Útmutató a gyermekek otthon történő főzéséhez a koronavírus idején: mit tudnak segíteni (és mit nem tudnak)

Az otthoni szülés nagyon nehéz lehet a gyermekes családok számára, különösen az első napok után. A rutin tervezése, a kötelezettségek és a szabadidő ütemtervének meghatározása alapvető iránymutatások, de ez a legjobb idő az új szokások, például a főzés megszerzésére is.

Sokan manapság inkább otthon főznek, és új recepteket kipróbálnak, miért ne csinálják gyerekekkel? A kicsikkel való főzés egy olyan módszer, amellyel szórakoztatják magukat, hogy elvonják őket, és hogy jó időt töltsenek a családdal. Nagyon fiatalon is részt vehetnek, tanulási technikákra, amelyekre idősebbek lesznek, és a jövőben is alapvető fontosságú értékek és ismeretek.

A velünk főzni ösztönzés nem csak a figyelmét figyelmen kívül hagyja, hanem egy olyan tevékenység is, amely számos előnnyel jár. A velük való kapcsolatok megerősítése és tartós emlékek létrehozása mellett a tanulmányok azt mutatják, hogy a főzés befolyásolja őket az egészséges szokások kialakításában , megkönnyíti az új ételek kipróbálásának ízét, valamint a zöldségek, gyümölcsök vagy halak jobb elfogadását.

Bizonyára sokan már feltettekék a kötényt, kihasználva a karácsonyi ünnepeket vagy más különleges alkalmat, hogy édességeket vagy sütiket készítsenek. A koronavírus miatt bekövetkező kényszer szülés idején arra is ösztönözhetjük őket, hogy segítsenek nekünk a napi étkezés előkészítésében , hogy részt vegyenek az egész család táplálásában.

Nem mindig könnyű és kevésbé kevés, ha kevés korábbi tapasztalatból indulunk. A konyha szórakoztató lehet, de veszélyes hely is, ha nem foganatosítanak bizonyos óvintézkedéseket, és nem az a gondolat, hogy minden nap játszótérré tegyünk, mindent fejjel lefelé hagyva. Annak érdekében, hogy ez a karantén jobban elviselhető legyen, áttekintünk néhány alapvető tippet, amelyeket szem előtt kell tartani, amikor otthon gyermekeket főzünk.

Általános tanácsok a munka megkezdése előtt

Minden család és minden gyermek világ, és a szellemek nem mindig azonosak. A gyerekekkel szemben a konyhával rugalmasan és pozitívan kell megközelítenie , a lehető legtöbb türelemmel. A dolgok nem mindig úgy mennek, ahogy várták, és a valóság az, hogy életünk ritkán megegyezik a magazinok által eladott élettel.

Arról szól, hogy reálissá váljunk, és a lehető legtöbbet lehessen kihozni egy olyan rendkívüli helyzetből, mint amilyet jelenleg tapasztalunk. Amikor minden megtörténik, továbbra is alkalmazhatjuk ezeket az új szokásokat napi rutinunkban, és továbbra is népszerűsíthetjük a fiatal és öregek körében az otthoni főzés szokását.

A főzés a tanulás részét képezheti - és annak is kellene lennie -, és nagyon szeretnénk, ha segítséget kapunk fiatal csipetünk; de ez soha nem lesz a te felelősséged . Nagyon nincs értelme arra kényszeríteni őket, hogy tegyenek valamit, amit nem akarnak, és ha valami egyáltalán nem megy jól, akkor semmi sem történik, a hibákból tanulsz.

Paloma , egy hároméves lány fiatal egyedülálló anyja, szakmai képzettséggel a vendégszeretet terén, nagyon fiatalon tudja, mit kell főzni otthon a lányával, és csak ajánlani tudja.

"Mindenekelőtt azt tanácsolnám, hogy hagyják főzni a gyerekeket, semmiféle konyhai robotot. Hagyják, hogy dagasztják a kezüket, még akkor is, ha az orrukra liszt adódik. szeretet és szeretet főzés közben. Mi történt veled azzal, hogy egy szörnyű napot főztek valami dühös vagy gondolatlan főzéssel, és ez nem tűnik számodra azonosnak? "

Bár nagyon kicsi, természetes az, hogy kíváncsiságot mutatnak a konyha iránt, hogy megnézzék, mit csinálnak a szülők, és részt vegyenek mindent, amit csak tudnak. A gyerekek gyorsan megtanulnak mindent megtenni, ha maradnak; "A lányom csak három éves, és mivel együtt sokat főzünk, imádja és milyen készséggel rendelkezik."

Készítse elő a munkaterületet a balesetek elkerülése érdekében

A részvétel megkönnyítése és hozzáférhetősége érdekében. Mindig tiszta, rendezett és biztonságos helyiségben kell főzni , de a részt vevő gyermekekkel még többet kell tennünk annak érdekében, hogy a konyha felkészüljön a rémületek vagy előre nem látható események elkerülésére.

Vagyis veszélyes tárgyak mentése, dugaszok lefedése, ha asszisztenseink nagyon kicsik, külön magassághoz igazított munkaterületet kell fenntartani, megfelelő és biztonságos széket, etetőszéket vagy széket találni nekik , stb. Ha nem éri el az asztalot vagy a pultot, akkor csalódott lesz.

A kicsikkel jó ötlet egy könnyen megközelíthetõ hely, ahol könnyen megtalálhatják saját edényeiket és edényeiket, vagy különös ételeiket, például gyümölcsöt. Hasonlóképpen, az éles késeket és más veszélyesebb eszközöket távol kell tartani.

Az egyszerű improvizációk

A gyerekekkel a konyhába menni anélkül, hogy tudnák, mit főzzenek, általában nem nagyon jó ötlet. Lehet, hogy igen, mint egy szórakoztató alkalmi játék, amely serkenti a képzeletét, de nem mindennapi szabályként. Felnőttként nem szabad a menük tisztán és egyszerűen az improvizációra hagyni.

A szülési időszakban minden eddiginél fontosabb leltárt készíteni, és átmenni a kamrában, valamint a hűtőszekrényben és a fagyasztóban, ellenőrizni a lejárati időket és megszervezni a heti menüket . Szinte mindannyian otthon minden napi étkezést meg fogunk csinálni, tehát nincs sok mentség arra, hogy nem kiegyensúlyozottan eszünk.

A gyermekek részt vehetnek a menük tervezésében, hogy jobban ösztönözzék őket a főzéshez, és így egészséges szokásokat alakítsanak be nekik , hogy megtanulják az étrend egyensúlyát. "Tegnap csirkét ettünk, készítünk ma zöldségeket?" "Ma halat játszik, mit tudunk kísérni vele? Zöldbab és cukkini van a hűtőben", stb.

A főzés megkezdése előtt természetesen tiszteletben kell tartania a helyiségeket vagy az alapanyagok, eszközök és eszközök készítését. Hasznos, hogy áttekintsék velük a receptet, az alapanyagokat és a végrehajtandó lépéseket, hogy megtisztítsák a terepet. Tehát stimulálhatjuk a képzeletünket is, amikor egy összetevő helyettesítésére kerül sor , ami manapság általános.

Főzzen biztonságosan

A konyhában a higiénia és a biztonság minden alapvető szabályát be kell tartani és szélsőségesnek kell lennie, amikor gyermekeket kezel. Bármely felügyelet kellemetlenséget okozhat, ezért érdemes figyelembe venni a következő irányelveket:

Tartsuk tisztán a konyhát.
Viseljen megfelelő kötényt. A gyermekek számára készült konyhai kupak szórakoztató kiegészítő lehet.
Gyűjtsük össze a hajat lófarokban vagy szalaggal, ha hosszúak.
Főzzen megfelelő, festett ruhadarabokkal, lehetőleg laza díszek vagy kiegészítők nélkül, vagy az ujjakkal vagy csipkékkel, amelyek érintkezhetnek az ételekkel.
Tanítsd meg nekik, hogy minden kulináris feladat elõtt nagyon mossanak kezet szappannal.
Tanítsd meg őket, hogy megfelelően mossák el az ételeket, különösen a gyümölcsöket és zöldségeket.
Hagyjon kéznél konyhai papírt az összetevők és a kezek szárításához, vagy rongyok helyett vegyen fel apró kiömlött anyagot vagy cseppet.

Fontos, hogy a gyermekek már fiatalon megtanulják az alapvető biztonsági szabályokat , hogy mit tehetnek és mit nem. Nem szabad hozzászokniuk a tészták vagy bizonyos ételek nyers, mosatlan vagy rossz állapotú kóstolásához, és mindig segít, ha gyorsan átültetik az irányelveket a keresztszennyezés elkerülése érdekében.

Ezenkívül nagy figyelmet kell fordítani a főzőlap, sütő vagy egyéb eszközök égési sérüléseinek elkerülésére. Jó ötlet az a szabály, hogy csak a legidősebbek nyithassák meg a sütőt , és mindig figyelmeztetés után egy jelzéssel, hogy a gyerekek a kezüket a hátuk mögé helyezzék, és maradjanak.

A sütéshez szélsőséges óvintézkedéseket kell tenni velük a fröccsenés elkerülése érdekében; Jobb, ha nagyon forró olaj kezelésekor kissé vannak egymástól, és ugyanez vonatkozik a karamellre is. És világossá kell tenni, hogy a rohanást, a gyorsítást, az ugrásokat és a versenyeket ki kell hagyni a konyhából.

Alkalmazott edények

Ha a kicsiknek megvannak a saját konyhai eszközeik, nagy örömmel fogják használni őket. Az ötlet az, hogy nem játékok , hanem valóban hasznosak, főzéshez alkalmasak, amelyeket önmagukban is használhatnak, vagy felnőttek segítésére. Ezek az objektumok méretéhez igazodnak és nagyobb biztonságot garantálnak.

A valódi gyerek sütőkészlet 32 db tartalmaz gyerekeknek kötényt, séf kalapot, sütővasat, valódi sütőeszközöket, legmegfelelőbb ajándékot fiúknak és lányoknak

Ma az Amazonon 35,99 euróért

A legegyszerűbben megtalálhatók a tipikus tészta- és édességek, kis spatulakkal, rudakkal vagy formákkal. Vannak olyan kések és hámozók is, amelyeket egy bizonyos korú gyermekek számára terveztek, és ezeket mindenképpen felnőtt felügyelete alatt kell használni.

ONUPGO - Konyhai késkészlet (6 darabos, műanyag, fogazott vágóélekkel, Nylon gyerek kés, gyümölcs, kenyér, sütemény, saláta és saláta számára)

Ma az Amazonon 12,99 euróért

Az életkoruk alapján elvégzendő feladatok

Amint a gyerekek új motoros és kreatív képességeiket fejlesztenek ki, több feladatot vállalhatnak a konyhában. Amikor kicsi, akkor az a fontos, hogy érintkezésbe kerüljen az összetevőkkel, textúrákkal és ízekkel, anélkül, hogy félne attól, hogy elszíneződnek vagy kissé elveszítik a konyhát - szabadító őrület vagy káosz nélkül. Soha ne hagyja őket felügyelet nélkül, vagy törekedjen tökéletességre.

Kevesebb, mint egy év . A gyermekek nagyon fiatal kortól kezdve érdeklődnek az iránt, amit az idősebbek tesznek, még akkor is, ha még nem értik meg pontosan, mi történik. Ezeket etetőszékben, biztonságos helyzetben lehet hagyni, ahonnan megfigyelhetik mindazt, ami történik, miközben megengedik, hogy valamelyik összetevőt, egy nyers tésztát megérintsenek, vagy megkapják a készítmény szagait, hogy láthassák, mi történik. előállítására. Sokféle ingert kapnak, és más ételeket kipróbálhatják, amíg az életkoruknak megfelelőek.
Legfeljebb három évig . Ebben a korban már élvezik a tömegbe jutást, az összetevők keverését és az új dolgok kipróbálását. A legjobb kor az, ha megkezdi az első lépéseket a tészta készítésében, sós tésztákkal, például pizzával, leveles tésztával, vagy segítve a tojások legyőzését és a szószok keverését, hőforrásoktól távol. Segíthetnek az összetevők tartályban való elhelyezésében, a sütik formázásában, a saláták keverésében stb.
Három-öt év . Ebben a korosztályban gyakran energia forgószélben vannak, és folyamatosan kell csinálniuk valamit. Türelmetlenek lehetnek, ezért rendkívül ébernek kell lennie velük, főleg az elején. Számos feladat segíthet: gyümölcsök és zöldségek mosásában, egyszerű összetevők összekeverésében, finom alapanyagok vágásánál kézzel vagy műanyag késsel, tészták nyújtása, sütemények kivágása vagy édességek díszítése, csokoládéba merítés, saláták öntése, olajjal való kefés , összetörje és összetörje a főtt gyümölcsöt vagy zöldséget, szakítsa meg a csokoládét vagy a sütiket, hámozza meg kézzel, gyúrja …
Hat vagy hét év . Egy bizonyos készség megszerzése után képesek lesznek jobban elkészíteni a gyümölcsöt és zöldséget megfelelő késekkel, ollókkal vagy hámozóval. Emellett eltávolíthatják a paprika és a paradicsom magjait, salátát készíthetnek önmagukban, vagy rúddal verték édes és sós tésztát. Most megtanulhatják, hogyan kell törni a tojást, és kézzel verni őket omlett készítéséhez, vagy megfésülni főzéskor.
Nyolc vagy kilenc éves . Ilyen korban sokkal jobban tudják koordinálni a különféle tevékenységeket, és könnyebben használhatják az eszközöket és eszközöket. Képességeik kissé függnek minden gyermektől, csak arra kell ösztönöznie őket, hogy egyre több intézkedést próbáljanak meg a feladatok képességeikhez igazításához. Hamarosan képesek lesznek mindenféle zöldség mosására, szárítására, vágására és hámozására, valamint az összetevők mérésére és lemérésére, tojások verésére, bonyolultabb tésztákkal édességek készítésére, gyümölcslevek kinyomására stb.
Tíz vagy tizenkét év . Már függetlenebbé tehetjük őket, hogy önmagukban készítsenek salátát, főzzenek tésztát, keverjenek pörkölt vagy mártást, készítsenek egy piskótat, kekszt vagy muffint, pirítósokat, szendvicseket vagy egyszerű szendvicseket készítsenek stb. Emellett "felnőtt" feladatokat is vállalhatnak, mint például az asztal felállítása, önmagában a mosogatógép, a mikrohullámú sütő vagy a turmixgép, mindig felügyelettel.
Serdülők . 13 éves kortól készen áll arra, hogy gyakorlatilag minden konyhai feladattal együtt segítsenek. Mint a felnőtteknél is, ez a tapasztalat szintjétől, készségétől és képességeitől függ, amelyet csak a gyakorlat révén kell elősegíteni és fejleszteni. A motiváció fenntartása, valamint a függetlenség és felelősségvállalás bátorítása ösztönözheti érdeklődésüket a főzés iránt. Ezenkívül, mivel már folyékonyan használják a technológiákat, a közösségi hálózatokon és weboldalakon való keresés, az eredmények megosztása vagy a híres emberek recepteinek követése is motiválhatja őket.

Tanuljon meg (és játsszon) főzéssel

A konyha nemcsak a technikák és receptek, hanem a tanulás tere is. A szülés során kihasználhatjuk az ételkészítés oktatottabb oldalának előmozdítását , az összes értéken az asztalon kívüli összeköttetéssel.

Annak elmagyarázásáig, hogy az egyes összetevők honnan származnak, vagy hogyan készültek, hogy mi a történelem, vagy hogyan készültek a múltban, a gyerekek imádni fogják tudni mindent, amit esznek , és ez nagyobb érdeklődést vált ki maga a konyha és annak ételei iránt. Otthon bezárva nem menhetnek kertet vagy tanyát keresni, de meg tudjuk mutatni nekik az interneten keresztül, vagy példaként a játékuk, a film vagy a könyv felhasználásával.

Például kihasználhatjuk azt a lehetőséget, hogy a házi pizzát vagy tésztát teljesen a nulláról elkészítjük, hogy az előfőzött vagy az elvitelre pizzák helyett a kézműves munkát értékeljék, és megtanulják tápértéküket is . Így arra ösztönözhetik őket, hogy adják hozzá saját alapanyagaikat, beleértve a zöldségeket, amelyek korábban nem is tetszett nekik.

És főzés vagy vacsora közben megmondhatjuk nekik, honnan származik a pizza, milyen más fajták léteznek és mit próbálhatunk, mi az Olaszország és hol van, milyen az ország, stb. Egy másik nap a menüt az indiai, vagy a japán, a mexikói konyhának szentelhetjük … és ily módon kipróbálhatjuk az új ízeket, kiegészítve az ételt egy kapcsolódó film megtekintésével vagy egy történettel.

Segítsen a gyűjtésben

Anélkül, hogy házimunkát ránk kényszerítenék őket, különösen akkor, ha kicsik, fontos, hogy apránként megtanulják a tisztítás és mindent összegyűjtésének fontosságát főzés és étkezés után. Hogy ez valami az egész család számára, és hogy ez nem valami extra, hanem az ebéd vagy vacsora része.

A büntetésekkel való összekapcsolás nem túl jó ötlet, a legjobb, ha ezeket a szokásokat és útmutatásokat asszimilálják oktatásuk részeként, és ezekben segíthetnek anyukának és apának. Ez egy jó lehetőség arra, hogy megtanítsa nekik, hogyan kell megtakarítani a maradékot, és más ételekben felhasználhatja őket, elkerülve a pazarlást.

Iratkozzon fel, hogy minden nap megkapja a recepteinket, a táplálkozási információkat és a gasztronómiai híreket.

A legfontosabb dolog: élvezze a családot

A maximális értéket mindig figyelembe kell venni, amikor gyermekekkel otthon főzünk. Különösen akkor, ha nagyon fiatalok, az élvezetnek elsőbbséget kell élveznie a tökéletességgel szemben, jó időt szerezve, hogy ezek a nehéz napok gyönyörű, elbűvölő pillanatokhoz társuljanak, és ebből kihasználhassák.

A koronavírus-válság idején elkerülhető az idegek elvesztése a gyerekekkel otthon, a családi épség megőrzése és valami pozitív kijuttatás a helyzetből. Így ha sikerül kialakítani a jó szokásokat a konyhában, akkor folytathatjuk azok fejlesztését, amikor minden történik.

Zárásként Paloma ad egy utolsó tippet: "Azt javaslom, hogy rögzítse őket youtuber stílusú videóban, és küldje el rokonai számára. Nagyon szórakoztató és nagyon sokat csinálunk, amikor főzünk. És az emberek nagyon örülnek annak, hogy megkapják." . Ezekben a karanténhetekben, családtól és barátaitól távol, kiváló módszer lehet a kapcsolattartásra. És nagyszerű emlékek létrehozására.

Fotók - iStock - Pixabay - Tim Pierce
él a szájban - 101 Thermomix recept főzni a gyerekekkel
él a szájban - Hogyan készítsük a gyerekeket mossuk kezüket étkezés előtt? A tanár ezt egy egyszerű kísérlettel érheti el