Az első két kiadás sikere után újabb egy évvel megrendezik a Murcia Gastronómica kongresszust a régió fővárosában. Ez egy nagyszerű esemény a murciai konyha körül, amely a hétvégén, november 7-10-ig a nemzeti gasztronómiai eseményeken nagy neveket gyűjt össze.
Még egyszer, a különböző tevékenységek kerül sor a melléképületben a Víctor Villegas Auditorium, egy nagyon komplett tevékenységi programot, amely nem csak magáról, hogy érdekes lehet az ágazatban dolgozó szakemberek, hanem arra törekszik részvételét mindenféle nyilvános mohó hogy kicsit többet megismerjünk a murciai gasztronómiáról.
A teljes program elérhető a kongresszus weboldalán, és az az igazság, hogy nagyon változatos tevékenységeket kínál. A látogatók számos előadást tartanak neves szakácsok részéről, de akár 40 tevékenységet is folytathatnak a regionális konyha körül, kóstolókkal, műhelyekkel, bevezető tanfolyamokkal, termékmintákkal és még fotókiállítással.
Azoknak a látogatóknak, akik a konferencia folyamán is szeretnének kóstolni termékeket vagy egyszerűen megnyugtatni az étvágyukat, idén megismételték az úgynevezett Calle de las Tapas telepítését, ahol tipikus murciai termékekkel lehet kiszállni . Azok, akik inkább formálisan ennek, ezt megtehetik a speciális menü segítségével, amelyet Pablo González-Conejero, a Michelin-csillagú Cabaña Buenavista étteremből, az El Palmarban készít az Auditorium mellékleteként.
Örülök annak, hogy ez a projekt még egy évvel tovább folytatódik, mivel Murciának ilyen típusú eseményekre van szüksége, amelyek tükrözik gasztronómiájának helyzetét, valamint arra, hogy kijelenthessék pozíciójukat a gazdag nemzeti gasztronómiai színtéren. Bízom benne, hogy a Murcia Gastronómica-hoz hasonló tevékenységek hozzájárulnak a regionális vendéglátóipar fejlesztéséhez, valamint annak konyhájának és kultúrájának terjesztéséhez.
