Egy barátom ma küldött nekem egy linket egy kíváncsisággal, amely remélem legalább szórakoztató. Ez "veszekedés" a spanyol Arzak szakácsok mestere és a híres Ferran Adrià között .
A veszekedés egy olyan dokumentumfilm egyik fejezetében merül fel, amelyet Hasier Etxebarria forgatott az ETB számára (Euskal Telebista). A videóban láthatod, hogyan tartják fenn teljesen eltérő álláspontjukat arról, hogy a szardella jobb, frissen fogott vagy egy nap?
Arzak abszolút radikális álláspontot képvisel, hogy csak a nap kell enni, hogy semmi sem hasonlít nekik ízlésben vagy bármi másban. Éppen ellenkezőleg, Adrià azt mondja, hogy semmi sem történik, ha pár napig megeszi őket, és Arzak ízlését "hobbiknak" nevezi. Nézze meg a videót és kommentáljar.
Via és videó - Soitu
En Directo al Paladar - Hogyan készítsünk szardellakat, Joseba Guijarro -
En Directo al Paladar - Recept a szardella ecetből
