Csokoládé. új harmóniák. receptkönyv

Tartalomjegyzék:

Bár nem vagyok különösebben rabja a csokoládétől, gyermekeim és unokáim nem gondolnak egy desszertre ezen összetevő nélkül, tehát nagyon sok szakácskönyv van ennek a szinte varázslatos ételnek szentelt, ami garantálja a sikert, ami azt veszi. Az egyik ilyen könyv a Csokoládé. A Rosalba Gioffré új harmóniái.

A csokoládé rendkívül sokoldalú alkotóelem, és ezzel számos különféle receptet készíthetünk, az egyszerű kekszekről és a kekszekről a kifinomult csokoládékig vagy fantasztikus teli dekorációkig. Ebben a könyvben minden szinten megtalálhatók kidolgozások, de mindegyik meglehetősen óvatos befejezéssel.

A könyv kemény borítékokkal van kötve, és benne bőséges szemléltető fényképeket találunk a technikákról, az egyes kidolgozások mellett. A könyv két részre tagolódik, az egyik a Csokoládé világa, ahol kicsit megismerhetjük ennek az értékes ételnek a történetét, és betekintést vehetünk az alkalmazásának alapvető technikáiból. A második rész a recepteknek szól.

A receptek között megtalálható csokoládé és praliné, tészta és muffin, sütemény, kanál desszert, sós étel, koktél és ital. Mivel a szerző olasz, sok receptje a nagy olasz csokoládé-hagyományon alapszik, bár vannak is a nemzetközi tészta klasszikusai.

Összefoglalva: egy könyv azok számára, akik tovább akarják tudni a csokoládé alapvető technikáinak ismereteit, megfizethető receptekkel, amelyek néha meglepőek és újszerűek.