Már közeledik a főzési tanfolyamunk vége a Thermomix Live-szel a szájpadhoz. Az egyik kedvenc desszertem, mivel kicsi voltam, a rizs puding, semmi sem egyszerûbb és egyszerûbb. Részletesen elmagyarázzuk, hogyan lehet a rizs pudingot elkészíteni a Thermomix segítségével , amelyet nagyon könnyűnek találunk, és hosszú ideig elkerüljük a keverést.
A tökéletes hőmérsékletszabályozás megakadályozza azt is, hogy a rizs pudingot megégjük vagy az aljára tapadjunk, amint ez gyakran történik, ha kézzel történik, a tűzben. A Thermomix segítségével kivételesen krémes desszertet kapunk, alacsony kemencében főzve, amely az összes keményítőt felszabadítja a rizshez. Ezenkívül a rizsnek, mint a felhasznált tejnek is, kétségtelen táplálkozási tulajdonságai vannak.
A rizs puding alapanyaga 1,5 liter teljes tej, 200 gr. rizs, jobb kerek szemű, citromhéj (a sárga rész jól mosott, és ha lehetséges, nem kezelt), 1 vanília bab vagy fahéjat, 200 gr. cukor. Egyéb opcionális összetevők a vaj vagy a tojássárgája, amelyek nagyobb krémességet, ugyanakkor több kalóriát és koleszterint eredményeznek.
A pengékhez tartozó pillangó kiegészítő használatával a gabona törése elkerülése érdekében minden összetevőt feltesszük, kivéve a cukrot, és 35-40 percig főzzük 90 ° -on, 1. sebességgel . Ezen a ponton távolítsa el a citromhéjat és a vaníliát vagy a fahéjat, adjon hozzá cukrot és, ha szükséges, kb. 25 gr. vajat és két vagy három tojássárgáját, és főzzük további 10-15 percig, vagy amíg a rizs nagyon gyengéd lesz.
Ha szeretjük, hogy kicsit leves legyen, akkor az utolsó lépésben még több tejet adhatunk az ízléshez. Forró módon az egyes tálakba tápláljuk, és hagyjuk lehűlni a kiszolgálásig. Ha kedveled, meghintjük őrölt fahéjjal , ami klasszikus, bár én személy szerint megpróbálom elkerülni, mivel a fahéjpor néha irritálja a torkot és köhögést okozhat. Legalábbis ez történik velem, talán allergiás vagyok anélkül, hogy tudnám.
Egy másik lehetőség, amelyet jobban szeretek , válogatott dióval, például dióval vagy apróra vágott pisztáciával, mazsolával, és mézes szállal díszítve . Mint láthatjuk, nagyon kevés munkával lesz egy nagyon komplett és olcsó desszert, amely minden bizonnyal örömmel fogja élvezni a gyermekeket és az édességet.
En Directo al Paladar - A rizsről szól.
Élő a szájhoz - Condé Rice. Receptek
közvetlenül a szájhoz - Rizs puding Flan
Közvetlenül a szájhoz - A rizs étrendi erényei
