Tartalomjegyzék:
Számos alkalommal, amikor valamilyen típusú tésztával tortát vagy tartalt készítünk, ugyanaz a kérdés mindig felteszi a kérdést: mennyi tésztát kell elkészítenem, hogy eltakarjam az otthon lévő formát? Ez egy olyan információ, amelyet általában nem adnak meg a receptekben, és ezért gondoltam, hogy nagyszerű lenne, ha megkapja, ezért egy tájékozódási táblázatot fogok adni Önnek, amelyet általában útmutatóként veszek, amikor ezt a fajta készítjük. készítmények.
Általában mindannyian hajlamosak vagyunk a rövid tészta, a leveles tészta stb. Tésztáira, és természetesen, amikor ezeket elkészítjük, soha nem tudjuk, hogy mennyi tésztához szükségünk van például kb. Ezzel a táblával képesek leszünk kiküszöbölni az ilyen típusú kételyeket, és orientálni tudjuk az öntőformák bevonásához szükséges tömegmennyiséget.
Amikor elkészítjük a tésztát, bármi is legyen, a receptben megjelölik a szállítandó lisztmennyiséget és a megfelelő zsírt, ha igen, akkor tudniuk kell, hogy a kapott tésztamennyiség, amelyet el fogok kapni, elegendő Csak a penészembe kell ellenőriznem a receptben szereplő liszt súlyát, és megnéznünk az asztalunkat.
Példaként említem: elkészítjük a zsíros süteményt, ahol a recept azt mondja nekünk, hogy az összetevők 225 gr. liszt és 110 gr vaj, mert tudva, hogy fedezem-e egy 25 cm-es formát, akkor csak az asztalhoz kell mennem, és a Tészta oszlopban meg kell keresnem a lisztmennyiséget, amelyet a receptem tartalmaz, ebben az esetben 225 gr. igen Nézünk az asztalra, és ellenőrizhetjük, hogy a lisztmennyiség ideális-ea penész lefedéséhez.
Mint láthatja, ez egyszerű és egyszerű módja annak, hogy irányítson minket.
A forma elkészítéséhez szükséges tészta mennyisége a liszt súlya szerint
Azt is figyelembe kell vennie, hogy az öntőformák magassága , függetlenül attól, hogy különálló sütemények vagy tartályok vannak - soha nem azonos, amellyel az azok fedezésére szolgáló tészta mennyisége kissé változhat, még akkor is, ahogy már korábban mondtam, hogy ez egy asztal indikatív , de ez bizonyosan útmutatóként szolgál a jövőbeli előkészületek során.
