A valódi kenyér iránti szenvedélyes szenvedélyként és a kézműves pék hagyományos kereskedelmének támogatójaként csak olyan kezdeményezéseket üdvözlhetek, mint például a PEPA, amelyet nemrégiben mutattak be a nyilvánosság számára. Ez a csoport Little Like Bakers néven keresztelkedett meg, akiknek közös aggályaik vannak a szakemberekből, akik összegyűltek, hogy megvédjék kereskedelmüket és előmozdítsák a jó kenyér fogyasztását.
A kollektív együttes tíz pékségből állt, amelyek az egész ország területén elterjedtek, sok kilométer távolságra vannak, de ugyanolyan módon értik meg kereskedelmüket és kézműves kenyereiket, mint termékeket. A PEPA megteszi az első lépéseit egy első közös projekttel, a kenyérkosár-áramkörrel , amely május 14-én kezdődik.
Mindegyik intézmény kiválasztotta egyik legkülönlegesebb kenyérét, hogy a többi kollégájának támogatása révén ismertessék őket. Ilyen módon, május 14-től, a heti egy napon minden pékség elkészíti és forgalomba hozza ezen kenyerek egyikét , bevezető levélként szolgálva minden egyes pékség számára.
Például május 20-ig az első héten az ügyfelek, akik a csoport egyik pékségébe érkeznek, kipróbálhatják az Ecotahona del Ambroz paradicsomos kenyeret. Elvileg a rögzített nap csütörtök lesz, bár tanácsos a naptárat ellenőrizni más napokon, amelyeken belül néhány kenyér szintén elérhető lesz.
A tíz kiválasztott aláíró kenyér közül nagyon különböző fajtákat találunk , amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálni. A fent említett paradicsomos kenyér mellett mona murciana kagyló, csokoládé kenyér, rózsa, olíva kenyér és sült fokhagyma, txakinarto, sör kenyér, tök kenyér, Xeito edények és leveles tészta kenyér is található. Nem öntözik a szája?
Ellenőrizze a Kenyérsütemények körének naptárát, hogy megtudja, melyik PEPA pékség van a legközelebb, és ösztönözze arra, hogy próbálja ki néhány kenyérüket, és tanuljon meg egy kicsit többet a kézműves pék kereskedelméről és termékeiről. Remélem, hogy ez a projekt teljes sikerrel jár, és apránként a nyilvánosság valóban tudatában lesz annak a munkának és a minőségnek, amelyet az igazi kenyér jelent .
