Paul Jacqueson egy fiatal kalandor, aki, amikor nem járja a világot, a nevét viselő Domaine-t a Burgundia-tól délre található Côte Chalonnaise-ban, Rully városában működteti.
Fehér borainak a hírneve a régió legjobbja. Nem meglepő, hogy Rully legjobban teljesített kifizetései vannak: "Les Puceles" és "Grésigny". Két kiváló, 1. osztályba sorolt telek, ahonnan évről évre Paul Jacqueson képes tiszta, friss és ásványi borokat előállítani.
Pontosabban: Grésigny egy Rullytól délnyugatra fekvő, agyag-mésztartalmú talajjal rendelkező, Chardonnay törzsekkel rendelkező, átlagosan 35 éves korú telek. A rossz kosarak nem jöhetnek ki ezekkel a fonott fonókkal.
De ez még nem minden, Paul Jacqueson ésszerűen használja a fa öregedését. Bort az első, a második és a harmadik év tölgyfahordóban érlelik, amellyel a boruk italra készen áll. Az új fa illatai soha nem lesznek a főszereplői M. Jacqueson Rully-ban.
Így van, ez a P. Jacqueson Rully 1. Cru "Grésigny" 2005 nagyszerű, bár mérsékelt intenzitással rendelkezik, fehér gyümölcs orrában, almában, fehér virág jegyzettel és citruslevelekkel. A háttérben világos vajjegyek és lágy füstös jegyek. Egy orr, amelyet a palackozás rövid ideje ellenére egyáltalán nem jelez a hordóval. A száj friss, jó savasságú, közepes testű és hosszú középső szájjal. Kiváló közelítés a fehér Burgundához. Ivásra kész, és 3-5 évig is tárolható.
Tálaljuk kb. 10-12 ° C-on. Dekanálás nélkül. Felfrissítheti napját mindenféle hallal (szürke tőkehal, ördöghal), fehér hússal és sajttal.
Paul Jacqueson Rully 1. Cru "Grésigny" 2005
Megnevezés: AOC Rully 1er Cru / Côte Chalonnaise / Burgundia Fajták: 100% Chardonnay Ballagás: 13% Alk. Ár: 15-20 euró Pontszám: 8.2
