Az élelmezésbiztonság egyre teljesebbé válik: A zöldségeket illetően nemcsak minőségüket, méretüket vagy a peszticidek vagy növényvédő szerek lehetséges összetételükbe való beépítését ellenőrzik, hanem a DNS-t is kimerítően elemezzük.
A zöldségekben végzett genetikai elemzéseknek köszönhetően a fajta és a származási hely megismerhető, példa erre az Almagro padlizsánnal - egy Solanum Melongena fajhoz tartozó padlizsánfajtával végzett elemzés, amelyet a Védett földrajzi jelzés és a Campo de Calatrava régióban (Ciudad Real) termesztik.
Talán ezúttal az oltalom alatt álló földrajzi jelzésekért felelős személyek genetikai elemzéssel bizonyították, hogy ezek a padlizsánok minden szempontból egyediek a világon, ami jó módszer a kizárólagosság előmozdítására. Ugyanakkor tovább kell mennünk, nem kell sokáig elvégeznünk a forgalomba hozott összes friss termék genetikai elemzését, és genetikai elemzés oltalma alatt vásárolhatunk bizonyos gyümölcsöket, zöldségeket vagy zöldségeket, amelyek feladata a származás igazolása.
Valami hasonló történik már az olívaolajjal is, az „Olívaolaj ID-vel” röviddel bejelentett egy kezdeményezést, amelyben garantálhattuk, hogy az olajtartály azonosító címkéjén szereplő információk megfelelnek annak tartalmának. . Ennek köszönhetően elkerülhetők voltak az olyan csalások, amelyeket egyes olasz vállalatok végeztek, amikor olyan olívaolajat kínáltak, amelyek nem feleltek meg sem a minőségnek, sem az eredetnek.
A genetika a legjobb és legmegbízhatóbb jelölés, amely a legtöbb termékben felhasználható, bár amíg az elemzés költségei nem csökkennek, nehéz lesz ezt napi és rutinként alkalmazni, de a jelenlegi út Meg van jelölve.
Via - ABC További információk - oltalom alatt álló földrajzi jelzés Almagro padlizsánok Közvetlenül a szájban - Olívaolaj, azonosítóval
