Ma el akarok mondani neked egy könyvet, amelyet tavaly decemberben születésnapomat kaptam, és amelyet szerettem: Édességek és desszertek a Las Monjas-tól . Írta: Isabel de la Trinidad, a Szegényes Clares-ferencesek nővéreinek Valladolid-kolostorból apáca , amely tartalmazza a pártok és ünnepségek legjobb kolostori receptjeit.
Bevezetésében elolvashatunk néhány olyan szót, amely vizet ad a számhoz : „ Kolostorunk konyhája édes , pirított cukor, fahéj, esszenciák szaga … egy régi sütő. Édességek, fánkok vagy muffinok minden nap kijönnek a kezünkből és a liszt és cukor, a tojássárgája és a vaj napi csodájából. ”
Ez a könyv egy érdekes receptkönyv azokról a desszertekről és édességekről , amelyeket apácák készítettek, köztük a porziuncola csempe, leveles tészta, a Szegényes Clares, a San Expedito csontok vagy a Santa Paula rózsafüzér.
A könyv több mint 200 oldalát nyolc nagy fejezetre osztják, amelyek a kézművesek hagyományos édességeiről, a kolostor édességeiről, a húsvéti édességről, karácsonyi édességről, kekszről, süteményről és leveles süteményről, a szentek édességéről és desszertéről szólnak, gyümölcs- és tejszínes desszertek, puding és karácsony.
Kíváncsiságként megemlíteni, hogy minden recept hordoz egy képet vagy képet és egy imát, amelyet a történelem nagy keresztényei írtak alá. Műalkotás a konyha szerelmeseinek.
További információ:
- Szerző: Isabel de la Trinidad nővér
- ISBN: 9788492520008
- Kiadás száma: 1.
- Kiadás éve: 2008
