Étkezések és sok szerencsét: 79 egyszerű és finom recept

Kezdjük a hónapot, és üdvözöljük az új évet, amely sok örömmel kívánunk téged. Reméljük, hogy nagyszerű újév volt, de január érkezésekor gyakran hiányoznak ötletek a szezon első menüjének megszervezéséhez. Íme néhány élelmezési javaslat , amelyek állítólag szerencsére vonzzák az új évet a jobb lábán .

Egy ideje utaztunk a világon, hogy megismerjük a hagyományos újévi ételeket, amelyeket ezekre a dátumokra szolgálnak fel. Mi lehet kezdeni ezek a szokások és hiedelmek, hogy inspirálja nekünk elkészítésekor az első étkezés az új évben. Függetlenül attól, hogy babonánk vagyunk, jó módszer lehet, hogy közelebb kerüljünk más helyek kultúrájához.

A sertés, a szerencsés állat par excellence

Sok kultúra szerint a sertést olyan állatnak tekintik, amely szerencsét vonz . Hazánkban a sertéshús olyan hús, amely egész évben nagyon jelen van asztalánkon, de más helyeken a fogyasztása különleges alkalom. Úgy gondolják, hogy a disznó szerencsét vonzza vastag alkotása miatt, a gazdagságot szimbolizálja, és szokásainál is azt jelenti, hogy mindig halad előre, soha nem tér vissza a múltba.

Tehát a leginkább húsevők csatlakozhatnak ezekhez a hiedelmekhez, és jó étel sertéshúsból származhatnak . Minden ízléshez ötletünk van, kezdve a hagyományos receptektől, például a rakott tésztától vagy a sült bordát hagymával és burgonyaig, az ünnepi ünnepi lehetőségekig, például karamellizált hátszín és öt kínai fűszer vagy borda édes-savanyú barackmártással.

Szimbolikus hal

Ha a házában hús volt a szilveszteri vacsora csillag étele, akkor az év első ételeiben érdemes fogadni a halakra. Már láttuk, hogy szokásos többféle módon fogyasztani, de most érdekli, hogy tudjuk, hogy ez is olyan termék, amely szerencsét vonz. Mérlegük érmékre emlékeztet , mindig úsznak - ismét a haladást szimbolizálva -, és nagy csoportokban élnek, ami a jóléthez kapcsolódik.

Úgy tűnik, hogy a kulcs az egész hal , a farok és a fej sértetlen előkészítésében rejlik, tehát a sütőkészítmények a legmegfelelőbbek. A klasszikus receptek, mint például a sült tengeri keszeg burgonyával, ideálisak, bár olyan ötletekkel is innoválhatunk, mint például a szardella a mirin és a rizscet marinájában vagy ázsiai párolt pisztráng.

Bab és lencse, egészség és jólét a tányéron

Meglephetünk azon országok nagy száma miatt, amelyeknek a szokása, hogy az évet egy tányér zöldséggel kezdik, és ez az, hogy sok kultúrában a szerencse szimbólumának tekintik őket. Kettő kiemelkedik különösen: lencse és bab , különösen fekete és pint. A gazdasági vagyonot alakjukban szimbolizálják, mivel sok érmére emlékeztetnek.

Hazánkban szerencsések vagyunk, hogy nagy hagyományokkal bírnak a zöldségételek, ezért csak a kedvencét kell kiválasztania. A karácsonyi többletek után jó ötlet lehet alázatosabb receptek visszaszerzése, mivel a hüvelyesek általában a karácsonykor elfelejtett nagyobbak. Választhatunk olyan pörköltet, mint pl. Lencsék, szentségekkel, fehér bab chorizoval, vagy vegetáriánus lencsék bulgurral, vagy választhatunk könnyebb ételeket, például babos salátát zöldségekkel vagy glasával a borjúhúsban.

Kerek ételek, mint a vagyon szimbólumai

A kör számos kultúrában nagy jelentőséggel bír, és az idő múlásával különböző jelentéseket kapott. Általában az örökkévalósággal kapcsolatos, a kezdődő és végződő folyamatokkal , mivel egy kör sora mindig ott fejeződik be, ahova kezdődött. Ezért helyénvaló az új év elején kör alakú ételeket enni, mint egy színpad szimbólumát, amely végül újat készít.

Itt hagyhatja szabadon a fantáziáját, mivel sok kör alakú ételt találhatunk . A legjellemzőbbek az ilyen alakú pékáruk vagy édességek. Vásárlásuk a legegyszerűbb lehetőség, ám arra is ösztönözhetjük magunkat, hogy otthon készítsük el őket, ami minden bizonnyal jobban vonzza a szerencsét. Ugyanaz a roscón de Reyes egy nagyszerű ötlet a kezdéshez.

Van például a klasszikus bagel és a csokoládés fánk receptje. Vagy választhatunk olyan őshonos recepteket is, mint a fánk, ánizs krumplival vagy borral és olajjal sütött ropogós receptekkel . Számos édes, kerek vagy rosco alakú készítmény létezik, mert el tudjuk venni a kedvenc süteményeink tésztáját, és megváltoztathatjuk az ízlés szerint kialakított formát.

Tészta és tészta hosszú élettartamra

Egyéb nagyon grafikus ételek szimbolikus erejükben a tészta és a hosszú tészta stílusú tészta: a hosszú élettartamot szimbolizálják. Az életvonal körül sok olyan vélemény van, amely jelzi a sorsunkat, és mi lenne jobb, ha elősegítjük a hosszú és virágzó létezést, mint egy jó tányér hosszú tészta evését . A legjellemzőbb receptek azok, amelyek Ázsiából érkeznek hozzánk, például a japán soba, de nem értem, miért nem tudjuk adaptálni a hitet kedvenc tésztaételeinkhez.

Számos lehetőség közül választhatunk, feltéve, hogy hosszú tésztafajtákat választunk, és megpróbáljuk nem vágni, amikor megeszik. Így elkészíthetjük az ázsiai ihletésű ételeket, például a tésztát brokkolival és a csirkével vagy a sertés- és sárgarépával pirított soba tésztát. Vagy választhatunk több európai ízt olyan receptekkel, mint például spagetti dióval vagy tojás csirkével és Portobello gombával.

Zöld szín, a vagyon szimbóluma

Végül, még egy nyilvánvaló szimbolikánk van a zöld élelmiszer és a gazdasági vagyon kapcsolatával. A zöld sok gasztronómiai termékben megtalálható, és a pénz színével azonosítja . Ezért egy ilyen színben gazdag étkezésnek gazdasági gazdagságot kell vonzania az új évben. A legjobb a káposztát és a leveles zöldséget választani, mivel a jegyekkel való kapcsolat sokkal nagyobb.

Megint kihasználhatjuk a szerencsekeresést az egészségesebb ételek elkészítéséhez . A hagyományos pörköltek ideálisak, mivel segítenek bennünket abban is, hogy visszaszerezzük a gyomrot a fesztiválok túlterheltségéből. Ízletes ételek, például egyszerű zöldségleves, káposzta pörkölt vagy a tipikus portugál zöldleves. A spenótot könnyebb receptekben is választhatjuk, mint például a görög saláta kecskesajttal vagy a pirított csicseriborsó spenóttal, mazsolával és fenyőmaggal.

Függetlenül attól, hogy hiszünk-e a szerencse vonzásának hatalmában, az nem sérti, hogy manapság kissé elviszik a hagyományokat, még akkor is, ha izgalommal kezdjük az új évet . Mindenesetre nagyon érdekes számomra, hogy felfedezzem bizonyos élelmiszerek szimbolizmusát a világ minden tájáról, mint más helyek kulturális és gasztronómiai gazdagságának részét.

Ezeket a hagyományokat mindig felhasználhatjuk a szerencse receptjeinek inspirációjára ételeink elkészítéséhez. És te, milyen ételekkel indítja az új évet? Van szokása vagy babona?