Az eredeti Casín sajt magas hegyekben és keskeny asztúr völgyekben született . Alakja hengeres-discoidális, súlya kétszázötven gramm és egy kilométer közötti, okker sárga, világos árnyalatokkal, kéreg nélkül, erős és erőteljes aromájú, és egy vagy mindkét oldalán különböző motívumokkal gravírozva vannak. díszítő.
Úgy tett kézzel a tehéntej és a szokatlan technika túró dagasztás, akkor vegyes többször hetente egyszer, egy speciális gép úgynevezett „rabilar gép”. A dagasztás számától függően a sajt íze többé-kevésbé erős, fűszeres, csípős, kissé keserű és tartós a szájban.
Ismert, hogy ez az egyik legrégebbi sajt Spanyolországban, mivel bizonyítékok vannak a Asturiasban létező dokumentumok létezéséről, amely a 13. századból származik, amelyben azt már említették.
2006 óta folyamatban van a Casin Cheese OEM oltalom alatt álló eredetmegjelölések és oltalom alatt álló eredetmegjelölések és földrajzi jelzések nyilvántartásában történő nyilvántartása, és végül október 5-én megkapta. Ez az elismerés európai szinten azt jelenti, hogy a termék nemzetközileg is jobban ismertté válik, ezért lehetősége van arra, hogy gyártásának és értékesítésének országunk határain túl is növekedjen.
Fotó - Beszélő útján - Elcomercio.es
Közvetlenül a szájhoz - A Fuentes de Ebro OEM OEM hagyma bemutatva közvetlenül a szomorúhoz - A Cebolla Fuentes de Ebro OEM ismertetésének és első címkézésének krónika
