Azoknak az aperitifeknek a kíséretére, amelyekre ünnepeink lesznek, semmi jobb, mint egy kova- kova cava és bogyók készítik a gyomrot karácsonyi ünnepekre.
Szüksége lesz egy üvegre citrom szorbettel, 1 üveg cava-val, 150 gramm vadon termő bogyóval (fagyasztható), 1 evőkanál cukorral és néhány friss mentalevélgel.
Ha az erdei gyümölcsök fagyasztottak, akkor egy serpenyőbe helyezzük őket a cukorral, hagyjuk őket 5 percig alacsony lángon főzni, majd eltávolíthatjuk őket, amikor meglátjuk, hogy megolvadtak és felszabadították a gyümölcslét. Ezután átmenünk a kínai férfiakon, és az egyik tálban a gyümölcslé, a másikban a gyümölcsök maradnak. Menta és apróra vágjuk a mentaleveleket. Helyezzük a citrom szorbetét a turmixgépbe, és adjuk hozzá az üveg cava felét, megverjük. Most bemutatjuk a többi cava-t, az erdő gyümölcslét és adjuk hozzá a mentaleveleket.
Kész szolgálni széles szemüvegekben vagy koktélpoharakban. A díszítést befejezzük a fenntartott bogyókkal és a mentalevélkel. Pirítunk?
