a miniatűr konyha hagyományát, fejlődését és innovációját elemzik. Ez az ülés két ülésen kerül megrendezésre, ahol itt és külföldön lakó spanyol szakemberek tartanak előadásokat és demonstrációkat. Ezek felvázolják ennek a spanyol gasztronómiai módnak a következményeit a különféle származási országokban.
A közgyűlésen részt vevők még nem zárultak le, de olyan tekintélyes szakemberek, mint Albert Adrià, a barcelonai Inopia, Alberto Herráiz, a Figón de Saint Julien de Párizsban, Mikel Santamaría a Bokado csoportból, José Andrés, a Jaleo bárokban Washington, César Ruiz, a madridi La Hispanidad-ból, Eder Montero a Tía Dolly-tól New York-ból, Oscar Caballero, a nemzetközi gasztronómiai krónikás vagy Jöel Rebuchon a L'Atelier de Paris-ból.
A Valladolid nagyszerű, bárhol is nézel, idén ott leszünk, és megpróbáljuk továbbítani az esemény lényegét, vagy látni fogunk?
Vía - Norte de Castilla - Sajtóközlemény
