Tartalomjegyzék:
López Iturriaga Mikel újságíró, élelmiszer-blogger és a különféle médiumok rendszeres közreműködője. Kiadott két receptkönyvet és egyéb ételekkel kapcsolatos témákat. A Hofmann Iskolában tanult néhány főzést, de még mindig szakértőnek tartja magát.
Noha a curry és a tonhal keveréke kissé furcsanak tűnik a nem kezelt személyek számára, a tesztek után minden kétség eltűnik. Az endívia keserű íze és ropogós textúrája, az egyik legismertebb téli levél, ideális kíséret.
Hozzávalók
- 4 ember számára: 2 endívia, 150 g tonhal Isabel magas olajsavas napraforgóolajban, 2 evőkanál majonéz, elpárologtatott tej, 1 teáskanál curry-por, 12 édes savanyúság, friss petrezselyem, só.
Készítmény
Válasszuk szét az endívia leveleit, mossuk meg, szárítsuk meg és helyezzük el forráson.
Keverje össze a tonhal, a majonéz, a curry, a bepárolt tej szitája és a korábban apróra vágott savanyúság és petrezselyem keveréket .
Rendezzük a kapott keveréket az endív levelekre, szükség esetén sóval tisztítsuk meg és tálaljuk.
