Tartalomjegyzék:
Én vagyok az első, aki bárki előtt élvezi a jó hummust, de kezdtem azt gondolni, hogy a közel-keleti divat erre a különlegességre kissé elkerülhető. Elkezdesz látni túl kreatív felhasználásokat és változatokat, mint például a hummus-rázás vagy a hummus-rázás , amelyeket nem lepném meg , ha trendként válnék.
Hummus meghódította a világ felét, és a divatot sokkal tovább kellett továbbvinni. Ha az utóbbi időben édes verziókat láttunk, akkor az Egyesült Államokban van egy étteremlánc, amely izgalmat vált ki az első hivatalos hummus smoothieval . A hummus turmix többféle ízben megkóstolható, és egy gép fog felelni a kíváncsi ital kiadásához.
Édes ízesítésű hummus turmixok
A Hummus & Pita Co. franchise nagy hírnévre tett szert New Yorkban, üzleteivel, ahol gyorséttermeket kínálnak, ám egészséges, természetes és friss ötlettel, a mediterrán konyha ihlette ételekkel. A Hummus volt csillagtermékük, és már forradalmasították az ügyfeleket édes hummusukkal : csokoládé, keksz tészta és torta tészta.
Az Egyesült Államokban a május 13-án ünnepelt közelgő Nemzeti Hummus Nap kihasználásával új hummusrázó sorozatokat indítanak, amelyeket teljesen innovatív koncepcióként jelennek meg. Alapítója, Dave Pesso elmondja, hogy desszertjeinek sikere inspirálta őt valami új és váratlan készítésére , és különböző tesztek után sikerült reprodukálnia a hummus ízt és textúráját a turmixban.
A shake valójában öt különféle ízben kerül forgalomba, mind vegán, mind gluténmentes : eredeti, eper, csokoládé, pisztácia és pekándió. Az alap mindenki számára azonos, a csicseriborsó, a tahini, a banán, a datolya és a mandulatej. Kifejezetten erre a termékre tervezett géppel kb. 350 ml-es formátumban kerül forgalomba 5 dollárért.
A Directo al Paladarban megmutattuk, hogy sok szempontból szenvedélyesen gondolkodunk a hummus iránt, de azt gondolom, hogy mindennek megvan a határa . Eljön az idő, hogy az ételek verziói olykor annyira újítanak, hogy az eredeti receptből kevés marad. Szeretem a színes hummust, amely fenntartja az eredeti esszenciát, de az a tény, hogy egyes főzettek csicseriborsót vagy szezámmagos pasztát tartalmaznak, nem teszi verziójú hummussá.
Mindenesetre, ami engem leginkább izgat, az pontosan a formája . Az, hogy ivható és édes, nem teljesen meggyőzni. Gondolom, hogy gazdag és táplálóbb alternatíva lehet, mint bizonyos smoothies - bár a teljes cukortartalmat meg kell látni -, de ha a hummus nem mártásra vagy terjesztésre szolgál, nem tudom, hogy kell-e ilyennek nevezni.
Itt sok olyan csicseripea tejszínre specializálódott üzlet található, amelyek többé-kevésbé kreatív változatokkal rendelkeznek, például a madridi La Hummusería, bár az édes verziót jelenleg nem fedezték fel annyira. Látni fogjuk itt a hummmus fogalmának utánzását?
Fotók - A Hummus & Pita Co. - iStock
Live to the Szalag - Melyik élelmiszerboltban vásárolt hummus a legjobb?
En Directo al Paladar - Hummus kvartett: hagyományos, pesto, cukorrépa és pikquillo. receptek
