A Raventós család a cava világának egyik leg tradicionálisabb családja. A Penedès-i birtokuk 1497-től apától fiaig esett át. A 17. század közepén a Codorníu család csatlakozott hozzájuk , Anna Codorniu és Miquel Raventós házasságával. Később az egyik leszármazottja, Josep Raventós volt az első cava készítő 1872-ben.
Innentől kezdve a család története mindig kapcsolódik a cava nevéhez. Manapság a Raventós i Blanc a Penedès egyik vezető pincészete.
Manuel Raventós i Negra tulajdonosa annak a 90 hektárnak, amely Sant Sadurní d'Anoia-ban található, és amely a Penedès szívében található birtok ékszere volt. Jelenleg több, különböző terepen és földrajzi helyzetű gazdaságban szállítanak parcellát, és továbbra is a vidék legjobbjai között vannak. A általában rossz és meszes talajok, a régi szőlő és a Penedès-i tipikus mediterrán éghajlat teszik a többit.
És ma bemutatjuk a 2002. évi Raventós i Blanc Gran Reserva , egy szüreti cava-t, 2002-től, több mint 3 éve mondókával öregedve . Ennek az üvegnek a hátsó címkéje szerint 2007. júliusában torkát vágták le. Az információ nagyra becsült. Egy pont a javára, mielőtt kinyitná az üveget.
Miután kinyitotta és az üveg sárga színű, arany tükröződéssel bír, összetett orrjegyei érlelés, szárított gyümölcsök, cukrászsütemények és a háttérben található fehér gyümölcs aromájával értékelhetők. A szájban testes, nagyon ízletes, jó savtartalmú, az egészet közepes perzisztenciatartalommal egészíti ki. Növényzet vagy keserűség nélkül. Egy másik pont az ő javára. Több mint helyes bor, amely visszaállítja a reményt a sok kísértetjárta Macabeu, Xarelo, Parellada hármasban.
Kava, amely méltóságteljesen kísérheti étkezését vagy vacsoráját. Kezdve salátával és kolbászos paradicsomos kenyérrel, kezdve a húsételekig, mint például a sült csirke, amelyet Velsid ajánl. Élvezd.
Raventós i Blanc Gran Reserva 2002
Megnevezés: DO Cava / Sant Sadurní d'Anoia / Cataluña fajták: 25% Macabeu, 40% Xarel.lo, 30% Parellada, 5% Chardonnay Ballagás: 12,2% alk. Ár: 7-9 euró Pontszám: 8
