Tartalomjegyzék:
- 1. Tekintse át a menüt
- 2. Végezze el az utolsó vásárlásokat
- 3. Ellenőrizze az edényeket
- 4. Olvassza le a szükséges ételt
- 5. Készítse el a pácákat és töltelékeket
- 6. Főzzön olyan ételeket, amelyek javítják a pihenést
- 7. Készítsen hideg desszerteket
- 8. Hideg vagy mérsékelt italok
- 9. Készítse elő az édességetálcákat
Mint minden szakács tudja, a konyhában a tervezés döntő jelentőségű . Ha nincs minden készen áll a lisztbe való bejutásra, nagyon nehéz a sikeres étkezés bemutatása. És karácsonykor, amikor sok embernek kell főznie, elengedhetetlen a lehető legtöbb feladat előterjesztése.
A hónap elején elmagyaráztuk, milyen feladatokat lehet elvégezni 20 nappal korábban annak érdekében, hogy minden készen álljon a karácsonyi vacsorákra és étkezésekre. Most itt az ideje, hogy áttekintsük, mit tehetünk ma és holnap között , hogy karácsony estéjén minden kész és nem kell futni
1. Tekintse át a menüt
Az első dolog, amelyet most veszélyesen karácsonyra kell tennie, győződjön meg arról, hogy minden meg van tervezve. Nézze át a menüt, ellenőrizze, mit kínál - beleértve italokat is -, és hogy hiányzik-e kiegészítő tartozékok - például szalvéták vagy evőeszközök. Készítsen egy listát mindent, amire szüksége van. És most az utcára.
2. Végezze el az utolsó vásárlásokat
Ne feledje, hogy a legtöbb üzlet egész hétvégén nyitva van , tehát mindent előre megvásárolhat, és karácsony estéjén megszabadulhat a vásárlástól, amikor a piacok túl vannak tele.
Nincs olyan friss termék , amely 48 órán át nem tartja a hűtőszekrényt tökéletes állapotban. Csak egyetlen kivétel van: kenyér , amelyet jobb vásárolni a nap folyamán. Most megrendelheti, így nincs last-minute meglepetése, és vásárol fagyasztott kenyeret a benzinkútból.
3. Ellenőrizze az edényeket
Karácsonykor általában az edényeket, poharat, evőeszközöket és asztalterítőket hozzuk ki, amelyeket különleges alkalmakra tartunk . Valószínű, hogy nem játszottál a tavalyi év óta, ezért jobb, ha a folyóiratot előzetesen költi , ügyelve arra, hogy minden vendég számára alkatrészek legyenek, és ellenőrizze, hogy minden tiszta-e.
Kövess minket a Flipboard táblán, hogy felfedezzen új recepteket, híreket a táplálkozásról és a gasztronómiáról, valamint ötleteket és recepteket tartalmazó folyóirataink mindenki számára.
4. Olvassza le a szükséges ételt
A korábbi cikkekben arra buzdítottuk Önt, hogy vásároljon ételt előre és fagyasztjon be, hogy megtakarítson olyan termékekre, amelyek ára a karácsony közeledésével megemelkedik. Megérkezett az idő, hogy megfelelően leolvasztja, és ehhez már minden szükségest el kell helyeznie a hűtőszekrénybe, hogy fokozatosan felmelegedjen.
Legkésőbb egy nappal korábban ki kell vennie az ételt a fagyasztóból, de minden két-három napig jól elfér a hűtőszekrényben , így most elvégezheti a feladatot.
5. Készítse el a pácákat és töltelékeket
Egyes ételekhez pácok szükségesek, amelyeket előzetesen meg kell tenni a megfelelő élvezet érdekében : természetesen mindenféle savanyúságról, pácolt lazacról beszélünk, amelynek legalább 24 órára van szüksége; vagy pularda vagy csirke töltelék, amelyet szintén legalább egy nappal korábban meg kell tenni (de kettővel tökéletes).
6. Főzzön olyan ételeket, amelyek javítják a pihenést
A pácokon, pácokon vagy savanyúságokon kívül számos étel elkészíthető egy-két nappal korábban, anélkül, hogy elvesztené annak tulajdonságait, vagy akár még íze lenne. Most paprikát süthet, meghámozhatja és tárolhatja a hűtőben; Készítheti az orosz salátát, az empanada töltelékét, vagy hagyhat néhány krokettet sütésre készen.
Külön említésre méltó a kanálos ételek, amelyek nagyrészt melegíthetők tökéletesen és napi vagy két nappal előre elkészíthetők. Főzhet már káddal, pasztával vagy sós tortával is.
7. Készítsen hideg desszerteket
Vannak olyan ételek, amelyekhez munkát végezhetünk, és mások, amelyek nélkülözhetetlenek legalább egy nappal előre történő elkészítéshez. Ez vonatkozik a desszertekre, amelyekben hideget kell forgácsolni: panna cottas, hideg sütemények, bogyók stb. Mindezt most meg kell tenni.
Iratkozzon fel, hogy minden nap megkapja a recepteinket, a táplálkozási információkat és a gasztronómiai híreket.
8. Hideg vagy mérsékelt italok
Tipikus általános karácsonykori hiba: a vendégek megérkeznek, és a sör nem elég hideg. Valószínűleg a hűtőszekrény be lesz csomagolva, de hűvös előre. Az italokat nem lehet jéggel, például sörrel vagy fehérborral felszolgálni. Ezzel a hidegvel még italokat hűthet az erkélyen, de mindenképpen el kell készítenie.
Vörösbor esetében a legjobb, ha szobahőmérsékleten tálaljuk, de jobb, ha azt a házban hagyjuk, ahol nem túl meleg: maga az étkező általában jó hely, és így minden készen áll.
9. Készítse elő az édességetálcákat
A karácsonyi édességekkel teli tálcák minden spanyol házban gyakoriak, és elkészítésük jó előre is elkészíthető. A tésztát tökéletesen lehet vágni és bevonni, és elegendő, ha a tálcákat műanyag borítással lefedik, hogy ne rombolódjanak.
