20 nap karácsonyra: öt feladat, amelyeket most megtehetsz az ünnepek elkészítéséhez

Úgy gondoljuk, hogy még túl korai aggódni az ünnepek miatt, de a karácsony a sarkon van , és ha történetesen valami nagy párt étkezést rendez, vannak házimunkák, amelyeket idő előtt megtehetsz.

Sietőnek tűnhet, ha most kezdjük el főzni a karácsonyra , de semmi nincs távolabb a valóságtól: A tervezésen kívül vannak bizonyos vásárlások és előkészületek, amelyek sok időt szabadít fel az ünnepek előtti napokban.

Manapság a fagyasztó a fő szövetségese, ezért ügyeljen arra, hogy elegendő hely legyen a karácsonyi ételek elhelyezésére. És most menjünk dolgozni.

1. Gondoljon arra, hogy ki jön otthon enni

Nem kezdhetjük el a házat a tetőn. Vásárlás vagy főzés előtt tudnunk kell, hogy ki jön enni. Manapság kezdődik a tipikus hívások arról a helyről, ahol minden étkezés megrendezésre kerül ebben az évben, függetlenül attól, hogy testvére vagy a város nagynénje jön-e vagy sem.

Kérdezze meg családját, hogy mondja el neked, hogy ki megy enni, és természetesen kérdezze meg, hogy van-e allergiája vagy vegetáriánus az asztalon, mert mindig is gondolsz néhány ételt nekik. Nem kell négy különféle menüt elkészítenie, de a speciális diétákat követő emberek nagyra értékelik, hogy rájuk gondolkodnak.

Nem lesz probléma, ha van egy last minute hozzáadás , de jó tudni, hogy körülbelül 10, 15 vagy 20 éves-e.

Ha ez az első alkalom, hogy megszervezi a karácsonyi étkezést, akkor vegye figyelembe néhány olyan dolgot, amelyeket esetleg nem vett figyelembe.

2. Tervezze meg a menüt

Miután megtudta, ki megy enni - ideértve azt is, hogy hány gyermek és speciális étrendben részt vevő ember van - ideje megtervezni a menüt. Ez a mi specialitásunk, tehát hagyja , hogy a legjobbak tanácsolják magukat. Itt több ezer ötlet van előételekhez, krémekhez, húsokhoz, halakhoz és desszertekhöz. Szintén receptek a Thermomix vagy CrockPot használatával, illetve a cöliákia vagy laktóz intolerancia és vegetáriánusok számára.

3. Vásároljon előre a legdrágább termékeket

Néhány nappal ezelőtt beszéltünk arról, hogy ez az ideális idő a tenger gyümölcseinek vásárlására és fagyasztására. Ez az a termék, amely a legjobban emelkedik, és érdemes előre megvenni, de ez egyáltalán nem az egyetlen.

A szürke tőkehal kivételével, amelynek textúrája fagyás közben kissé változik, a többi tipikus karácsonyi hal , például tengeri keszeg, tengeri sügér, tonhal, tengeri sügér vagy rombuszhal problémák nélkül fagyasztható , és most olcsóbbak, mint amikor az ünnepek jönnek.

Ugyanez vonatkozik a húsra, amelynek ára 20% -ra emelkedhet a karácsony előtti napok között. Jó ideje egy egész hátszín, bárányváll vagy pulyka vásárlására: csak fagyassza le szorosan lefedve, és felolvassza a hűtőszekrénybe.

Természetesen előre is vásárolhat mindenféle kolbászt, kannát és édességet. Bár ebben az esetben az ár nem változik, mindig megvásárolhatja őket az utolsó pillanatban történő vásárlások csökkentése érdekében . Csak próbáljon meg korábban nem enni.

4. Főzze a tésztákat, húsleveseket, szószokat és krumplit fagyáshoz

Valójában ez a legfontosabb pont , és ez az, amely a legtöbb karbantartási időt takarít meg Önnek. Sok recept megköveteli a húsleves, tészta vagy szósz helyes elkészítését, amelyet Ön elkészíthet, és felhasználásuk nélkül problémamentesen fagyaszthat le.

Az alaplevesek között szerepel a halleves, a csirkeleves és a húsleves , amelyek olyan klasszikus receptek készítéséhez szükségesek, mint a karabinieri keksz, a galet leves vagy a klasszikus halleves. A klasszikus karácsonyi húslevest is előre elkészítheti és befagyaszthatja.

Ugyanez a szabály vonatkozik a legtöbb szószra , például a spanyol, a portói vagy az örökké hasznos bechamel szószra. Az egyetlen dolog, amelyet jobb, ha nem készítenek előre, a majonéz és olyan származékok, mint például a rózsaszín szósz, amelyek túl sok olajat tartalmaznak és elveszítik a tulajdonságaikat.

Egy másik fárasztó elem, amelyet probléma nélkül fagyaszthatunk, a tészta - például leveles tészta, ropogós sütemény vagy vágóél -, amely számos előételhez és klasszikus receptekhez, például a Wellington hátszínhez nélkülözhetetlen. Bármely süteménytésztát előre fagyaszthatunk.

Végül sok olyan rágcsálnivalót előzetesen lefagyaszthat , amelyet sütve tervez felszolgálni, amelyek még a megolvasztást sem igénylik. Természetesen ez a helyzet a jelenleg elkészíthető krokettel, de néhány camembert-sajt vagy három tigriskagyló háromszögével is.

5. Készítse elő a pincét

A borok ára nem változik most és karácsony között, ám a legnépszerűbb borok ár-érték arányuk miatt kimerülhetnek. Még mindig van lehetősége arra, hogy online borokat vásároljon, ahol borok széles választékát találja, és számos doboz-ajánlatot talál, amelyek sok pénzt takaríthatnak meg.

Mint mindig, arra buzdítunk, hogy legyen eredeti a borral: A karácsony ideje megfelelő időben felfedezni a jellemző eredetmegjelöléseket és javasolni a különféle ételek párosítását. Ha előre megtervezik, akkor elmehet anélkül, hogy többet költene, mint a mitikus fehérség a belépőkre, a piros másodpercre, és javasolhat érdekes és szórakoztató ételeket.

Képek - iStock