Tartalomjegyzék:
López Iturriaga Mikel újságíró, élelmiszer-blogger és a különféle médiumok rendszeres közreműködője. Kiadott két receptkönyvet és egyéb ételekkel kapcsolatos témákat. A Hofmann Iskolában tanult néhány főzést, de még mindig szakértőnek tartja magát.
A hagyományos szőlőlé póréhagyma e verziója két újdonságot tartalmaz: tonhal és ropogós hagyma. Mindkettő új ízeket és textúrákat hoz egy olyan ételhez, amely egészséges, mint finom, tökéletes előételként vagy indítóként szolgálni .
Hozzávalók
- 4 ember számára: 8 kis póréhagyma, 150 g tonhal Isabel-olajban, 2 kis tojás, 4 teáskanál kész ropogós hagymát, 1 apróra vágott piros chili, bor-ecet, extra szűz olívaolaj és só.
Készítmény
Főzzük párolt vagy forrásban lévő sós vízben póréhagymát 10 percig, vagy amíg lágy, de nem túl puha.
Főzzük a tojást 10 percig.
Vágjuk fel a főtt tojást és a chili-t.
Készítsen elő egy borosüretet 6 evőkanál olívaolajjal, 2 ecettel, a chilivel és a sóval.
Vágja a póréhagymát nagy darabokra és fűszerezze be a borjúbabával. Tegye rá a morzsolt tonhalot és az apróra vágott tojást, és fejezze be a ropogós hagymát.
En Ensaladíssimas Isabel - Vad rizzsaláta cukkini tekercsekkel és Isabel tonhallal
