Az energia és a környezet megóvásához való hozzájárulás, valamint a víz köztudatának elítélése érdekében számos kaliforniai étterem úgy tekintette a luxust, hogy olyan fogyasztókat szolgáljon fel, akik italra kérnek értékes folyadékot, folyó csapvizet , amelyekben az excentrikus vagy a tervezővizeknek nincs helye ezekben a helyiségekben.
Példaként szolgál a Berkley-ben található Chez Panisse étterem, ez az étterem úgy döntött, hogy abbahagyja a palackozott vizet, csapvízre cserélve.
Ezeknek az éttermeknek a sajátos igényeire a Nemzetközi Palackozott Víz Szövetséget alkotó vállalatok válaszoltak, jelezve, hogy az éttermek nem biztosítják a fogyasztóknak azt a lehetőséget, hogy döntsék, melyik vizet akarnak inni, de ez nem igaz. Az éttermekben bármit kínálhatnak, amennyit csak akarnak, mi vagyunk azok, akik döntenek arról, hogy a helyiségben maradunk-e, vagyunk teljesen szabadon választhatunk egy másik éttermet. Ennek az egyesületnek az állítása véleményünk szerint nincs túl sok alapon, bár természetesen azoknak az akarata, akik látják, hogy érdekeiket sértik.
Ez a kezdeményezés újdonság a luxuséttermek körében, az az igazság, hogy a legtöbb dicséretes kezdeményezés nem pontosan a gazdagoktól származik. Mindenesetre, ez a hír megérdemli a figyelmünket, itt az ideje, hogy a vizet kezeljük annak érdekében, ami az, ami egy szükséges termék, amelynek az egész világ lakosságának elérhetőnek kell lennie.
Vicces megjegyzés, hogy ezen kezdeményezés révén a borfogyasztás közvetetten (vagy tudattalanul) növekedhet.
Via - Yahoo További információ - Vizsgáló További információk - Panisse Chef Live to the Slace - A víz világnapja, egy pohár csapvíz dollárért
