Tartalomjegyzék:
Cecilia nyugtalan. A tízmillió spanyolhoz hasonlóan alig hagyja el otthonát a vészhelyzet kihirdetése után. Cége, egy kis kiadó, bejelentette az ERTE-t: könyveket és zárt nyomtatókat árusító üzletek nélkül lehetetlen folytatni a tevékenységet.
Otthon nincs sok hely a kikapcsolódásra. Cecilia férje távmunkát folytat, és kilenc hónapos fiaik még nem állnak. De amint a baba alszik, Cecilia bekapcsolja a sütőt, hogy bagelit készítsen. "Amikor ideges vagyok, bagelit készítek" - magyarázza. "Ellazít".
Nem ő az egyetlen, aki vigasztalást talál a sütőben . A riasztási állapot kihirdetése óta megsokszorozódott a közvetlen forgalom a kenyér, keksz, sütemény és mindenféle sült tészta receptjére .
A jelenlegi ügyek mellett a héten a legolvasottabb bejegyzések a koktél recept, a házi kenyér készítésére vonatkozó tippek, a desszertek és sütemények összeállítása, valamint az összes piskóta-javaslatunk.
A sütő versenyez a televízióval abban, hogy a szülés csillaga. De ez sokkal fontosabb. A konyha, az otthon otthonaink központja és mindig is volt.
Süsse, hogy a család együtt maradjon
A "sütő" és a "ház" azonos etimológiai eredetű : a "fókusz" (tűz, máglya) latin szóból, tehát a "furnus" (sütő) és a "focaris" (otthon). Most, hogy szinte egyetlen házban sincs tűzünk, a sütő a legközelebb ehhez, és mint egy jó tűz esetén, találkozási pontként szolgál. Valami nélkülözhetetlen nehéz időkben.
Diana Henry, a The Telegraph kulináris újságírója 20 éve otthon dolgozik. Szokott napokat négy fal között tölteni és főzni, de amint egy oszlopban elmagyarázza, a szülés teljesen megváltoztatta szokásait.
"Hirtelen úgy érzem, hogy a ház sokkal fontosabb, mint általában," magyarázza Henry. „Általában az emberek életüket élnek, munkába mennek vagy barátokat látnak, és az otthon csak egy alap. De ha otthonunk vagyunk (…) , akkor most a mi világunk. És emiatt kénytelennek érzem magam, hogy jó hely legyen, így süthetek. ”
Ahogyan az újságíró rámutat, "a sütés kényelmet érez."
Iratkozzon fel, hogy minden nap megkapja a recepteinket, a táplálkozási információkat és a gasztronómiai híreket.
Kiszámítható tevékenység
A preoronavírus korszakában a sütőt alig használták fel a hét folyamán, ha nem főtték halat (jó) vagy nem fagyasztott pizzát (rossz), de most, hogy sok embernek van ideje a világon, és az otthon ismét a A világot szagaval és hővel kell kitölteni. De a bizonyosságot is.
A kenyér, sütemény vagy pite készítésével járó folyamatok többsége nagyon sok köze a meditációhoz : Pihentető és kiszámítható tevékenységek. Vannak még olyan klinikák, amelyek főzési műhelyeket használnak eszközként a depresszió kezelésében.
A péksüteményeket és cukrászsüteményeket pontosan különbözik a konyhától: ha tiszteletben tartják az összetevőket és a folyamatokat, akkor a dolgok jól alakulnak. Ezek olyan receptek, amelyek hasonlítanak a matematikai képletekre, amelyekben nincs helye az improvizációnak; olyasvalami, amelyet ilyen időkben felbecsülnek, amelyekben nem tudod, mi fog történni holnap, de attól tartok, hogy okkal minden rosszabb lesz . Eltérően a vacsorától vagy étkezéstől, amely néhány perc alatt eltűnik, piskóta, torta vagy kenyér lehet napok között.
A Zygmunt Bauman szociológus által meghatározott, folyékony társadalomban , amelyben "a változások szédítő sebessége miatt a bizonytalanság gyengítette az emberi kapcsolatokat", a kenyérkészítés egyfajta sziget: emlékezteti bennünket, hogy ebben minden jó Az élet időbe telik, de megosztott haszonnal jár.
Képek - iStock
Live a szájban - Négy recept ír szóda kenyérhez, a világ legegyszerűbb
élni a szájban - Az öt legkeresettebb sütemény az interneten
