Szeretek alacsony hőmérsékleten főzni, és elmondom, miért. Utálom a főzőket és a gyorsforralókat, és elmondom, miért. A konyhát találkozási helyként védem, szeretem főzni a barátaimnak, szeretem a színeket, az illatokat, az ízeket és az ételek érzéseit. Megmondom miért .
Nyisson ki egy csomagot , nyissa ki a táskát belül, kiolvasztja , megsütjük. A legrosszabb esetben adjon hozzá vizet, az utasításokat , ne túlzásba lépjen. Nem! Nem tetszik, inkább egy táskát szeretek, ahonnan már jön a fagyott víz. És az olaj? Már fagyottnak kell lennie, miért kell hozzáadnom magam? Nincs időm elmenni a szupermarketekbe olajat vásárolni, nincs időm elolvasni az utasításokat, nincs időm hozzátenni a dolgokat egy táskához. Gazdag? Nem számít, nem számít, ez étel.
Elég! Most már elég! Lassú tűzhelyek, gyere együtt!
A konyha egy festmény . Ez egy ablak a elképzelhetetlen és végtelen érzések világába. Sokféle színt látunk, az évszakok színét, a tavasz élénk színeit, az őszi barnákat, a tél fényes szürkéjét és fehérségét, valamint a nyár vörös és cserjét. A mező színeit láthatjuk a sztyepp sárgajától a hegyek zöldéig.
A kávé megnyugtató aromáit érezzük, amikor egyszer készítettük egy tűzifa melletti edénybe. A pirított kenyér illata úgy érzi magát, mint egy szombat reggel. Lassan elkészített paradicsomszósz édes aromái. A citromsav vagy az ecet salátában. Ha egy serpenyőhöz közelítjük a forralás ropogását, és meleg, erős vagy lágy aromákat szagolunk be, akkor felértékeljük az erőfeszítést, a szeretetét és a szeretetünket , amellyel másoknak főzünk.
Ízesít. Kóstold meg , lassan élvezd az ízekkel, amelyeket a piac kínál nekünk. Aromák, amelyek felrobbannak, mint egy szenzációs tenger, közvetlenül a mi palacsánkon. Megfizethetetlen.
Hall. Sietve kell hallnunk a konyhai zajokat, mint a szimfóniát hallgatva . Pihenjen a konyhában úgy, hogy azt érezzük, amit csinálunk. Érzés, amit csinálunk.
Mindezekért szeretek főzni alacsony lángon. További okok?
Fotó - Panoramio
